Ταχεία ανάπτυξη για παγωμένη ζύμη πίτσας

Η παγωμένη έτοιμη πίτσα είναι η αγαπημένη

Αν και η έτοιμη κατεψυγμένη πίτσα εξακολουθεί να είναι μεγάλη επιτυχία στους Γερμανούς καταναλωτές, το ενδιαφέρον για την παγωμένη ζύμη πίτσας που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι αυξάνεται ραγδαία. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι μια σχετικά μικρή αγορά.

Οι ποσότητες κατεψυγμένης πίτσας που αγόρασαν τα γερμανικά νοικοκυριά ανήλθαν σε περίπου 2003 τόνους το 104.700, ποσοστό 1,5% μεγαλύτερο από το προηγούμενο έτος, αλλά ελαφρώς υψηλότερο από το 2001. Ο αριθμός των νοικοκυριών που αγόρασαν κατεψυγμένη πίτσα τουλάχιστον μία φορά το χρόνο αγοράζουν μειώθηκε σε αυτά τα τρία χρόνια από 64,7 τοις εκατό (2001) σε 63,7 τοις εκατό (2003). Η μέση τιμή ανά κιλό για μια κατεψυγμένη πίτσα παρέμεινε σταθερή στα 4,75 ευρώ πέρυσι, σύμφωνα με στοιχεία από την έρευνα αγοράς ZMP/CMA με βάση το οικιακό πάνελ GfK.

Gekühlte Pizzateige zum Fertigbelegen bildeten 2001 nur ein Nischensegment mit Einkaufsmengen von lediglich 377 Tonnen. 2002 landeten bereits 3.315 Tonnen in den Einkaufskörben der deutschen Verbraucher, 2003 stieg die Menge weiter auf rund 5.200 Tonnen. Die Käuferreichweite erhöhte sich von 1,9 Prozent (2001) auf 8,6 Prozent (2003). Die Preise für die gekühlten Pizzateige sanken in dieser Zeit deutlich. 2001 musste für ein Kilogramm gekühlten Pizzateig noch 5,10 Euro gezahlt werden, im vorigen Jahr waren es nur 3,43 Euro.

Πηγή: Βόννη [ZMP]