Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Citater kom under pres
Slagterier havde betydeligt færre slagtekalve til rådighed i januar end i den foregående måned, men den begrænsede udbud var for stor til den mest dårlige efterspørgsel. Som følge heraf fortsatte udbetalingspriserne at falde, men faldt ikke under det foregående års niveau.
Ifølge et foreløbigt overblik i januar udgjorde de vejede føderale midler til slagtede kvæg, der blev faktureret på slagteri og kødfabrikkernes købsniveau, 4,58 euro pr. Kg slagtevægt. Det var 29 cent mindre end i december, men stadig fire cent mere end i januar 2003.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Fugleinfluenza og husdyrbestemmelser havde en indvirkning
Æggeproduktionen i EU, som allerede var faldet en smule i 2002, led et ret kraftigt tilbageslag for 2003. Ifølge foreløbige data faldt produktionen med knap 3 procent til 5,54 millioner tons. Ud over den voldsomme fugleinfluenza i Benelux-regionen, som var voldsom i foråret sidste år, var årsagerne også de nye boligstandarder, der trådte i kraft fra begyndelsen af 2003. Forbruget i EU faldt fra 13,5 kg til 13,3 kg pr. Indbygger på grund af udbuddet. Unionens selvforsyning i æg faldt med 1 procentpoint til 101 procent. Forskellig udvikling afhængigt af landet
Nedgangen i ægproduktionen er ikke mindst en følge af udbruddet af aviær influenza i Holland i foråret 2003. Uundgåeligt, i dette land, med en god 34 procent i forhold til det foregående år, er det stærkeste produktionstab. Da sygdommen også spredte sig til Belgien, faldt produktionen der også på knap ni procent også over gennemsnittet. Men selv uden aviær influenza ville æggeproduktionen af fællesskabet være faldet noget - dels som følge af 1. Januar 2003 Større plads til æglæggende høner i bur i hele EU. Disse boligstandarder har dog haft forskellige virkninger i forskellige EU-lande.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
En af Polens største kødprocessorer, Animex SA, øgede sin eksport sidste år betydeligt til i alt 60.000 tons kød og kødprodukter til en værdi af 123 millioner euro. Med hensyn til eksportvolumen er disse omkring 30 procent mere end i det foregående år og 33 procent af den årlige produktion. Den aktieselskab øget kødeksport primært til EU og USA, nogle med enorm vækst: Leverancer til Sverige steg med 40 procent, til Danmark for at 33 procent og USA til også 40 procent. De vigtigste mållande for EU-virksomhedseksport var Tyskland, Det Forenede Kongerige, Sverige og Spanien.
For indeværende år søger Animex en yderligere udvidelse af eksporten med ti til 15 procent. Nye målmarkeder er Sydkorea, Baltikum, Tjekkiet, Ungarn og Japan. I Japan skal salget af kvalitetsprodukter udvides.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
I gode og dårlige tider: Ekspertise er påkrævet
Velfunderet ekspertise er grundlaget for en vellykket forretning i alle brancher. Især medarbejdere i eksportsektoren skal udarbejdes i tide til nye eksportmarkeder og de dermed forbundne udfordringer - især da 2004 forventes at afhente økonomien igen. Under mottoet "Målrettet og aktiv uddannelse af fremtidige eksportspecialister fra vores egne rækker" tilbyder CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH en optimal tilgang med to kvalifikationsforanstaltninger.
De kvalifikationer til / r "Testet (r) Exportsachbearbeiter (i)" "Testede (er)" og / r Export Manager (i) "Start hver på 2. April 2004. Den første træning tilbud er en et-årig, deltids-kursus serien Det formidler al den nødvendige viden fra korrekt håndtering af eksportordrer til udvikling og udvidelse af udenlandsk virksomhed.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Nyt CMA / DFV seminar for kød og pølse salg
Daglige medarbejdere i slagterbutikken står hver dag over for mange kritiske problemer i produktion og salg af fødevarer, for eksempel med hensyn til opbevaring og afkøling af varer. Særlige træningskurser lærer medarbejderne, hvordan man skal håndtere mad på en hygiejnisk måde, og hvilke foranstaltninger der er nødvendige for personlig hygiejne.
Den centrale Marketing Organisation af tyske Landbrugs Industries og DFV tyske slagtere Association tilbyde ejere og ledere i kødindustrien med et seminar teknisk og pædagogisk hjælp til "selskab foranstaltninger og kontroller med HACCP og hygiejne uddannelse."
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Den langvarige styringspartner af Raps, Horst Kühne, er nu blevet tildelt forbundskorset af fortjeneste. Horst Kühne, som gik i pension fra selskabets operative virksomhed sidste år, modtog den høje pris i München fra hænderne på Bayerns økonomiminister. Otto Wiesheu.
Med Forbundskorset af Fortjeneste blev der på den ene side anerkendt Horst Kühnes iværksætterpræstationer i udviklingen af rapsfrøplanten og dens udvikling i et internationalt førende smagsforetagende. Ved ceremonien anerkendte Wiesheu også fordelene ved Adalbert-Raps-Stiftung, som ledes af Horst Kühne og bekymrer sig om fremme af videnskabelige projekter og støtte fra unge og trængende mennesker.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Europa-Kommissionen yder 1 millioner til bekæmpelse af aviær influenza i Vietnam
Europa-Kommissionen vil tildele 1 millioner for at hjælpe Vietnam med at bekæmpe aviær influenza. Midlerne vil blive brugt til at købe akutt nødvendigt udstyr. David Byrne, EU-kommissær for sundhed og forbrugerbeskyttelse, sagde: "Vietnam er i forreste linje af en global indsats for at bringe denne epidemi, der udgør en trussel, ikke kun for regionen, men for hele verden, under kontrol Det er vores pligt. At hjælpe Vietnam med at bekæmpe denne epidemi. "
EU's bidrag er baseret på international støtte som følge af appeller fra WHO, FN's føde- og landbrugsorganisation (FAO) og Det Internationale Kontor for Epizootier (OIE). Midlerne er let tilgængelige og vil blive brugt til at købe beskyttelsesudstyr til dyrlæger og landmænd, der har brug for at håndtere inficeret fjerkræ og til laboratorie- og hospitaludstyr. Alene i den igangværende nedslidningsindsats hos inficerede vietnamesiske fjerkræpopulationer er involveret i 15 000 personer, hvoraf mange endnu ikke har tilstrækkeligt beskyttelsesudstyr. Siden begyndelsen af epidemien er 14-folk i Vietnam døde af aviær influenza.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Ifølge Federal Statistics Office i januar var indekset for engros salgspriser 2004 0,4% over niveauet for januar 2003. I december og november 2003 havde årlige satser været henholdsvis + 1,3% og + 1,5%. Det samlede indeks eksklusive olieprodukter steg med 2004% i januar 1,1 i forhold til samme periode sidste år.
Den mærkbart lavere stigning i den årlige inflation er primært forårsaget af en statistisk basiseffekt: De stærke prisstigninger i februar 2003 (så de engrospriser var også højere på grund af øget miljøafgifter og tobak skattesatser med 1,2%) går for første gang ikke længere indgår i beregningen af den årlige sats.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Store priser følger den stramme markedstilførsel
De tyske slagteselskaber måtte i de sidste par uger bruge flere penge til deres køb af unge tyre: For med slagtede dyr fortsatte det lokale marked at levere, men efterspørgslen fortsatte med at løbe normalt. Prisforhøjelser på opstrøms markedsniveau blev fulgt af detailpriser for højkvalitetsnedskæringer.
Et kilo braiseret oksekød, som forbrugerne stadig fik for et gennemsnit på 8,37 euro i december, kostede i gennemsnit 8,66 euro i januar; prisen for oksefilet steg i butikkerne fra 24,20 euro pr. kilogram i december til et gennemsnit på 24,46 euro i januar. Påstandene om hakket oksekød forblev stabile ved det nationale gennemsnit på omkring 5,80 euro pr. Kg, mens prisen på kogt kød faldt en smule fra 4,93 euro til 4,85 euro pr. Kg.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Mærkbart større tilbud
Slagtermarkedet var meget mindre i begyndelsen af det nye år, mens efterspørgslen fra slagterier var livlig. De tilgængelige dyr kan derfor sælges glat til mere stabile priser. Derudover viste kødforarbejdningsindustrien øget interesse for forarbejdede varer. I midten af januar nåede svineforsyningen hurtigt på et højt niveau, således at de tilbudte dyr kun kunne markedsføres til uændrede priser. Mod slutningen af måneden måtte slagterierne på trods af de stadig utilfredsstillende køleforretninger igen tilpasse deres udbetalingspriser opad som følge af udbuddet.
Månedsmidlet for slagtesvin af kødhandelsklasse E var seks cent mere end i december, ved 1,16 euro pr. Kg slagtevægt, der stadig var seks cent mindre end et år siden. I gennemsnit betalte alle lønklasse E til P slagtning 1,11 euro pr. Kilogram, også seks cent mere end i den foregående måned og seks cent mindre end begyndelsen 2003.
Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i arkiver
Den egyptiske regering har ophævet 2002 BSE-forbuddet mod oksekød fra Nederlandene, med forbehold af restriktioner. Umiddelbart efter indgåelsen af eksportkontrakter skal egyptiske dyrlæger foretage sundhedstjek på de eksporterende hollandske bedrifter. Kun i tilfælde af et resultat af inspektionen uden indsigelse kan der udstedes et sundhedscertifikat, der tillader eksporten.
I lang tid var Egypten det vigtigste tredjelandes eksportmarked for hollandsk oksekød. I 90-årene rejste Nederlandene mere end 20 millioner euro om året. Blandt EU-landene, undtagen Nederlandene, er det kun Irland, der har tilladelse til at eksportere oksekød til Egypten.
