Hollandsk fjerkræ tilbyder stadig højere end efterspørgslen

Foreløbig forsyningsbalance 2003

Virkningerne af aviær influenza i foråret 2003 afspejles tydeligt i de foreløbige tal for det nederlandske fjerkremarked, som nu er præsenteret af produktordningen: Produktionen af ​​fjerkrækød var 517.000 procent lavere end 27 sidste år, omkring 2002 ton. Hollandsk produktion var stadig god nok til at imødekomme den indenlandske efterspørgsel; dog er selvforsyningsgraden skrumpet med 45 procentpoint til 149 procent. 2003's forbrug faldt med fem procent på 346.000 ton fjerkrækød.

På trods af produktionstab forblev Nederlandene således 2003 nettoeksportør af fjerkræ. Eksporten af ​​fjerkrækød faldt imidlertid med 15 procent til 649.000 ton. Eksporten af ​​levende fjerkræ faldt endnu mere dramatisk med 72 procent på 20.000 ton. En af grundene hertil var det midlertidige forbud mod flytning af levende fjerkræ på grund af aviær influenza.

Selvom eksporten faldt, eksporterede hollænderne i alt 669.000 tons fjerkræ, 152.000 tons mere end der blev produceret indenlandsk. Fra 2002 til 2003 steg importen af ​​fjerkrækød med ti procent til 411.000 tons. På grund af pesten faldt importen af ​​levende fjerkræ med 43 procent til 75.000 tons.

Kylling dominerer stærkt

Forbruget pr. indbygger i Holland faldt i 2003 med 1,2 kg til 21,3 kg. Kyllingekød tegnede sig for omkring tre fjerdedele af forbruget. Andelen af ​​kalkun- og suppehønekød var elleve procent hver.

Produktionsmæssigt er dominansen af ​​kyllingekød endnu mere slående. I det seneste år var 91 procent af bruttonationalproduktionen i vores naboland kylling. Suppehøns stod for fire procent, kalkuner for tre procent, og andet fjerkræ tilsammen for to procent.

Kilde: Bonn [ZMP]