Έναρξη πυροβολισμού για το Nutri-Score στη Γερμανία
Στη Γερμανία θα είναι δυνατό από τον Νοέμβριο του 2020 να εμφανιστεί στην ετικέτα το Nutri-Score, μια απλοποιημένη, χρωματική επισήμανση της θρεπτικής ποιότητας των τροφίμων. Στις 9 Οκτωβρίου 2020, το Ομοσπονδιακό Συμβούλιο ενέκρινε ένα διάταγμα της ομοσπονδιακής κυβέρνησης που θα επιτρέπει στις εταιρείες τροφίμων να χρησιμοποιούν το Nutri-Score με νομικά ασφαλή τρόπο στο μέλλον. Αυτό ανοίγει το δρόμο για το εθελοντικό λογότυπο να βρίσκεται σε όλο και περισσότερες ετικέτες τροφίμων στο μέλλον. Το νόημα και ο σκοπός πίσω από αυτό: Το Nutri-Score επιτρέπει στους καταναλωτές να συγκρίνουν τις θρεπτικές αξίες με μια ματιά και χρησιμεύει ως ένα γρήγορο βοήθημα στη λήψη αποφάσεων όταν ψωνίζουν.
Ποιο γιαούρτι φρούτων έχει την καλύτερη θρεπτική αξία σε σύγκριση; Τα αποξηραμένα φρούτα στο μούσλι βελτιώνουν τη θρεπτική τους ποιότητα; Για τέτοιες συγκρίσεις προϊόντων σε μια κατηγορία τροφίμων, το Nutri-Score παρέχει εύκολα κατανοητές απαντήσεις σε πέντε επίπεδα: Εάν ένα τρόφιμο είναι πλούσιο σε ευεργετικές θρεπτικές ιδιότητες, λαμβάνει ένα επισημασμένο με πράσινο χρώμα - το πιο θετικό Nutri-Score. Ένα κίτρινο επισημασμένο C υποδηλώνει μια μέτρια θρεπτική ποιότητα. Το κάτω μέρος της βαθμολογίας είναι ένα κόκκινο επισημασμένο E για τρόφιμα που έχουν τη σχετικά χαμηλότερη θρεπτική αξία και πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ.
Το Nutri-Score συμπληρώνει τον πίνακα διατροφής, ο οποίος συνταγογραφείται για σχεδόν όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα σύμφωνα με τον Κανονισμό Πληροφοριών Τροφίμων της ΕΕ. Τα τρόφιμα που δεν χρειάζεται να έχουν τραπέζι διατροφής - όπως προσυσκευασμένα μήλα ή μη συσκευασμένα είδη στο φούρνο ή στην εβδομαδιαία αγορά - επιτρέπεται επίσης να φέρουν το Nutri-Score. Ωστόσο, μόνο εάν τους παρέχεται διατροφικός πίνακας σε εθελοντική βάση. Το Nutri-Score μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη διαφήμιση, για παράδειγμα στο διαδικτυακό λιανικό εμπόριο - αλλά μόνο για τρόφιμα που έχουν στην πραγματικότητα την ετικέτα στην ετικέτα.
Το Nutri-Score πρέπει να τοποθετηθεί στο μπροστινό μέρος του προϊόντος στο κάτω τρίτο της συσκευασίας. Αυτό καθορίζεται από τον νέο εθνικό κανονισμό σε σχέση με τους όρους χρήσης του λογότυπου που είναι αγκυροβολημένο στην ευρωπαϊκή νομοθεσία περί εμπορικών σημάτων. Αυτά καθορίζουν έναν άλλο σημαντικό κανόνα για κάθε εταιρεία που θέλει να χρησιμοποιήσει το Nutri-Score - ανεξάρτητα από το αν στη Γερμανία, τη Γαλλία ή αλλού: Όποιος χρησιμοποιεί το Nutri-Score για μία από τις μάρκες προϊόντων του πρέπει να φέρει ετικέτα σε όλα τα προϊόντα αυτής της μάρκας μετά μια μεταβατική φάση ανεξάρτητα από το ποια είναι η κρίση της διατροφικής αξίας. Μόνο εκείνα τα προϊόντα μιας μάρκας των οποίων η θρεπτική σύνθεση είναι ευνοϊκή σε κάθε περίπτωση δεν επιτρέπεται να επισημαίνονται.
Δρ Χριστίνα Rempe, www.bzfe.de
