AVO-Werke August Beisse GmbH y WTI acuerdan una asociación exclusiva

El especialista en especias de Belm y el pionero de la etiqueta limpia con su sucursal en Hofheim am Taunus unen el sabor y la seguridad alimentaria. La demanda de los consumidores de alimentos naturales (etiqueta limpia) a menudo entra en conflicto con el deseo simultáneo de la vida útil más larga posible (mejor antes). El abandono de los ingredientes con marcado E requiere alternativas naturales para seguir garantizando un alto nivel de seguridad del producto. La solución está en el vinagre tamponado, que se produce mediante un proceso patentado por WTI. AVO ahora está ampliando su gama existente de conservantes bajo la marca ERPU-GOLD con productos individuales a base de vinagre tamponado. WTI otorgó a AVO un derecho de distribución exclusivo para esto.

Las aplicaciones tecnológicas van desde embutidos cocidos, embutidos hervidos o productos curados cocidos, pescado y aves hasta productos delicatessen, ensaladas y productos preparados, desde frescos hasta congelados. Con los productos ERPU-GOLD V y ERPU-GOLD VC Ultrafresh, el vinagre tamponado está disponible como una variante líquida, mientras que los productos ERPU-GOLD DV y ERPU-GOLD DV NATURE están disponibles en forma de polvo seco. Dependiendo de la aplicación, estos estados respectivos muestran sus ventajas.

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Con ERPU-GOLD V y DV, AVO ofrece un aditivo bacteriostático basado en el “vinagre tamponado” natural desarrollado por WTI. (Imagen AVO)

www.avo.de

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