Salgskontrol for slagtere
Kundeorientering bliver en stadig vigtigere faktor for den kommercielle succes i en slagter's specialbutik. Desværre tildeles ikke det salgsområde, hvor det direkte forhold til kunden skal knyttes sammen og vedligeholdes, ofte ikke den nødvendige betydning. Salget af produkter af høj kvalitet mislykkes ofte som følge af utilstrækkeligt kundeorienteret salg, salg og i værste fald tabte kunder.
Af denne grund tilbyder Deutsche Fleischer-Verband sine guilder og medlemsfirmaer en speciel service med salgskontrollen, der specifikt identificerer styrker og svagheder i salgsområdet. De, der deltager, får vigtig information om deres styrker og svagheder i salgsområdet, dvs. om direkte konkurrencefordele og ulemper på deres lokationer. Denne information er grundlaget for målrettede salgsfremmende foranstaltninger og beslutninger.
Som en del af en salgstjek evalueres:
- Ydre indtryk af slagteriet
- Udseendet af salgsrummet
- Ude af salgspersonalet
- Personalets kompetence og udseende under salgsbanen
- serviceorientering
- Salgstæller, sortimentbredde, dybde, produktpræsentation
- priser
- Overholdelse af lovgivningen, f.eks. Design af prismærker, meddelelser, additiv / allergen information
Salgskontrol for medlemmer
Udstyret med en ensartet indkøbsliste besøger to uddannede medarbejdere i DFV salgsstederne i virksomheden uanmeldt. Efter dine ønsker inspiceres ikke kun dit eget salgslokale, men det sammenlignes direkte med dine egne filialer eller salgssteder.
Efter testkøbene overdrages de samlede købte varer til kunden. Dette har derefter muligheden for at vurdere bekvemmeligheden og æstetikken i selve emballagen. Alle indsamlede oplysninger opsummeres i en detaljeret rapport. Evalueringen af det eget salgsområde sammenlignes med dem i filialerne eller dem hos konkurrenterne direkte og udsættes for en sammenligning.
Salgskontrol som guildbegivenhed
Salgskontrollen kan også udføres som en orden handling. Udstyret med en enkelt indkøbsliste vises to uddannede DFV-medarbejdere uanmeldt i specialforretningerne som kunder, der deltager i kampagnen. Efter testkøbene præsenteres de købte varer igen for landmanden, så han har mulighed for at vurdere kvaliteten af emballagen. Derudover modtager det deltagende selskab kun en detaljeret rapport med alle de oplysninger, der er indsamlet til sit selskab.
Derudover oprettes et Innungsvergleich, efter at alle virksomheder, der har bestilt salgskontrollen, er blevet besøgt. Dette inkluderer vurderinger af de enkelte kategorier, der er undersøgt, en prissammenligning og en sammenligning af mængder. I guild-sammenligningen opsummeres og anonymiseres virksomhedernes resultater på en sådan måde, at det ikke længere er muligt at drage konklusioner om de enkelte deltagere.
Billede: German Butcher Association
