Fat and Heart - μια απογραφή
Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συζητούν καθυστερημένες ενημερώσεις στις διατροφικές συστάσεις
Το θέμα της υγιεινής διατροφής είναι στα χείλη όλων - και έχει επικριθεί έντονα. Αντίθετες συστάσεις, αμφίβολοι «ειδικοί» και, ταυτόχρονα, όλο και περισσότερες ασθένειες που εξαρτώνται από τη διατροφή: όλα αυτά είναι πράγματα που όχι μόνο ενοχλούν τους ειδικούς, αλλά και όλο και περισσότερο κάνουν τους καταναλωτές να αισθάνονται άβολα. Μια πτυχή της διατροφής που είναι σημαντική από την άποψη της πολιτικής υγείας και της οικονομίας είναι το ερώτημα εάν και πώς η κατανάλωση λίπους επηρεάζει την υγεία της καρδιάς. Δεδομένου ότι υπάρχει μεγάλη αντίφαση σε αυτό με την πρώτη ματιά, η Γερμανική Εταιρεία για την Επιστήμη του Λίπους (DGF) κάλεσε διάσημους επιστήμονες και έμπειρους επαγγελματίες σε ένα εργαστήριο στις 18 και 19 Μαΐου 2011 με το σύνθημα "Fat and Heart - Μια προσπάθεια απογραφής" Φρανκφούρτη α.