Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Fødevareindustrien mister færre medarbejdere og mere salg
Som rapporteret af det føderale statistiske kontor var der ifølge de foreløbige resultater ved udgangen af marts 2004 3,9% færre mennesker beskæftiget inden for licensudstedte kvalificerede brancher end i marts 2003. Samtidig var salget af de uafhængige håndværksvirksomheder i disse handler i første kvartal af 2004 var 0,7% lavere end i kvartalet året før. Efter ændringen i håndværksbestemmelserne i begyndelsen af 2004 omfatter licensudstedte håndværksfag 41 faguddannede fag, for hvilke der kræves en registrering i håndværksregistret på baggrund af en håndværkseksamen eller en anerkendt sammenlignelig kvalifikation.
Der var færre medarbejdere i seks af de syv faggrupper inden for de licenser, der var omfattet af licens. Byggebranchen blev hårdest ramt: i slutningen af marts 2004 var der 7,3% færre mennesker beskæftiget her end et år tidligere. Kun inden for sundhedssektoren steg arbejdsstyrken med 2,0%.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Dyrefoder, svinekød og animalsk fedt er dyrere end gennemsnittet
Indekset for producentpriser for industriprodukter var 2004% højere i juni 1,5 end i juni 2003. Som Federal Statistical Office også rapporterer, var den årlige ændringsrate i maj 2004 + 1,6% og i april 2004 + 0,9% lokaliseret. Sammenlignet med den foregående måned faldt indekset med 2004% i juni 0,1.
Priserne på mineralolieprodukter i juni var også et godt stykke over året før (+ 8,3%), skønt de faldt mærkbart i forhold til den foregående måned (- 3,9%). Let fyringsolie (+ 20,6%) og flydende gas (+ 25,3%) var dyrere end i juni året før. For andre energityper er kul (+ 20,2% i forhold til juni 2003) og elektricitet (+ 6,3%) blevet dyrere, mens naturgas er blevet 4,3% billigere i samme periode. Uden energi ville producentprisindekset have været 1,3% over niveauet året før.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Men forbrugerne betaler kun lidt mere
Producentpriserne for slagtesvin i Tyskland har nået det højeste niveau i tre år. Priserne er steget med mere end 40 procent i de sidste seks måneder. Indtil videre har forbrugerne følt lidt af dette; ved tælleren steg priserne på svinekød kun minimalt.
I begyndelsen af året var markedet for svinekød i krise. Prisen på svin var 1,08 euro pr. Kg slagtet vægt - det laveste niveau siden 1999. EU-Kommissionen støttede derfor markedet: oplagringen i mellemtiden gjorde det muligt at trække en del af kødforsyningen tilbage fra markedet, og eksportrestitutionerne gjorde det lettere at sælge kød til tredjelande.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Eksempel på markedet for slagtekvæg i august
Interessen for kød vil sandsynligvis blive forringet i august af den igangværende skole- og selskabsferie, især da ferien i de mest folkerige føderale stater varer indtil september. Mange tyske statsborgere tilbringer deres ferie i udlandet og fejler som forbrugere i dette land. På trods af den formodentlig lavere efterspørgsel efter kød vil der sandsynligvis ikke være meget at ændre i priserne på slagtekvæg: for unge tyrer kan det prisfald, der ellers observeres i sommermånederne, muligvis ikke skyldes forsyning eller kun meget begrænset. Priserne på slagtekøer har sandsynligvis bestået deres sæsonmæssige højdepunkt, men mulige rabatter vil sandsynligvis være moderate. På markedet for slagtekalve kan der forventes små konsolideringer. Det høje prisniveau på markedet for slagtegrise kan svækkes noget i august på grund af efterspørgsel, men det foregående års linje vil sandsynligvis blive klart overskredet på lang sigt. Unge tyrpriser medfører mere end sidste år
I august vil producentpriserne for unge tyre sandsynligvis ikke ændre sig meget sammenlignet med den foregående måned. De første uger i juli har vist, at muligheden for prisnedsættelser i husdyrsektoren i øjeblikket er meget begrænset. Slagteriets forsøg på at reducere de priser, de betalte for unge tyre, mislykkedes normalt, fordi tyrens opfedere ikke var villige til at sælge dem. På trods af en ikke altid tilfredsstillende efterspørgsel efter oksekød, især i Tyskland, var det føderale gennemsnit for unge tyre i klasse R3 i juli på eller lige under linjen på 2,50 euro pr. Kg slagtevægt; det foregående års linje ville blive overskredet med mere end 20 cent. På grund af den største feriesæson og den dertil knyttede svagere indenlandske oksekødsefterspørgsel kan producentpriserne for unge tyre i august lide et mindre tilbageslag, men det mere markante sæsonbetingede fald i priserne på unge tyr i sommermånederne, som ikke sjældent er set i fortiden, vil sandsynligvis ikke forekomme eller kun i meget begrænset omfang mislykkes. Prisfordelen i forhold til det foregående år er så meget mere bemærkelsesværdig, for selvom der altid er tale om et begrænset udbud, var den kommercielle tyreslagtning fra januar til juli omkring elleve procent højere end i 2003.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
DBV offentliggør resultaterne af juni-undersøgelsen
Den økonomiske stemning i landbrugssektoren forbedredes lidt i juni efter lavpunktet i marts. Indekset steg fra 50 til 53 point og er derfor stadig på et lavt niveau i forhold til referenceåret 2000 (indeks: 100). Dette er resultatet af det nuværende landbrugsøkonomiske barometer fra juni 2004. Det landbrugsøkonomiske barometer, der blev præsenteret af den tyske landmandsforening (DBV), viser den økonomiske stemning i landbruget, sammensat af en vurdering af den nuværende situation og landmændenes fremtidige forventninger. I 2001 var indekset stadig 114 og faldt til under 2002 point fra 60 og fremefter. Siden da er stemningen inden for landbruget bundet.
Både vurderingen af den nuværende situation og de økonomiske forventninger til de næste to til tre år er forbedret generelt. Imidlertid vurderer mælke- og kvægbrugere deres nuværende situation som særlig dårlig; De ser også fortsat deres fremtidsudsigter som mere negative end landmænd på andre typer gårde. Fra mælke- og kvægbesætninger forventer 57 procent en dårligere økonomisk udvikling. I gennemsnit for alle typer gårde frygter 51 procent af landmændene dette, mens 49 procent forventer den samme eller bedre udvikling. Positive signaler kan primært findes i det østlige Tyskland. Her vurderer landmænd deres nuværende økonomiske situation meget bedre end i det nordlige og sydlige Tyskland.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Priser genvundet
De lokale slagterier havde et betydeligt større udbud af unge tyre i juni end i måneden før. På grund af den mest dæmpede efterspørgsel efter oksekød forsøgte slagterierne at sænke deres udbetalingspriser. Dette lykkedes dog kun i isolerede tilfælde fra anden halvdel af måneden. I det store og hele har prisbevægelser på det unge tyremarked holdt sig inden for snævre grænser i de seneste uger. Udbuddet af slagtekøer var ikke alt for rigeligt, afhængigt af årstid. Udbyderne var derfor i stand til at håndhæve pristillæg i de første uger af juni, og priserne faldt kun let mod slutningen af måneden.
På indkøbsstadiet af postordreslagterier og kødproduktfabrikker steg det vægtede føderale gennemsnit for unge tyrer i kødhandelsklasse R3 fra maj til juni med fem cent til 2,50 euro pr. Kg slagtevægt. Det sammenlignelige tal for det foregående år blev overskredet med 15 cent. For kvier i klasse R3 modtog landmændene i gennemsnit 2,44 EUR pr. Kilogram i juni, seks cent mere end i den foregående måned og tolv cent mere end for et år siden. Den føderale finansiering af køer i klasse O3 steg med 13 cent til 2,05 euro pr. Kg slagtevægt. Det overskred det foregående års niveau med 20 cent.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Stort udbud er godt nok til efterspørgsel
Det tyske marked for indenlandsk og udenlandsk produktion leveres godt med kyllingekød. Lokale producenter satser på vækst og har lagt omkring ti procent flere rugeæg i år til dato, og importen er steget med et tilsvarende beløb. Målt i forhold til det store udbud er efterspørgslen dog ikke steget tilsvarende, fordi grillvarevirksomheden indtil videre har haltet bagud hos leverandørerne på grund af det moderate sommervejr.
Så der var ingen store spring i kyllingepriserne, og så er de forbrugervenlige shoppingmuligheder forblevet. I juni blev der f.eks. Kun opkrævet en kilopris på 3,21 euro i butikkerne, 18 cent mindre end i juni 2003, 41 cent mindre end i juni 2002 og endda 62 cent mindre end i juni 2001. Frisk stegt kylling blev f.eks. billig Det er det samme med priserne på fersk kyllingeschnitzel. Til dette formål skulle der investeres et gennemsnit på 7,73 EUR i detailhandel i juni, i juni 2003 blev der imidlertid opkrævet 7,92 EUR, i juni 2002 var det 8,55 EUR og i juni 2001 et gennemsnit på 9,61 EUR.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Andel af det samlede anvendelige areal på fire procent
Ifølge det britiske landbrugsministerium faldt det areal, der blev brugt til økologisk dyrkning i Storbritannien, med seks procent i 2003 til godt 695.600 hektar. Det fuldt organiske område steg dog til knap 629.450 hektar, mens omstillingsområderne kun nåede en lille grad. I marts 2003 var andelen af konverteringsområder i det samlede organiske areal stadig 38 procent; i januar 2004 faldt denne andel til 9,5 procent. Den organiske andel af det samlede landbrugsareal er fire procent på nationalt gennemsnit.
Faldet i organisk jord var udelukkende koncentreret i Skotland med minus 13 procent; på den anden side blev miljøområdet i England, Wales og Nordirland udvidet lidt. På trods af tilbagegangen bevarer Skotland den førende position inden for britisk økologisk landbrug med et organisk areal på omkring 372.560 hektar eller 46 procent.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Volker Groos sluttede sig til producenten af ovne og kombidamper den 15. juli 2004. Den 45-årige, der bor i Sulz am Neckar, er gift og har en ni år gammel datter. I fremtiden vil Volker Groos være ansvarlig for det samlede nationale og internationale salg. Fokus for hans aktivitet er på at sikre og udvide markedsledelsen i Tyskland samt at udvide aktiviteterne på de internationale markeder markant. Tidligere havde Volker Groos forskellige salgsledelsesstillinger, senest som salgschef og salgsdirektør.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Greg Brenneman, i øjeblikket formand og administrerende direktør for TurnWorks, Inc., bliver administrerende direktør for Burger King Corporation den 1. august. 42-åringen er kendt for at føre virksomheder inden for positive indtægtsområder. For ham er kunden altid i centrum for alle bestræbelser og skaber en behagelig arbejdsmiljø for sine ansatte.
I en erklæring sagde Miami-bestyrelsen: "Vi har tidligere arbejdet med Greg Brenneman og kender ham godt. Han er en yderst dygtig og erfaren mand, og hans vilje til at foretage hurtige ændringer og større effektivitet vil gavne burgere King Corporation. vil være enorm. Dette vil styrke virksomhedens position i fastfoodindustrien. Brenneman vil give både den strategiske retning og den energiske ledelse, som virksomheden har brug for. Hans hidtidige resultater viser, at han lægger særlig vægt på kundeservice. "
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Priserne kom under pres
Kalvekødssæsonen sluttede i juni. Forbrugernes interesse for kalvekød faldt, da aspargesæsonen sluttede. Slagterierne bestilte derfor færre dyr til slagtning end i de foregående uger, så det ikke alt for store udbud var godt nok til efterspørgsel. Priserne kom under pres mod slutningen af måneden.
På indkøbsstadiet af postordreslagterier og kødproduktfabrikker faldt det vægtede føderale gennemsnit for slagtede kalve, der blev slagtet med en fast sats, med 23 cent til 4,28 euro pr. Kg slagtevægt fra maj til juni. Dette oversteg imidlertid det foregående års niveau med 73 cent.
