Vegemeat - η εναλλακτική λύση κιμά από πρωτεΐνη μπιζελιού

Η Taiyo παρουσίασε μια νέα εναλλακτική φυσικής κρέατος για πιάτα με κιμά στο Fi / Hi Europe. Ο κόκκος πρωτεΐνης μπιζελιού απευθύνεται σε καταναλωτές με δυσανεξίες που δίνουν μεγάλη προσοχή στα συστατικά μιας vegan διατροφής ή δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε κρέας και ταυτόχρονα δεν θέλουν να παραιτηθούν από την υφή που μοιάζει με κιμά. Αν ψάξετε σήμερα για εναλλακτικές επιλογές κρέατος φυτικής προέλευσης, θα βρείτε μια πληθώρα προϊόντων με μεγάλη ποικιλία συστατικών, γεύσεων και υφών. Τα προϊόντα με βάση τη σόγια ή το σεϊτάν είναι από τα πιο δημοφιλή προϊόντα, αλλά αυτά τα αποφεύγουν οι πάσχοντες από αλλεργίες ή τα άτομα με νόσο του θυρεοειδούς. Τα υποκατάστατα κρέατος που παρασκευάζονται από πρωτεΐνη μπιζελιού μπορούν να καλύψουν το κενό στην προσφορά για αυτήν την ομάδα αγοραστών. Χάρη στην ήπια διαδικασία παραγωγής, το πρόσφατα αναπτυγμένο Vegemeat από την Taiyo έχει εξαιρετική γεύση και υφή σαν κρέας και έτσι διαφέρει από πολλές άλλες εναλλακτικές λύσεις κρέατος με βάση τα όσπρια.

Το Vegemeat είναι ένα 100% φυσικό, vegan κόκκο πρωτεΐνης μπιζελιού, χωρίς καμία τυπική γεύση, γι' αυτό και οι νότες δεν πρέπει να καλύπτονται με γεύσεις. Η παραγωγή της απομίμησης κρέατος με υφή παρόμοια με τον κιμά πετυχαίνει χάρη σε μια εκλεπτυσμένη συνταγή και μια προσεκτικά συντονισμένη διαδικασία παραγωγής. Το Vegemeat υπόσχεται vegan απόλαυση και είναι ιδανικό για δημοφιλή πιάτα όπως η Bolognese ή τα λαζάνια.

Από διατροφικής άποψης, το Vegemeat βαθμολογείται με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία στα 78 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή της σόγιας. Σε σχέση με 100g, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μόνο 0,3g. Δεδομένου ότι δεν προστίθεται ζάχαρη, η τιμή των υδατανθράκων είναι επίσης ευχάριστα χαμηλή στα 5,5 g. Το vegemeat περιέχει μόνο τέσσερα συστατικά συνολικά: πρωτεΐνη μπιζελιού, συμπύκνωμα χυμού φράουλας, αλάτι και γλυκομαννάνη (σκόνη ρίζας konjac). Μια αυθεντική αίσθηση στο στόμα και μια ελαφρώς πικάντικη γεύση ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των απαιτητικών καταναλωτών για ένα υψηλής ποιότητας, καλά ανεκτή απομίμηση κρέατος που δεν αφήνει τίποτα περιττό. Οι κατασκευαστές ή οι έμποροι λιανικής εναλλακτικών κρεάτων ή στιγμιαίων σούπας μπορούν να προμηθευτούν Vegemeat σε διαφορετικά μεγέθη δοχείων. Περισσότερες πληροφορίες για το Vegemeat στο www.vegemeat.info

Πηγές εικόνων: Taiyo GmbH

Σχετικά με την Taiyo GmbH:
Η Taiyo εστιάζει στην ανάπτυξη καινοτόμων και φυσικών συστατικών με πρόσθετα οφέλη για την υγεία. Από την ίδρυση της εταιρείας το 1946, η Taiyo έχει καθιερωθεί ως κορυφαίος κατασκευαστής γαλακτωματοποιητών, σταθεροποιητών, προϊόντων με βάση το αυγό και το τσάι και λειτουργικών συστατικών για τις βιομηχανίες τροφίμων και φαρμάκων. Η Taiyo έχει κατασκευαστικές βάσεις σε όλο τον κόσμο. Στο ερευνητικό κέντρο της εταιρείας Taiyo Race, η εταιρεία αναπτύσσει προϊόντα και σκευάσματα τελευταίας τεχνολογίας που ανταποκρίνονται στις τελευταίες τάσεις της αγοράς.

Περισσότερες πληροφορίες για το Taiyo και τα λειτουργικά συστατικά του μπορείτε να βρείτε εδώ: www.taiyogmbh.com