Dieta y Peso

La DGE recomienda un máximo de 300 gramos de carne por semana

Dieta basada en plantas. ¿Eso significa que ahora todos tenemos que ser vegetarianos o veganos? Un claro no. Si te gusta comer carne y al mismo tiempo proteger tu salud y el medio ambiente, puedes limitar su consumo a un máximo de 300 gramos semanales. Esto es lo que recomienda la Sociedad Alemana de Nutrición basándose en modelos científicos...

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La obesidad grave sigue aumentando

Cada vez más personas padecen obesidad grave. En 2022, más de mil millones de personas en todo el mundo eran obesas. Desde 1990, el número de personas afectadas se ha más que duplicado entre los adultos e incluso se ha cuadruplicado entre los niños y jóvenes. Así lo demuestra un estudio publicado recientemente en la revista “The Lancet”. La Organización Mundial de la Salud (OMS) participó en la recopilación y análisis de datos en 197 países...

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Nueva recomendación nutricional

Era de esperar que la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomendara reducir el consumo de productos animales, pero esto no cambia la base científica. "Una dieta sana y equilibrada incluye el consumo regular de carne", afirma Steffen Reiter, director general de la Asociación de la Industria Cárnica (VDF)...

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Estrategia nutricional adoptada

El gabinete federal aprobó la semana pasada la estrategia de nutrición del gobierno federal. La estrategia "Buenos alimentos para Alemania" fue desarrollada por el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL). Reúne alrededor de 90 medidas de política nutricional planificadas y existentes con el objetivo de facilitar una buena alimentación para todos en Alemania. Con esta estrategia, la BMEL cumple un mandato del acuerdo de coalición y de la sociedad...

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¿Proteger el clima a través de la dieta?

En términos puramente matemáticos, producimos suficientes alimentos para todos en todo el mundo. Sin embargo, esto sucede superando masivamente los límites de carga planetaria y eso tiene consecuencias. En principio, en el futuro podríamos suministrar alimentos saludables a los diez mil millones de habitantes de la Tierra y, al mismo tiempo, preservar nuestros medios de vida. Para lograrlo, el sistema agrícola y alimentario debe cambiar masivamente...

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Los alemanes quieren más sostenibilidad en su cesta de la compra

Una quinta parte de los alemanes compraría alimentos producidos sin pesticidas químicos pero con el uso específico de fertilizantes minerales. Y: estaría dispuesto a hurgar más en sus bolsillos por esto. Científicos de la Universidad de Hohenheim en Stuttgart investigaron esto utilizando como ejemplo la leche y los productos lácteos...

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Özdemir presenta el informe nutricional de 2023

Mucha gente presta atención al impacto de su dieta sobre el medio ambiente y el clima. Este es uno de los resultados del informe sobre nutrición de este año del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL), que presentó hoy el Ministro Federal Cem Özdemir. El consumo diario de alternativas vegetales a los productos cárnicos ha aumentado significativamente...

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Los snacks son las nuevas comidas

Los hábitos alimentarios están cambiando. ¿Tres comidas al día? Eso fue una vez. Ahora comemos alegremente entre medias. Al mismo tiempo, el consumo de carne está disminuyendo y se demandan alternativas vegetarianas y veganas. Carniceros y panaderos se enfrentan al reto de adaptar su oferta a las tendencias sociales...

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La pobreza alimentaria en Alemania es una realidad

La pobreza alimentaria en Alemania es un problema creciente y la actual ayuda financiera estatal no es suficiente. En esto coincidieron los ponentes del VII Foro BZfE “La pobreza alimentaria en Alemania: ver, comprender, encontrar”. Eva Bell, jefa del departamento "Protección del Consumidor Saludable, Nutrición" del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura...

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Alimentos de origen animal, ¿sí o no? ¡No hay una sola respuesta!

¿Necesitamos productos animales? ¿Contribuyen los alimentos de origen animal a una dieta saludable? ¿Qué tan malos para el medio ambiente son los alimentos de origen animal? Cuestiones que polarizan y son discutidas polémicamente en la política, la investigación y la sociedad. Un equipo internacional de científicos ha recopilado datos y hechos sobre los alimentos de origen animal...

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La publicidad infantil debe ser severamente restringida

Las barreras publicitarias de alimentos poco saludables que se pusieron en marcha ayer son un hito en la lucha contra la desnutrición y la obesidad. El ministro de Alimentación, Cem Özdemir, finalmente está poniendo fin al fallido principio de voluntariedad, que el gobierno federal ha practicado durante años...

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