CMA på Internorga i Hamborg
Messe for det udenlandske marked for 05. til 10. Marts 2004
Bordgæster i restauranter og fælles catering (GV) ønsker variation i deres måltider. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH støtter udbydere i out-of-home catering segmentet med en bred vifte af kampagnepakker. På dette års Internorga fra den 05. til den 10. marts i Hamborg vil CMA præsentere sine målgruppespecifikke specialtilbud til det tyske og internationale specialistpublikum inden for out-of-home catering. I deres servicecenter modtager CMA-medarbejderne dagligt besøg fra kl. 10 til 18 på stand 06 på øverste etage i hal 11.Udvikling af out-of-home markedet
Året 2003 var præget af en negativ økonomisk udvikling. Det særligt følsomme område med "mad uden for hjemmet" viste for eksempel fortsat negative tendenser i både kundetal og salg. I andet halvår svækkedes den negative tendens imidlertid i stigende grad med en forsigtig optimisme tydelig i branchen. Dette er de vigtigste konklusioner fra en repræsentativ undersøgelse af 5.000 private tyske husstande, der blev foretaget på vegne af CMA / ZMP Central Market and Price Reporting Office for Agricultural, Forestry and Food Industry Products.
Ud over kommerciel catering er betydningen af "catering på arbejdspladsen" for udehjemmemarkedet ubestridt. En repræsentativ undersøgelse fra CMA/ZMP viste, at af de 38,6 millioner mennesker i beskæftigelse i Tyskland, har 18,3 millioner adgang til firmarestauranter, cafeterier eller salgsautomater. 13,8 millioner benytter sig af muligheden for at få måltider på arbejdet. Med dette høje antal faste gæster er variation og mangfoldighed i fælles catering mere efterspurgt end nogensinde. Undersøgelsen viser, at der kan opnås væsentligt højere udgifter med kampagner og særlige menutilbud.
Nye handlinger fra CMA
CMA vil komme med en ny kampagneidé til virksomhedscatering i perioden 03. til 14. maj 2004. Sammen med redaktørerne af det populære tv-program "ARD-Buffet", Sodexho - en af de førende cateringfirmaer - og GV-grossisten Service-Bund, gennemfører CMA en ekstraordinær kampagne i firmarestauranter. Det, tv-kokkene tilbereder i ARD-buffeten, serveres også for gæsterne i specialtilbuddene. Det bliver helt autentisk, når den præsenterede ret i ARD-buffeten præsenteres for medarbejderne i firmarestauranten fra klokken 12.15 til 13.00 via tv eller projektor. ARD-buffeten bliver bogstaveligt talt "overført" til firmarestauranten.
I anledning af Internorga præsenterer CMA også for første gang en foranstaltning for skolecateringsektoren. Sammen med apetito AG, Rheine, blev der designet en kampagne under mottoet "DJ Fresh Food: I'll put something fresh on". Fokus er på et ernæringskoncept, der er skræddersyet til børn og unge. Kampagnen starter i april 2004 efter påskeferien. "For os på CMA er denne kampagne kun begyndelsen på vores forpligtelse til skolecatering," meddelte Werner Vellrath, projektleder for bulk forbrugerdivisionen hos CMA. ”Der er stadig et stort potentiale her i fremtiden, hvilket er en forudsætning for sofistikerede cateringkoncepter tilpasset eleverne. Jo tidligere vi introducerer vores børn til en afbalanceret kost, jo lettere bliver det for dem at blive en selvfølge."
Servicetilbud til generalforsamlinger og gastronomi
Ud over disse nye ideer præsenterer CMA sin gennemprøvede, brede vifte af skræddersyede pakker til forskellige typer virksomheder. Under mottoet "Culinary Germany Tour" vækker kampagnerne "Nydelse fra Nordrhein til Westfalen" og "Genopdaget Niedersachsen" appetitten på det tyske regionale køkken. Specials er også særligt attraktive, der gennemfører sæsonbegivenheder på en kulinarisk måde. Kampagnen "Lust auf Crunchy" fokuserer på alle de fornøjelser, som efteråret byder på i Tyskland. Kampagnerne "Anbefales varmt: Ægte vinternydelse" eller "Hüttenzauber" præsenterer nydelsen af vinterens lækkerier. "Vores Oktoberfest - En Gaudi i Mündchen" er en moderne, lidt fræk implementering af et absolut stedsegrønt emne. CMA har også kampagner med nøgleprodukter i sit repertoire: "Schick in Shell - New Potato Variations", "Die neue Bratenlust" og "Poultry - Delicious to take off". Disse udvalgte eksempler illustrerer, hvor forskelligartede måderne er at tilbyde bordgæster inden for gastronomi og fælles catering noget særligt. En oversigt over de anførte og andre kampagnepakker er tilgængelig på hjemmesiden www.cma.de/profis_4954.php til bortskaffelse. De kan bruges til at sammensætte en varieret årlig handlingsplan for hver virksomhed.
Kilde: Bonn / Hamborg [cma]
