Venter på påskeharen

Langsom forretning på det tyske ægmarked

Den kommende påskefestival har indtil videre ikke udløst nogen væsentlig genoplivning i efterspørgslen, og købsinteressen er usædvanlig stille på alle salgskanaler. På forbrugerniveau er der ikke købt flere æg end normalt, og forarbejdningsvirksomhederne har naturligvis stadig tilstrækkelige lagre. Ægfarvningsfabrikkerne er også ret tilbageholdende med at bestille. I øjeblikket overstiger udbuddet efterspørgslen i næsten alle vægtklasser, kun hvide æg i vægtklasse M er undertiden en mangelvare. Udbyderne kan derfor kun opkræve lidt mere for disse sorteringer, ellers små ændringer i priserne. Det betyder, at der heller ikke er ferierelaterede tillæg i butiksfacaden.
 
Tre uger før påske kostede en ti-pakke æg i vægtklasse M (standardvarer, for det meste bur) et nationalt gennemsnit på 1,10 euro, hvilket var 21 cent mindre end i begyndelsen af ​​januar. Fritgående æg fra konventionel produktion koster i gennemsnit 1,84 euro pr. Ti stykker, fem cent mindre end ved årets begyndelse.

Kilde: Bonn [ZMP]