Tönnies crece y fortalece el desarrollo sostenible
Rheda-Wiedenbrück, 14.03.2019 de marzo de 2018 - El Grupo Tönnies informó sobre el desarrollo sostenible en el año financiero XNUMX, su estrategia de crecimiento y temas clave en la industria cárnica como parte de su conferencia de prensa anual. "La industria de la carne está cambiando", dice Clemens Tönnies, socio gerente. "Somos pioneros en lo que respecta al bienestar animal, el etiquetado de la cría de animales y la transparencia para los consumidores, y queremos impulsar la industria", explica el director general, Andrés Ruff.
Tönnies se está desarrollando contra la tendencia del mercado, ampliando su participación de mercado y manteniéndose firme con un total de 20,8 millones de cerdos procesados en todo el mundo (+ 1%, 2017: 20,6 millones), de los cuales 16,6 millones en Alemania (+/- 0%). En general, el mercado alemán cayó un 2,5%. En el caso del ganado, Tönnies procesó y cortó un total de 2018 animales en 440.000 (+ 2%, 2017: 432.000). El mercado cayó un 3% en general. Debido al bajo precio del cerdo, que fue un 12,5% más bajo que el año anterior, la facturación de la compañía de 6,65 millones de euros es un 3,6% más baja que en el año anterior.
“En el heterogéneo mercado cárnico alemán, Tönnies está creciendo en el sector porcino y vacuno. También somos un motor en el desarrollo sostenible de la industria alimentaria para satisfacer las demandas de los consumidores ”, dice Andres Ruff, director general de Tönnies Holding. El año pasado, Tönnies sometió todas las ubicaciones a un examen exhaustivo. “Concentramos y especializamos nuestras ubicaciones. Por ejemplo, tenemos una planta especial para la tecnología de moldes de alta calidad en Gütersloh. También hemos desarrollado ubicaciones como la de Landsberg am Lech. Allí producimos con éxito para el comercio minorista de alimentos marcas propias basadas en recetas tradicionales y tecnologías innovadoras, pero también traemos nuevas marcas bávaras como Lechtaler Original al mercado nacional ”. En 2018, las ubicaciones de Herzebrock, Beckum, Nohra y Verl se cerraron como resultado.
“Al mismo tiempo, estamos implementando consistentemente nuestra estrategia de crecimiento internacional. Estamos creciendo en Francia, Polonia y somos líderes de segmento en el Reino Unido. En Dinamarca, el cambio económico se logró en 2018, por lo que nos estamos desarrollando muy positivamente después de la adquisición de Tican ”, dice Andres Ruff.
En general, la industria cárnica alemana se ve cada vez más presionada por la competencia mundial. Países como España o EE. UU. Inundan el mercado internacional con productos de producción barata sin estándares comparables, por ejemplo, en la cría y el bienestar animal. Al mismo tiempo, los bajos precios al consumidor de la carne están causando problemas a toda la cadena de producción en Alemania.
Para fortalecer la aceptación en el mercado central alemán, Tönnies realineó su estrategia en 2018. “Defendemos el consumo placentero de carne como parte de una dieta saludable. Respondemos a las preguntas de los consumidores, entre otras cosas, en materia de bienestar animal, cría y seguridad alimentaria. Es por eso que exigimos, por ejemplo, el monitoreo por video a nivel nacional de todas las áreas relevantes para el bienestar animal ”, dice Clemens Tönnies. "Con transparencia, trazabilidad y diálogo abierto, cumplimos con los requisitos sociales". En el transcurso de esto, Tönnies ha estado actuando desde 2018 www.toennies-dialog.de Diálogo público sobre seis temas de sostenibilidad e información sobre metas y medidas.
Al mismo tiempo, Tönnies está desarrollando soluciones para problemas clave en la producción de carne junto con otros participantes de la industria. Por ejemplo, en los últimos meses se ha logrado un hito en el desarrollo sostenible de la ganadería. Con el apoyo de la empresa Tönnies, la Cámara de Agricultura de Renania del Norte-Westfalia ha desarrollado un nuevo concepto de alimentación. Esta alimentación con TONISO (concepto de alimentación optimizada para animales, con nitrato y reducido en soja) reduce significativamente la excreción de nitrógeno (incluida la excreción de fósforo) a través del estiércol, es posible hasta un 30% menos de acumulación de nitrógeno.
Otro punto de discusión cuando se alimenta a los animales de granja es la proporción de soja en el alimento. El objetivo de la alimentación con TONISO es reducir a la mitad la proporción de soja en el pienso de lechones y preceba; en determinadas condiciones, se puede prescindir completamente del uso de soja en el engorde final, lo que permite que la proporción de soja en todo el engorde se reduzca. reducirse en más del 50%.
Como líder en el mercado y la innovación de la carne de cerdo y de vacuno en Alemania, Tönnies está comprometido con el desarrollo sostenible de la industria. Como empresa de procesamiento y refinación, la empresa se encuentra entre la producción agrícola y la venta minorista de alimentos. “Somos corresponsables del desarrollo sostenible de la industria cárnica. Por eso partimos junto con el sector agrícola ”, dice Clemens Tönnies. “Tenemos que reconocer y también recompensar económicamente los grandes esfuerzos realizados por los agricultores en los últimos años. Aquí se demanda toda la cadena alimentaria. La carne es un alimento sano y agradable. No debemos vender eso ”, apela Andrés Ruff. "La guerra de precios por los alimentos debe terminar".
Maximilian Toennies, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (de izquierda a derecha)
