Træning til at blive en slagter, der bliver stadig mere attraktiv

2003 har øget antallet af nyligt indgåede træningskontrakter med slagtere

Et stigende antal unge kandidater ser gode fremtidsudsigter inden for slagteriet og søger et job som slagter. Bevis for dette er, at i 2003 - som i det foregående år - er antallet af nyligt afsluttede uddannelseskontrakter for slagteryrket steget. Ifølge en nylig undersøgelse registrerer Federal Institute for Vocational Training i alt 3.099 nye kontrakter for dette erhverv. Dette er 85-kontrakter eller 2,8 procent mere end året før.

På den anden side fortsætter udviklingen med at stagnere blandt specialiserede sælgere inden for fødevarehandelen, der inkluderer slagteres specialiserede sælgere. 2003 har hermed afsluttet i alt 11.174 træningskontrakter - 0,3 procent mindre end sidste år.

Den tyske slagterforening (DFV) ser den glædelige stigning i antallet af praktikanter blandt slagtere som følge af slagterorganisationernes kontinuerlige og overbevisende rekruttering af unge talenter, herunder kampagnen for unge talenter "Fremtiden - med erhvervsuddannelser". i slagterfaget". "Det hjælper selvfølgelig, når repræsentanter for slagterlaug er til stede på karriereinformationsdage og i skoler for at informere om mulighederne i slagterfaget med overbevisende lavede brochurer, men frem for alt ved hjælp af personlige samtaler og at annoncere for erhvervsuddannelserne her." siger DFVs daglige leder Ingolf Jakobi. Men i 2003 forblev omkring 700 uddannelsesstillinger (slagter og slagtersælger) udbudt af slagterforretninger ledige. Uddannelsespotentialet i slagterfaget er derfor væsentligt større, end det hidtil faktisk har været brugt af egnede unge.

Kilde: Frankfurt [DFV]