Σημαντικές σημάνσεις για νεαρούς ταύρους

Η αγορά βοοειδών σφαγής τον Φεβρουάριο

Τα τοπικά σφαγεία είχαν λίγη προσφορά σφαγείων βοοειδών το Φεβρουάριο. Ειδικά για τους νεαρούς ταύρους, οι εταιρείες σφαγής αύξησαν απότομα τις τιμές πληρωμής κατά το πρώτο εξάμηνο του μήνα προκειμένου να λάβουν τις απαιτούμενες ποσότητες. Από τα μέσα του μήνα, ωστόσο, δεν ήταν πρόθυμοι να χορηγήσουν περαιτέρω αυξήσεις τιμών. Η εγχώρια ζήτηση βοείου κρέατος δεν έδειξε ώθηση, έτσι ώστε οι υψηλότερες τιμές αγοράς να μην μπορούν να μεταφερθούν στα κατάντη εμπορικά επίπεδα. Οι αγρότες κέρδισαν επίσης περισσότερα μηνιαία χρήματα για σφαγή αγελάδων, αλλά οι τιμές δεν ήταν τόσο σαφείς όσο με τους νεαρούς ταύρους.

Για τους νεαρούς ταύρους της κατηγορίας εμπορίου κρέατος R3, οι παραγωγοί έλαβαν κατά μέσο όρο 2,50 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής τον Φεβρουάριο · ήταν 25 σεντς περισσότερο από ό, τι τον Ιανουάριο, αλλά ακόμα 3 σεντς λιγότερο από δώδεκα μήνες πριν. Η μέση τιμή των δαμαλίδων στην κατηγορία R2,28 αυξήθηκε κατά 3 σεντς στα 1,58 ευρώ ανά χιλιόγραμμο, χάνοντας έτσι το επίπεδο του προηγούμενου έτους κατά τρία σεντ. Σε σύγκριση με τον Ιανουάριο, τα έσοδα για τις αγελάδες σφαγής κατηγορίας Ο16 επίσης αυξήθηκαν, δηλαδή κατά έξι σεντς σε 2003 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Αυτό σήμαινε ότι οι αγρότες έλαβαν XNUMX σεντ λιγότερο από τον Φεβρουάριο του XNUMX.

Τα σφαγεία ταχυδρομικών παραγγελιών και τα εργοστάσια προϊόντων κρέατος στη Γερμανία που είναι υποχρεωμένα να υποβάλλουν εκκαθάριση κατά μέσο όρο περίπου 49.600 βοοειδών σφαγής την εβδομάδα, σύμφωνα με την εμπορική κλάση του υπό εξέταση μήνα. Αυτό ήταν ένα καλό οκτώ τοις εκατό λιγότερο από ό, τι τον Ιανουάριο, αλλά σχεδόν έντεκα τοις εκατό περισσότερο από τον ίδιο μήνα πέρυσι.

Πηγή: Βόννη [ZMP]