Τουλάχιστον επίπεδο 2 για γερμανικό κρέας πουλερικών
Βερολίνο. Την Παρασκευή, οι εταιρείες λιανικής πώλησης τροφίμων (LEH) που συμμετείχαν στην Πρωτοβουλία Ευημερίας των Ζώων (ITW) παρουσίασαν ένα μοναδικό χαρακτηριστικό κρέατος με βάση το κρέας (στο άρθρο "Το Εμπόριο ενοποιεί την επαγγελματική αναγνώριση"). Από τον Απρίλιο 2019 θα είναι τα πουλερικά, το χοιρινό και το βόειο κρέας στο λιανικό εμπόριο τροφίμων με τους αριθμούς 1 ( "χαλαρά στέγαση"), 2 ( "σταβλίζονταν συν"), 3 ( "εξωτερικό αέρα") ή 4 ( "Premium") χαρακτηρίζεται. Για εκείνη που είναι διαθέσιμη στο λιανικό εμπόριο τροφίμων στη Γερμανία Κοτόπουλο και γαλοπούλα Αυτή η νέα σήμανση σημαίνει ότι στο νέο τμήμα αποκλειστικά κρέας πουλερικών των επιπέδων 2, 3 και 4 Για τα κατεψυγμένα προϊόντα αυτό ισχύει για το μη επεξεργασμένο κρέας πουλερικών. Επειδή το περασμένο έτος, η γερμανική εταιρεία παραγωγής του κοτόπουλου και γαλοπούλας με βάση το κρέας έχουν μετατραπεί το αντίστοιχο LEH εμβέλειας πλήρως με τα κριτήρια της πρωτοβουλίας καλή διαβίωση των ζώων, η οποία είναι η νέα μορφή ψυχαγωγίας σήμανση 2. «Αυτό αναγνωρίζει το μέλλον του κάθε πελάτη λιανικής πώλησης τροφίμων με μια ματιά: Γερμανικά κοτόπουλο και γαλοπούλα κρέας που παράγεται από τα κριτήρια καλής μεταχείρισης των ζώων που υπερβαίνουν τις νομικές προδιαγραφές είναι» σημεία ZDG πρόεδρος Friedrich-Otto Ripke αυτή τη συγκεκριμένη απόδοση της γερμανικής βιομηχανίας πουλερικών παράγει. «Αυτό μας δίνει μια πραγματική ευρεία έκκληση για πιο καλή διαβίωση των ζώων -., Αλλά και το κρέας πουλερικών που παράγεται από τις υψηλότερες απαιτήσεις καλής μεταχείρισης των ζώων σε όλους τους καταναλωτές παραμένει προσιτή»
Μεγαλύτερη διαφάνεια στη γαστρονομία - πρώτο βήμα: ένδειξη προέλευσης
Ενώ το LEH κάνει ένα άλλο σημαντικό βήμα προς την κατεύθυνση μεγαλύτερης διαφάνειας με τα νέα σήματα στέγασης, ο τομέας των καταναλωτών χύμα συνεχίζει να χάνει την αντίστοιχη ρύθμιση φιλική προς τον καταναλωτή. «Υπάρχει μεγάλο περιθώριο βελτίωσης!» ZDG Πρόεδρος Ripke τονισμένα με θέα το μερίδιο αγοράς πάνω από 50 τοις εκατό, έχουν τη εστιατόρια, καφετέριες και άλλα εστίασης στο κρέας των πουλερικών. Ripke ανανεώνει τον καταναλωτή σχετικό αίτημα του κλάδου των πουλερικών: «Ένα πρώτο βήμα προς την επίτευξη μεγαλύτερης διαφάνειας στην τροφοδοσία πρέπει να είναι το εδώ και καιρό την επισήμανση της καταγωγής.»
Σχετικά με το ZDG
Η Κεντρική Ένωση της γερμανικής βιομηχανίας πουλερικών e. V. αντιπροσωπεύει ως εμπορική στέγη και κορυφαία διοργάνωση, τα συμφέροντα της γερμανικής βιομηχανίας πουλερικών σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο προς την πολιτική, επίσημη και επαγγελματικές οργανώσεις, το κοινό όσο και στο εξωτερικό. Τα περίπου 8.000 μέλη οργανώνονται σε ομοσπονδιακές και πολιτειακές ενώσεις.
