Παρακολούθηση δεδομένων στον μετρητή νωπών προϊόντων
Η Bizerba, ένας κορυφαίος πάροχος λύσεων στον τομέα της τεχνολογίας ζύγισης, κοπής και σήμανσης, προσφέρει με το μηχάνημα κοπής VSP μια έξυπνη λύση που χρησιμοποιείται στον μετρητή φρέσκων προϊόντων και επιτρέπει την απόκτηση και επεξεργασία δεδομένων με βάση το cloud, καθώς και την επικοινωνία μεταξύ όλων των μηχανών κοπής και των ανθρώπων . Διότι και στη βιομηχανία τροφίμων, η ψηφιοποίηση και η σχετική αυτοματοποίηση όλων των διαδικασιών καθίστανται ολοένα και πιο ζωτικής σημασίας για την αντιμετώπιση των διαφορετικών προκλήσεων. Η τεχνολογία πίσω από το VSP βασίζεται στις λειτουργίες SmarterSlicing: Εκτός από τους δείκτες καθαρισμού, λείανσης και συντήρησης, εξασφαλίζει διαφανή παρακολούθηση και κεντρική διαχείριση δεδομένων. Μέσω του λογισμικού RetailControl, τα δεδομένα αποστέλλονται στο back office για ανάλυση · τα αποτελέσματα στη συνέχεια παρέχουν τη βάση για τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας - τόσο στην αίθουσα προετοιμασίας όσο και στο κατάστημα. Το VSP προσφέρει μεγαλύτερο έλεγχο και αποτελεσματικότητα σε ολόκληρη την τεχνική ρύθμιση, με αποτέλεσμα να υπάρχουν λιγότερες αστοχίες συσκευών και εργασίες συντήρησης, οι αλλαγές διαμόρφωσης και οι ενημερώσεις είναι αυτοματοποιημένες, τα προβλήματα διορθώνονται απευθείας μέσω έξυπνης αντιμετώπισης προβλημάτων και δεν υπάρχει διπλή συντήρηση δεδομένων. Όλα αυτά τελικά οδηγούν σε ταχύτερες λειτουργικές διαδικασίες. Ο Alexander Pogacnik, Product Line Manager Food Processing στο Bizerba λέει: «Ο τομέας λιανικής είναι εκτεθειμένος σε ολοένα μεγαλύτερες αλυσίδες επεξεργασίας. Επιπλέον, υπάρχει τώρα υψηλή απόδοση στους μετρητές φρέσκων τροφίμων, πολλοί υπάλληλοι εργάζονται ταυτόχρονα και όλο και περισσότερες συσκευές χρησιμοποιούνται. Αυτό δημιουργεί αναποτελεσματικότητα και τεχνικές προκλήσεις για τους εργαζομένους. Αυτές οι πτυχές μπορούν να αντιμετωπιστούν μόνο με διαδικασίες αυτοματισμού και να εξαλειφθούν χρησιμοποιώντας έξυπνη ανάλυση δεδομένων. Με το VSP, προσφέρουμε στην αγορά μια λύση που επιτρέπει στις συσκευές να επικοινωνούν μεταξύ τους και συνεπώς πραγματοποιεί μεγάλο αριθμό διαδικασιών που οδηγούν τελικά σε μια πολύ ταχύτερη ικανότητα δράσης. " Το αναγνωρίσιμο πρόβλημα των νέων ταλέντων, το οποίο γίνεται εμφανές σε όλο και λιγότερες εκκινήσεις εκπαίδευσης, καθιστά σαφές ότι οι έξυπνες συσκευές θα διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στο μέλλον.
Οι δείκτες αναφέρουν νωρίς όταν το VSP πρέπει να καθαριστεί, να τρίψει ή να επισκευαστεί. (Πηγή: Bizerba)
Σχετικά με Bizerba:
Bizerba προσφέρει στους πελάτες της στους τομείς της βιοτεχνίας, του εμπορίου, της βιομηχανίας και της εφοδιαστικής σε όλο τον κόσμο με ένα μοναδικό χαρτοφυλάκιο λύσεων που αποτελείται από hardware και software γύρω από την κεντρική μέγεθος "βάρος". Αυτή η εταιρεία προμηθεύει προϊόντα και λύσεις για την κοπή των δραστηριοτήτων, την επεξεργασία, τη ζύγιση, καθαίρεση, δοκιμές, θέση σε λειτουργία και την τιμολόγηση. Ολοκληρωμένες υπηρεσίες από διαβούλευση με την υπηρεσία, ετικέτες και υλικά για τη μίσθωση ολοκληρώνουν την γκάμα λύσεων.
Η Bizerba διαδραμάτισε βασικό ρόλο στην τεχνολογική ανάπτυξη στον τομέα της τεχνολογίας ζύγισης από το 1866 και είναι τώρα παρούσα σε 120 χώρες. Η πελατειακή βάση κυμαίνεται από παγκόσμιες εμπορικές και βιομηχανικές εταιρείες έως λιανοπωλητές έως το εμπόριο αρτοποιείων και κρεοπωλείων. Η έδρα του οικογενειακού ομίλου, το οποίο διοικείται από οικογένεια για πέντε γενιές και απασχολεί περίπου 4.100 υπαλλήλους παγκοσμίως, βρίσκεται στο Balingen στο Baden-Württemberg. Περαιτέρω τοποθεσίες παραγωγής βρίσκονται στη Γερμανία, την Αυστρία, την Ελβετία, την Ιταλία, την Ισπανία, την Κίνα και στις ΗΠΑ. Επιπλέον, η Bizerba διατηρεί ένα παγκόσμιο δίκτυο τοποθεσιών πωλήσεων και υπηρεσιών.
