Όλο και περισσότεροι άνθρωποι υποφέρουν από σοβαρή παχυσαρκία. Το 2022, περισσότεροι από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ήταν παχύσαρκοι. Από το 1990, ο αριθμός των ατόμων που επηρεάστηκαν έχει υπερδιπλασιαστεί μεταξύ των ενηλίκων και ακόμη και τετραπλασιάστηκε μεταξύ των παιδιών και των νέων. Αυτό έδειξε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο περιοδικό «The Lancet». Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συμμετείχε στη συλλογή και ανάλυση δεδομένων σε 197 χώρες...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 307 φορές

Το διάσημο International FoodTec Award 2024, το κορυφαίο βραβείο για την τεχνολογία τροφίμων, που απονεμήθηκε από τη DLG (Γερμανική Γεωργική Εταιρεία) και τους εξειδικευμένους συνεργάτες της, παρουσιάστηκε χθες το απόγευμα στο Anuga FoodTec στην Κολωνία. Συνολικά τιμήθηκαν 14 έργα καινοτομίας από την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και προμηθειών. Τέσσερις από αυτές τις πρωτοποριακές εξελίξεις έλαβαν το Διεθνές Βραβείο FoodTec σε χρυσό, ενώ σε άλλες δέκα απονεμήθηκαν το ασημένιο μετάλλιο...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 485 φορές

Η Anuga FoodTec, η μεγαλύτερη εμπορική έκθεση προμηθευτών στον κόσμο για τη βιομηχανία τροφίμων, ξεκινά σήμερα στην Κολωνία. Το εκτενές πρόγραμμα εκδηλώσεων στην Anuga FoodTec 2024, την κορυφαία εμπορική έκθεση προμηθευτών στον κόσμο για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, θα δώσει σημαντική ώθηση για διακλαδικό διάλογο με τις πολυάριθμες μορφές εκδηλώσεων. Η εστίαση είναι ιδιαίτερα στο βασικό θέμα της «υπευθυνότητας»...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 905 φορές

Ανεβάζει δυναμική η αναδιάρθρωση της κτηνοτροφίας στη Γερμανία. Το νέο ομοσπονδιακό πρόγραμμα χρηματοδότησης έχει ήδη μεγάλη ζήτηση από τους αγρότες λίγο μετά την έναρξή του. Αιτήσεις με όγκο χρηματοδότησης σχεδόν 12,7 εκατ. ευρώ (στις 14.3.2024 Μαρτίου 26,5) παραλήφθηκαν τις πρώτες ημέρες. Συμπεριλαμβανομένης της ίδιας της συνεισφοράς των εταιρειών, ο συνολικός όγκος είναι ήδη σχεδόν XNUMX εκατ. ευρώ...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 466 φορές

Η εταιρεία ServiceValue GmbH πραγματοποίησε μια ανεξάρτητη έρευνα καταναλωτών για λογαριασμό της Bild, στην οποία η εταιρεία παράδοσης κρέατος Heinsberg OTTO GOURMET αναδείχθηκε ως η καλύτερη εταιρεία στον κλάδο με την «Υψηλότερη Σύσταση». Η έρευνα πραγματοποιήθηκε τον Δεκέμβριο του 2023 και τον Ιανουάριο του 2024. Η μελέτη περιελάμβανε περισσότερες από 500.000 κριτικές καταναλωτών...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 645 φορές

Πού οδεύει η γερμανική κτηνοτροφία; 150 καλεσμένοι υψηλού προφίλ από τις επιχειρήσεις, την πολιτική, το εμπόριο και τη γεωργία απάντησαν ξεκάθαρα σε αυτό το ερώτημα στο συμπόσιο έρευνας Tönnies τη Δευτέρα και την Τρίτη στο Βερολίνο: η κτηνοτροφία είναι και παραμένει ουσιαστικό μέρος της κυκλικής γεωργίας και το κρέας είναι ένα σημαντικό δομικό στοιχείο για μια ισορροπημένη , υγιεινή διατροφή. Αυτό απαιτεί κοινή κατεύθυνση για όλους όσους εμπλέκονται στην αλυσίδα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 817 φορές

«Λόγω της συνεχιζόμενης αύξησης του παγκόσμιου πληθυσμού, μπορεί να αναμένεται μια αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα και επομένως μια αυξανόμενη ζήτηση για φυτικές πρωτεΐνες», λέει ο Matthias Schlüter, Διευθυντής της Anuga FoodTec. Από τις 19 έως τις 22 Μαρτίου 2024, η Anuga FoodTec θα επικεντρωθεί στην επεξεργασία εναλλακτικών πρωτεϊνών και στην απαραίτητη τεχνογνωσία σε όλη την αλυσίδα διεργασιών...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 568 φορές

Ήταν αναμενόμενο ότι η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) θα συνιστούσε τη μείωση της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων, αλλά δεν αλλάζει την επιστημονική βάση. «Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει τακτική κατανάλωση κρέατος», λέει ο Steffen Reiter, Διευθύνων Σύμβουλος του Meat Industry Association (VDF)...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 783 φορές

Λας Βέγκας (Νεβάδα), 12 Μαρτίου 2024 - Στο Παγκόσμιο Συνέδριο Subway στο Λας Βέγκας, η γερμανική εταιρεία παροχής λύσεων Bizerba τιμήθηκε με το διάσημο βραβείο «Προμηθευτής της Χρονιάς» ως προμηθευτής της χρονιάς. Αυτό το βραβείο αναγνωρίζει ιδιαίτερα τον κρίσιμο ρόλο της Bizerba στη βελτίωση της προσφοράς μενού της Subway και σηματοδοτεί ένα σημαντικό ορόσημο στη συνεργασία μεταξύ των δύο εταιρειών...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 401 φορές

Η Sandrine Dixson-Declève θα ανοίξει το Anuga FoodTec στην Κολωνία στις 19 Μαρτίου 2024 στις 9.15:9 π.μ. με κεντρική ομιλία για την Υπευθυνότητα της Κύριας Σκηνής (Αίθουσα 080, B081/CXNUMX). Από όλα τα ζητήματα με τα οποία ασχολείται η Sandrine Dixson-Declève, η κλιματική αλλαγή είναι αυτή με τη μεγαλύτερη επείγουσα ανάγκη - μια πολυκρίση που απαιτεί συστημική προσέγγιση...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 444 φορές

Η Handtmann παρουσιάζει πολυάριθμες καινοτομίες για την παραγωγή ενός ευρέος φάσματος προϊόντων διατροφής και τροφών για κατοικίδια. Επεξεργαστείτε λύσεις από την προετοιμασία του προϊόντος έως την παράδοση στη λύση συσκευασίας για νεοφυείς επιχειρήσεις, εμπορικές συναλλαγές, μεσαίες επιχειρήσεις και βιομηχανία. Επιπλέον, η ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ και τα συναρπαστικά πρωτότυπα προϊόντα προσελκύουν κόσμο στην εκθεσιακή κουζίνα Handtmann!...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 714 φορές