Σύγκριση των συμβατικών / οικολογικών λιανικών τιμών

Η οικονομική ύφεση στη γερμανική οικονομία ανέστειλε τη ζήτηση των καταναλωτών για βιολογικά παραγόμενα τρόφιμα πέρυσι. οι πωλήσεις αυξήθηκαν μόνο λίγο. Επειδή τα βιολογικά τρόφιμα είναι συνήθως πολύ πιο ακριβά από τα συμβατικά προϊόντα. Το 2003, για παράδειγμα, ένα κιλό κοκκινιστό βοδινό που παράγεται με συμβατική παραγωγή κοστίζει κατά μέσο όρο 8,55 ευρώ. Σύμφωνα με τις έρευνες ZMP, οι καταναλωτές πλήρωσαν κατά μέσο όρο 14,74 ευρώ ανά χιλιόγραμμο για το ίδιο προϊόν από τη βιολογική παραγωγή, δηλαδή 70% περισσότερο. Οι διαφορές τιμών για το χοιρινό ήταν ακόμη μεγαλύτερες. Όσον αφορά τα οπωροκηπευτικά, οι καταναλωτές συχνά πρέπει να υπολογίζουν επιπλέον χρεώσεις άνω του 50 τοις εκατό για τα βιολογικά προϊόντα. Υπάρχουν όμως και άρθρα για τα οποία η «οικολογική επιβάρυνση» είναι αρκετά περιορισμένη. Για παράδειγμα, ένα λίτρο φρέσκου βιολογικού πλήρους γάλακτος στο μπουκάλι κατάθεσης κοστίζει κατά μέσο όρο 1,03 ευρώ πέρυσι, το οποίο είναι μόνο 18 τοις εκατό περισσότερο από ό, τι για το συγκρίσιμο συμβατικό προϊόν.

Πηγή: Βόννη [ZMP]