Holdsystemet har indsamlet tal, der dokumenterer fordelingen af ​​varesortimentet på de fire niveauer for de forskellige dyrearter. Disse tal er baseret på faktiske salgsmængder gennem året. På trods af pandemien og de økonomiske udfordringer er der følgelig et tydeligt skift i f.eks. svinekødsprodukter fra niveau 1 (7,1 procent) til niveau 2 (84,9 procent) - altså produkter fra Animal Welfare Initiative (ITW) programmet. I 2021 var de solgte mængder svin stadig fordelt med 22 procent i niveau 1 og 68 procent i niveau 2 på selvbetjeningshylderne...

1.   0 kommentar
2.   Vist 858 gange

Landbrugsministeren Özdemir planlægger en ny kødafgift, som skal lette byrden for landmændene og frem for alt omlægge deres stalde til mere retfærdig dyrehold. Pengene skal forbrugeren betale gennem den såkaldte "Dyreværnscent". Men hans forgænger, Julia Klöckner (CDU), havde allerede denne idé for 4 år siden...

1.   0 kommentar
2.   Vist 590 gange

Westfleisch fortsætter med at udvide sit udvalg af dyrefoderprodukter: Tysklands næststørste kødmarkedsfører har overtaget hele forretningsdriften af ​​The Petfood Company GmbH fra Bocholt den 1. februar 2024. "Med denne overtagelse har vi taget endnu et skridt i retning af at udvide vores egen værdikæde," forklarer Dr. Wilhelm Uffelmann, CEO for Westfleisch. ”Vi ser et højt vækstpotentiale for The Petfood Companys premiumprodukter givet den stærke efterspørgsel fra vores handelspartnere. Det vil vi gerne udnytte sammen.”

1.   0 kommentar
2.   Vist 877 gange

Udvidelsen af ​​oprindelsesmærkningen af ​​kød trådte i kraft den 1. februar 2024. Det er så obligatorisk på salgsstederne at angive, hvor ikke-færdigpakket fersk, kølet eller frosset svine-, fåre-, gede- og fjerkrækød kommer fra. Tidligere gjaldt forordningen kun for uemballeret oksekød og emballeret kød. Med den tilsvarende forordning fremlagt af forbundsminister Cem Özdemir opfylder den føderale regering et langvarigt ønske fra landbrugssektoren...

1.   0 kommentar
2.   Vist 646 gange

Tönnies Group understøtter sine bæredygtighedsambitioner: Fødevareproducenten fra Rheda-Wiedenbrück har underskrevet en femårig kontrakt med Heider Alz kraftværket i Tacherting i Bayern. Det sikrer familievirksomheden omkring 50 millioner kilowatttimers grøn strøm fra vandkraftværket hvert år. Kontrakten startede 1. januar...

1.   0 kommentar
2.   Vist 886 gange

I fremtiden vil svineavlere i QS-systemet langt nemmere og hurtigere kunne få et overblik over deres slagtesvins dyresundhed ved hjælp af de diagnostiske data fra slagterierne: QS Quality and Security GmbH (QS) har udviklet et dyr sundhedsindeks (TGI) diagnostiske data, som indeholder diagnosedata fra alle slagterier, som landmanden har leveret til, er systematisk opsummeret...

1.   0 kommentar
2.   Vist 598 gange

Det er ubestridt, at der er et presserende behov for en global omstilling af landbrugs- og fødevaresystemet. En rapport fra Food Systems Economic Commission (FSEC), som blev præsenteret i Berlin den 29. januar 2024, gør det klart, at dette er muligt og også vil medføre enorme økonomiske fordele...

1.   0 kommentar
2.   Vist 976 gange

Hvilke aspekter er afgørende i produktionen af ​​råpølser og rød skinke i forhold til procesovervågning og kvalitetssikring? Svar på disse og andre spørgsmål er givet af QS Academys live online seminar "Procesovervågning af råsurtede produkter og råpølser", hvor der kun er få deltagerpladser...

1.   0 kommentar
2.   Vist 660 gange

Efter den vellykkede premiere i 2023 åbner "Inhouse Farming - Feed & Food Show" sine døre for anden gang i år fra den 12. til den 15. november i Hannover. B2B-mødestedet for DLG (German Agricultural Society) finder sted som en del af EuroTier, verdens førende messe for professionelt husdyrhold og husdyrforvaltning...

1.   0 kommentar
2.   Vist 499 gange

I begyndelsen af ​​januar 2024 arrangerede QS Academy et online seminar for systempartnere fra kødindustrien om de opdaterede krav i QS-vejledningerne. Seminaret QS revisioner 2024 – Implementer nye krav korrekt du kan nu her se gratis.

1.   0 kommentar
2.   Vist 674 gange

Automatisering har væsentligt forbedret Kauflands kødpakkeri i Osterfeld, Tyskland. Ved at implementere en skræddersyet bakketætnings- og produktfyldningsløsning fra Qupaq kan Kaufland nu opnå output fra én pakkelinje, som tidligere krævede to. Dette har udmøntet sig i omkostningsbesparelser i personale og løbende vedligeholdelse...

1.   0 kommentar
2.   Vist 900 gange