Ένα καλό πέμπτο των Γερμανών θα αγόραζε τρόφιμα που παράγονταν χωρίς χημικά φυτοφάρμακα αλλά με στοχευμένη χρήση ορυκτών λιπασμάτων. Και: Θα ήσασταν έτοιμοι να σκάψετε βαθύτερα στις τσέπες σας για αυτό. Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim στη Στουτγάρδη το διερεύνησαν χρησιμοποιώντας γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ως παράδειγμα...
Οι παραγωγοί τροφίμων σε όλο τον κόσμο προωθούν συνεχώς την αυτοματοποίηση της παραγωγής τους και θέλουν να αποκτήσουν γραμμές επεξεργασίας και συσκευασίας από μία μόνο πηγή. Οι κατασκευαστές μηχανών και φυτών στη βιομηχανία τροφίμων πρέπει επίσης να προετοιμαστούν για αυτό και να προσαρμοστούν ανάλογα.
Με ισχύ από τις 2 Ιανουαρίου 2024, η SÜDPACK θα αναλάβει επιπλέον μετοχές της CARBOLIQ GmbH και θα διορίσει τον Dirk Hardow ως διευθύνοντα σύμβουλο. Η SÜDPACK υπογραμμίζει έτσι τη δέσμευσή της στην κυκλική διαχείριση των πλαστικών και της χημικής ανακύκλωσης ως συμπληρωματικής τεχνολογίας ανακύκλωσης. Ο Dirk Hardow, ο οποίος ως επικεφαλής της BU FF&C στη SÜDPACK είναι υπεύθυνος, μεταξύ άλλων, για την ανάπτυξη και υλοποίηση κυκλικών μοντέλων, θα ηγηθεί της εταιρείας ως διευθύνων σύμβουλος στο μέλλον...
Σαν να μην ήταν αρκετά για να κάνετε και να δείτε όταν ψωνίζετε για παντοπωλεία. Η συσκευασία πολλών τροφίμων περιέχει ένα σωρό δηλώσεων και εικόνων. Για κάποιους, αυτό αρκεί να το διαβάσουν και να το δουν περπατώντας στο σούπερ μάρκετ...
Αγαπητέ κύριε ή κυρία, τα Χριστούγεννα θα είναι σε 5 ημέρες. Η συντακτική ομάδα χρειάζεται επίσης μια ανάσα σε κάποιο σημείο, και γι 'αυτό αναφέρουμε παράτυπες μόνο τις τελευταίες από τη βιομηχανία κρέατος εδώ στο news ticker μεταξύ των διακοπών. Το ίδιο ισχύει και για το εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο - από 01.01.2023 μπορείτε να διαβάσετε ξανά πλήρως για όλα τα νέα από τη βιομηχανία κρέατος ...
Από την 1η Ιανουαρίου 2024, οι εταιρείες με πιστοποίηση QS υποχρεούνται να πωλούν μόνο ζωοτροφές που πληρούν το πρότυπο QS-Sojaplus. Έτσι, η QS επιτρέπει σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής κρέατος και προϊόντων κρέατος να βασίζεται στη χρήση σόγιας που παράγεται πιο βιώσιμα...
Η Weber Maschinenbau συνεχίζει να οδηγεί τη διεθνή ανάπτυξη: Με την επίσημη κυκλοφορία την 01η Ιανουαρίου 2024, ο παγκόσμιος πάροχος λύσεων γραμμής ιδρύει δύο νέες θυγατρικές - την Weber Food Technology Schweiz GmbH στην Ελβετία και την Weber Food Technology do Brasil Ltda στη Βραζιλία. Μέχρι σήμερα, τα προϊόντα και οι υπηρεσίες της Weber πωλούνται σε αυτές τις αγορές μέσω συνεργατών πωλήσεων. Με την ίδρυση των νέων θυγατρικών, η Weber θα μπορεί πλέον να υποστηρίζει πελάτες απευθείας επί τόπου και να επεκτείνει περαιτέρω την τοπική προσφορά υπηρεσιών. «Το κίνητρο για την άμεση είσοδο μας στην αγορά έγκειται κυρίως στην περαιτέρω ανάπτυξη των δομών μας και στην άμεση αλληλεπίδραση με τους πελάτες...
Υπό το σύνθημα «Πολλαπλασιάστε την αξία σας», ο Όμιλος MULTIVAC παρουσιάζει το ευρύ χαρτοφυλάκιο καινοτόμων λύσεων επεξεργασίας και συσκευασίας για τη βιομηχανία τροφίμων στην Anuga FoodTec 2024. Στο επίκεντρο: το ολοκληρωμένο χαρτοφυλάκιο τεμαχισμού καθώς και οι ολιστικές σειρές, οι οποίες, χάρη στα υψηλά επίπεδα ψηφιοποίησης και αυτοματοποίησης, συμβάλλουν στην αποτελεσματικότητα των διαδικασιών παραγωγής και στην εξοικονόμηση πόρων. Οι επισκέπτες θα βρουν τον Όμιλο MULTIVAC και στην Αίθουσα 8.1 (Stand C10) όπως σε μια σκηνή στον εξωτερικό χώρο, όπου προβάλλονται ζωντανά τα μηχανήματα επεξεργασίας...
Ο Ομοσπονδιακός Υπουργός Τροφίμων και Γεωργίας, Τζεμ Οζντεμίρ, παρουσίασε σήμερα την «Εθνική Στρατηγική για 30 τοις εκατό βιολογική γεωργία και βιομηχανία τροφίμων έως το 2030» ή εν συντομία «Βιολογική στρατηγική 2030». Με τη Βιολογική Στρατηγική 2030, το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL) δείχνει πώς πρέπει να σχεδιαστούν οι κατάλληλες συνθήκες πλαισίου προκειμένου να επιτευχθεί ο κοινός στόχος του 30 τοις εκατό βιολογικής γης έως το 2030. Οι κυβερνητικοί εταίροι έχουν θέσει αυτόν τον στόχο στη συμφωνία συνασπισμού.
Όσον αφορά τα ζητήματα καλής διαβίωσης των ζώων κατά τη σφαγή βοοειδών και χοίρων, απαιτείται εμπειρία και τεχνογνωσία προκειμένου να μπορέσουμε να αξιολογήσουμε επαρκώς τις σχετικές διαδικασίες και να εντοπίσουμε κρίσιμους τομείς. Ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο από την QS Academy επικεντρώνεται στο θέμα της προστασίας των ζώων κατά τη σφαγή...
Τα κοτόπουλα διπλής χρήσης έχουν λάβει ιδιαίτερη προσοχή μετά την απαγόρευση θανάτωσης νεοσσών στη Γερμανία τον Ιανουάριο του 2022. Μαζί τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο τα αυγά όσο και το κρέας. Τα κοτόπουλα διπλής χρήσης είναι μια ηθική εναλλακτική, αλλά τι γίνεται με τη γεύση; Ως μέρος ενός ερευνητικού προγράμματος στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim στη Στουτγάρδη, υπό την ηγεσία του Naturland Association of Baden-Württemberg, φοιτητές από το Συνεταιριστικό Κρατικό Πανεπιστήμιο της Βάδης-Βυρτεμβέργης (DHBW) στο Heilbronn κλήθηκαν να αξιολογήσουν τις αισθητηριακές ιδιότητες του κρέατος και των αυγών. από βιολογική παραγωγή...