I begyndelsen af januar 2024 arrangerede QS Academy et online seminar for systempartnere fra kødindustrien om de opdaterede krav i QS-vejledningerne. Seminaret QS revisioner 2024 – Implementer nye krav korrekt
du kan nu her se gratis.
Kaliumnitrit (E 249), natriumnitrit (E 250), natriumnitrat (E 251) og kaliumnitrat (E 252) er tilsætningsstoffer, der har været brugt som konserveringsmidler i mange årtier. Disse salte bruges traditionelt til at helbrede kød og andre letfordærvelige produkter...
Mere end 160.000 virksomheder i QS-systemet for kød og kødprodukter. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) starter året 160.134 med 37.095 QS-godkendte virksomheder inden for kød- og kødprodukter og 2021 systempartnere for frugt, grøntsager og kartofler ...
I online-seminaretImplementér korona-beskyttelsesforanstaltninger korrekt
På QS Academy lægger eksperterne særlig vægt på identifikation af infektionsruter og omstrukturering af arbejdspladser for at kunne opretholde minimumsafstande ...
Virksomhederne i QS-certificerede virksomheder skal være gennemsigtige og tilgængelige på alle tidspunkter. Det er kravet, som QS-testsystemet stiller til sig selv og dets systempartnere. Derfor finder stikprøvekontrol også sted i QS-certificerede virksomheder i år - fra midten af juni til slutningen af november. Omkostningerne ved disse tilfældige kontroller afholdes af QS ...
Bakterierne af slægten Salmonella er udbredt i naturen og overføres for det meste fra dyr til mennesker, især gennem forbrug af dyrefoder. Antagelsen vedvarer, at mayonnaise er en almindelig kilde til salmonella-patogener ...
Et par nye tilfælde af Listeria-forurening fra kødindustrien blev kendt i weekenden. I slutningen af 2019 var problemerne allerede akkumuleret ...
Alt i alt er fødevarer i Tyskland forurenet med meget små mængder af såkaldte landbrugskemikalier, ifølge det korte resumé af den nationale rapport "Plantebeskyttelsesmidler i fødevarer 2018", som Forbundsstyrelsen for Forbrugerbeskyttelse og Fødevaresikkerhed (BVL) nu har offentliggjort ...
Gårde, der holder svin, kan bruge QS-revisionsindekserne for biosikkerhed (BSI) og dyrehold (THI) for at demonstrere deres pleje og risikoforebyggelse over for veterinærmyndighederne. EU's kontrolforordning 2017/625, der har været gældende siden 14. december 2019, bestemmer, at veterinærmyndighederne skal bruge alle de oplysninger, der er forelagt dem til risikovurdering af virksomheder ...
Wilke, Fleisch-Krone, Fleischerei Lay, Fleischerei Eckhoff. De har alle noget til fælles - Listeria-prøver er fundet her i de seneste uger - resultatet var delvis nedlukning af produktionen til den komplette, permanente lukning af produktionen og virksomheden ...
Cirka en ud af tre obligatoriske inspektioner i fødevarevirksomheder mislykkes på grund af mangel på personale. Dette bekræftes af forskning fra forbrugerorganisationen fødevarer. I overensstemmelse hermed er det kun omkring ti procent af de ca. 400 kontrolkontorer, der er i stand til at opfylde deres specificerede mål i eftersyn af virksomheder ...