Γερμανικά είναι στην πυρκαγιά για το μπάρμπεκιου απόλαυση
Marketagent.com ρωτήθηκαν τα μέλη του σε απευθείας σύνδεση πάνελ της για τις συνήθειες και τις προτιμήσεις τους για Grill
Εξιδανικευμένη Grill φίλους στη Γερμανία φωτιά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, κάθε δύο με τρεις εβδομάδες μια ψησταριά για, ρίχνοντας κυρίως λουκάνικα και χοιρινό στο ακριβώς το ίδιο, να συγκεντρώσει τέσσερις παρα δύο ομοϊδεάτες τους ανθρώπους γύρω και αφήστε τον άνθρωπο στο σπίτι δρουν ως "κύριος grill" - αυτά είναι τα αποτελέσματα του α τρέχουσα έρευνα, η online αγορά και τη γνώμη ερευνητικό ινστιτούτο κάτω μέλη Marketagent.com 1.000 των online πάνελ πρόσβασης του σε ένα - τις μέρες του καλοκαιριού - έχει εκτελέσει κυριολεκτικά καυτό θέμα.
Το γκριλ έχει κατάσταση λατρείας. Ιστορικά, η παλαιότερη μέθοδος παρασκευής φαγητού σε πηγή θερμότητας είναι πολύ δημοφιλής στη Γερμανία. Σχεδόν 85 στους 100 ερωτηθέντες (84,3%) δηλώνουν ότι τουλάχιστον περιστασιακά τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε ψησταριά στο νοικοκυριό τους.
38,1% από αυτούς επιδοθούν αυτό το πάθος στους καλοκαιρινούς μήνες μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου κατά μέσο όρο μία φορά κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες, συνολικά περίπου τόσες ψησταριές ακόμη και μία φορά την εβδομάδα (28,8%) ή ακόμα πιο συχνά (9,4%). Το υπόλοιπο σφιχτό τρίμηνο (23,7%) το παίρνει λίγο πιο εύκολο και ψητά το πολύ μία φορά το μήνα ή λιγότερο.
Ο τόπος όπου συνήθως γίνεται η δημοφιλής υπαίθρια προετοιμασία του φαγητού είναι 81,1% στο άμεσο οικιακό περιβάλλον, δηλαδή στον κήπο, στην αυλή ή στη βεράντα. Σε τελική ανάλυση, σχεδόν δέκα στους 100 από αυτούς που πήραν συνέντευξη από το Marketagent.com (9,8%) λένε ότι ψήνουν στη σχάρα «στο ύπαιθρο», το 5,5% πηγαίνουν στο πάρκο.
Και σχεδόν το ένα τέταρτο (23,8%) χρησιμοποιούν επίσης τη δυνατότητα να καπνίζουν στο δικό τους μπαλκόνι, κάτι που φυσικά θέτει αμέσως το ζήτημα της συσκευής που χρησιμοποιείται. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο επιλαχών μεταξύ των γκριλ είναι πιθανό να χρησιμοποιηθεί σε «μπαλκόνια»: το 27% των ερωτηθέντων χρησιμοποιούν ηλεκτρική σχάρα. Πάνω από τα δύο τρίτα (68,1%) ορκίζονται ακόμη από τον καλό παλιό κάρβουνο. Το αέριο, η πέτρα λάβας ή οι μάσκες μίας χρήσης γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, αλλά επί του παρόντος (εξακολουθούν) να προορίζονται για μια μειονότητα κάτω του δέκα τοις εκατό η καθεμία.
Η ψηφοφορία για τον κατάλληλο “master grill” είναι ακόμα πιο ξεκάθαρη από την απάντηση στο ερώτημα του χρησιμοποιούμενου οργάνου: για περισσότερα από τρία τέταρτα (76,5%) των ερωτηθέντων, «ο άντρας στο σπίτι» είναι αυτός που συνήθως στέκεται στη σχάρα. Σχεδόν το ένα πέμπτο (19,6%) των γυναικών σχάρας και τουλάχιστον πέντε στους 100 ερωτηθέντες (5,2%) επιθυμούν να περιποιηθούν τον δικό τους απόγονο.
Δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία όταν πρόκειται για την επιλογή των πιάτων που εκτίθενται στην ανοιχτή ζέστη, αλλά τα κλασικά προσγειώνονται στις τρεις πρώτες θέσεις: 86,6% αυτών των ερωτηθέντων λουκάνικων σχάρας, 83,5% χοιρινό και 73,5% πουλερικά . Τα πιάτα για χορτοφάγους, ψωμί και λαχανικά είναι συνήθως στη σχάρα σε τέσσερις στους δέκα ερωτηθέντες - τα ψάρια και τα θαλασσινά ψήνονται στη σχάρα κατά 29,3% και 10%, αντίστοιχα. Περισσότερα από έξι στα δέκα άτομα (61,2%) δηλώνουν ότι μαγειρεύουν το φαγητό τους σε σουβλάκια, κάτι που επιτρέπει ένα ευρύ φάσμα επιλογών σε σχέση με τα σουβλισμένα συστατικά.
Παρατηρώντας και θαυμάζοντας το "grill master" και φυσικά η επόμενη πρόσληψη φαγητού είναι η πιο διασκεδαστική στην ομάδα. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μόνο ένας στους 100 ερωτηθέντες (1,2%) δηλώνει ότι συνήθως ψήνει μόνο του - όπως λίγοι (1,2%) βρίσκονται γύρω από τη φωτιά με διψήφιο αριθμό ανθρώπων. Οι περισσότεροι (60,9%) προτιμούν να τρώνε σε μια διαχειρίσιμη ομάδα τριών έως πέντε ατόμων, γιατί ένα καλό στα δέκα (11,4%) είναι μπάρμπεκιου.
Φυσικά, το Marketagent.com ρίχνει επίσης μια ματιά στους μη ψητοφύλακες: Το κρίσιμο ερώτημα γιατί το έκτο από όλους εκείνους που ερωτήθηκαν εδώ δεν προετοιμάζουν πιάτα με τόσο δημοφιλή τρόπο απαντάται με πολλούς τρόπους: ένα κατάλληλο μέρος (46,5%) ή οι αντίστοιχες συσκευές (33,8%) λείπουν από τους περισσότερους «απορριπτόμενους». Το ένα πέμπτο (21,0%) εξοικονομεί την προσπάθεια που σχετίζεται με το ψήσιμο στη σχάρα. Οι λόγοι για τη γεύση (14%) και μια βασικά δίαιτα χωρίς κρέας (13,4%) αναφέρονται επίσης επανειλημμένα λόγοι.
Λόγω των καρκινογόνων ουσιών που δημιουργούνται από την υψηλή θερμότητα και το στάξιμο λίπος, για παράδειγμα, πολλά ενεργά μπάρμπεκιου έχουν ανησυχίες για την υγεία στις δραστηριότητές τους. Αλλά μόνο για το 8,3% των ερωτηθέντων από το Marketagent.com για αυτήν τη μελέτη, αυτές οι ανησυχίες είναι ένας λόγος που πρέπει να κάνετε χωρίς να κάνετε μπάρμπεκιου εντελώς.
Πηγή: Μόναχο [Marketagent.com]
