Σήμα εκκίνησης για το IFFA 2025
Με το σύνθημα «Rethinking Meat and Proteins», η IFFA 2025 ξεκινά με πολλές καινοτομίες και μια βελτιστοποιημένη ιδέα εδάφους. Για πρώτη φορά θα υπάρχει ξεχωριστός χώρος προϊόντων «New Proteins». Οι εκθέτες μπορούν τώρα να εγγραφούν για να συμμετάσχουν στην κορυφαία βιομηχανική εκδήλωση για τη βιομηχανία κρέατος και πρωτεϊνών.
Η διεθνής βιομηχανία κρέατος και πρωτεϊνών θα συναντηθεί ξανά στο IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins – από τις 3 έως τις 8 Μαΐου 2025 στη Φρανκφούρτη επί του Μάιν. Το σήμα εκκίνησης για την κορυφαία διεθνή εμπορική έκθεση έχει πλέον δοθεί, καθώς οι εκθέτες μπορούν να εγγραφούν τώρα. Οι εταιρείες που θα δηλώσουν συμμετοχή έως τις 17 Απριλίου 2024 θα επωφεληθούν από μια μειωμένη τιμή πρώιμης ωφέλειας. Η ιδέα της IFFA έχει αναπτυχθεί περαιτέρω και έχει γίνει μελλοντική. Ο Johannes Schmid-Wiedersheim, επικεφαλής της IFFA, εξηγεί: «Τους τελευταίους μήνες, μαζί με τους συνεργάτες του κλάδου μας, αναπτύξαμε πολλές νέες ιδέες. Τα πιο σημαντικά βασικά σημεία αφορούν μια προσαρμοσμένη ιδέα εδάφους και έναν ξεχωριστό εκθεσιακό χώρο για το θέμα των Νέων Πρωτεϊνών. Το σύνθημα της IFFA 2025 είναι «Επανεξετάζοντας το κρέας και τις πρωτεΐνες» και αυτό είναι ακριβώς το όραμα – να συνεργαστούμε για να κάνουμε την παραγωγή τροφίμων πιο έξυπνη και πιο βιώσιμη».
Ενημέρωση για τη διάταξη της αίθουσας
Με μια νέα διάταξη αίθουσας, η IFFA επεκτείνει τη γκάμα των προϊόντων της και συνδέει ακόμη πιο στενά τα στάδια επεξεργασίας. Οι αίθουσες θα χωριστούν σε πέντε βασικούς χώρους:
- επεξεργασία
- συσκευασία
- Πώληση και χειροτεχνία
- συστατικά
- Εναλλακτικές πρωτεΐνες από φυτά ή κυτταροκαλλιέργειες
Η καρδιά της IFFA, οι τομείς προϊόντων παραγωγής και επεξεργασίας, βρίσκονται ακόμα στις Αίθουσες 8, 9 και 12.0. Εκθέτες από τους τομείς της συσκευασίας, της ρομποτικής και του αυτοματισμού συγκεντρώνονται κεντρικά στην Αίθουσα 12.1 για πρώτη φορά.
Δημιουργείται μια νέα περιοχή στο Hall 11.0 που ονομάζεται New Proteins. Εκτός από τους προμηθευτές των αντίστοιχων συστατικών, μπορείτε να δείτε εδώ μηχανήματα και συστήματα πρωτεϊνικής εκχύλισης, υφής και ζύμωσης, καθώς και παραγωγής κρέατος καλλιέργειας. Η προσφορά της έκθεσης συμπληρώνεται από σχετικά ιδρύματα από τον ερευνητικό κόσμο, νεοφυείς επιχειρήσεις, ενώσεις και ειδικούς που παρέχουν πληροφορίες για το status quo όταν πρόκειται για νέες πρωτεΐνες. Ένα επίπεδο αίθουσας πάνω, στην Αίθουσα 11.1, οι προμηθευτές συστατικών, μπαχαρικών, πρόσθετων και περιβλημάτων παρουσιάζουν τις καινοτομίες τους.
Ο κόσμος των πρωτεϊνών αναπτύσσεται γρήγορα και νέα προϊόντα αναδύονται παράλληλα με το κλασικό κρέας. Με το νέο βασικό μοτίβο για την IFFA 2025, η Messe Frankfurt θέλει να εκφράσει αυτή τη διαφορετικότητα. Το μοτίβο περιστρέφεται γύρω από τα θέματα της απόλαυσης του κρέατος, των εναλλακτικών πρωτεϊνών, των καινοτόμων συστατικών, της έρευνας και της επιστήμης.
Ως η κορυφαία διεθνής εμπορική έκθεση, η IFFA συγκεντρώνει την παγκόσμια βιομηχανία κρέατος και πρωτεΐνης κάθε τρία χρόνια στη Φρανκφούρτη του Μάιν και προσφέρει στους λήπτες αποφάσεων από τη βιομηχανία, το εμπόριο και τη βιοτεχνία μια μοναδική πλατφόρμα. Η εστίαση είναι στα θέματα τάσης του αυτοματισμού και της ψηφιοποίησης καθώς και σε λύσεις για την αύξηση της ενεργειακής απόδοσης και της παραγωγής εξοικονόμησης πόρων. Το εμπόριο κρεοπωλείων αφορά την ποιότητα, την περιφερειακότητα, τη βιωσιμότητα και την καλή διαβίωση των ζώων. Θα αναπτυχθούν νέες ομάδες πελατών με καινοτόμες ιδέες στο σημείο πώλησης.
IFFA
Τεχνολογία για κρέας και εναλλακτικές πρωτεΐνες
03. - 08.05.2025
