Συνέδριο εκπαιδευτικών του Δικτύου Υγιεινής Διατροφής

"Οι μαθητές δεν είναι χειρότεροι από ό, τι ήταν - απλώς διαφορετικοί" - διάσκεψη εκπαιδευτικών «Σχολείο και ποιότητα ζωής» στο δρόμο προς την επιτυχία

Στα τέλη Μαρτίου 2003 πραγματοποιήθηκε στη Βόννη το πρώτο εξειδικευμένο συνέδριο για εκπαιδευτικούς του «Δικτύου Υγιεινής Διατροφής». Η εξαιρετική ανταπόκριση ενθάρρυνε τους εταίρους του «Δικτύου για την Υγιεινή Διατροφή» να συνεχίσουν αυτήν τη σειρά. "Θα προσφέρουμε αυτό το εξειδικευμένο συνέδριο σε πολλές ομοσπονδιακές πολιτείες τα επόμενα χρόνια", δήλωσε ο Δρ. Margret Büning-Fesel, Διευθύνων Σύμβουλος της βοήθειας infodienst στη Βόννη. Εκτός από τη βοήθεια, το δίκτυο περιλαμβάνει επίσης το Association for Independent Health Advice eV (UGB) και το κέντρο καταναλωτών NRW. Το δεύτερο συνέδριο «Σχολή και Ποιότητα Ζωής» πραγματοποιήθηκε στις 20.3.2004 Μαρτίου XNUMX στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim κοντά στη Στουτγκάρδη. Αυτή τη φορά, επίσης, η εκδήλωση ολοκληρώθηκε.

Καθηγητής Dr. Ο Helmut Heseker, Πανεπιστήμιο του Paderborn, άνοιξε το πρόγραμμα διαλέξεων με μια ανάλυση της τρέχουσας κατάστασης. «Η διατροφική εκπαίδευση οδηγεί σε μια σκιερή ύπαρξη στα σχολεία μας», λέει ο καθηγητής Heseker. Αν και τα προβλήματα που σχετίζονται με τη διατροφή αυξάνονται σε παιδιά και εφήβους, το θέμα συχνά διδάσκεται με άσχετο και ανεπαρκή τρόπο. Πάνω απ 'όλα, η πρακτική πλευρά παραμελείται: Ποιο σχολείο επενδύει επί του παρόντος σε κουζίνες και μαγειρική; Αντίστοιχα, παρατηρείται τεράστια απώλεια ικανότητας μεταξύ των μαθητών, ο χειρισμός των τροφίμων μειώνεται στην αγορά σνακ.

"Οι εκπαιδευτικοί είναι υπερκινητικοί" είναι μια από τις πολλές προκλητικές διατριβές του Δρ. Heinz Klippert, Ινστιτούτο Εκπαιδευτικής Έρευνας, Landau. Ο Klippert δεν επέτρεψε καμία δικαιολογία: «Οι μαθητές σήμερα δεν είναι χειρότεροι από ό, τι ήταν, είναι απλά διαφορετικοί». Αυτές οι αλλαγές πρέπει να απαντηθούν με νέες μεθόδους μάθησης και κατάρτισης. Τα προηγούμενα μαθήματα με επίκεντρο τον εκπαιδευτικό είναι έξω. Αντίθετα, η τάξη πρέπει να διδαχθεί να διαχειρίζεται τον εαυτό της - και να εκπαιδεύεται σε μεγάλες αποστάσεις. Εδώ συμμετείχε ο Thomas Männle, UGB Gießen. Οι περισσότεροι δάσκαλοι βιώνουν άγχος και θυμό καθημερινά. Κρατήστε δροσερό ή με τον κ. Männle: "Μπορείτε να θυμώνετε όλη την ημέρα, αλλά δεν είστε υποχρεωμένοι." Μια συστηματική ανάλυση των αγχωτικών καταστάσεων μπορεί να βοηθήσει: ποιες από αυτές μπορώ να αποφύγω, ποιες μπορούν να αποδυναμωθούν μέσω καλύτερης οργάνωσης. Η ενεργή διαχείριση του στρες, η υγιεινή διατροφή και η άσκηση αυξάνουν την προσωπική ευεξία και σας κάνουν πιο ανθεκτικούς στο άγχος - έναν θετικό κύκλο.

Στην αγορά δυνατοτήτων, η Βάδη-Βυρτεμβέργη και οι εθνικοί οργανισμοί παρουσίασαν προγράμματα για την προώθηση της υγείας στα σχολεία και το διδακτικό υλικό. Τα απογεύματα, τα εργαστήρια αφορούσαν επίσης την ευημερία των μαθητών και των εκπαιδευτικών. Σε πρακτικές ασκήσεις και συζητήσεις, οι συμμετέχοντες μπόρεσαν να πάρουν μια γεύση από πολλά έργα.

Τα θετικά σχόλια έδειξαν ότι το "Δίκτυο Υγιεινής Διατροφής" συμπληρώνει ένα κενό εδώ. "Υπάρχουν ήδη πολλά καλά έργα για ένα σχολείο που προάγει την υγεία, απλώς πρέπει να τα γνωστοποιήσουμε και να τα χρησιμοποιήσουμε", δήλωσε ο Δρ. Margret Büning-Fesel. Η συνεργασία με περιφερειακούς οργανισμούς διευκολύνει την προσαρμογή σε συγκεκριμένες συνθήκες για κάθε χώρα. Το Υπουργείο Τροφίμων και Αγροτικών Περιοχών της Βάδης-Βυρτεμβέργης - ο υπουργός Willi Stächele ήταν επίσης ο προστάτης - και το κέντρο παροχής συμβουλών για τους καταναλωτές Ba-Wü κατάφερε να ενεργήσει ως τοπικοί εταίροι. καθώς και το τμήμα Baden-Württemberg της Γερμανικής Εταιρείας Διατροφής.

Το επόμενο συνέδριο «Σχολή και Ποιότητα Ζωής» θα πραγματοποιηθεί στις 18 Σεπτεμβρίου 2004 στο Πανεπιστήμιο Humboldt στο Βερολίνο.

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση:

• www.erlebniskiste.de
• www.vz-nrw.de
• www.aid.de
• www.ugb.de
• www.dge.de
• www.verbrauchzentrale-bawue.de
• www.infodienst.bwl.de

Πηγή: Βόννη [βοήθεια]