Los más altos estándares de higiene y una cartera Skinner a escala
Ya sea para el comercio, las medianas empresas o la industria, el rendimiento y la funcionalidad de Skinner de Weber Maschinenbau se escalan y siempre han ofrecido la solución adecuada para procesos de desmantelamiento profesionales y seguros durante casi 40 años. En SÜFFA en el pabellón 4, stand 4C30, Weber presentará una amplia gama de productos Skinner, que incluye máquinas descortezadoras, desolladoras y desengrasantes que se adaptan con precisión al área de aplicación respectiva. Gracias al diseño higiénico bien pensado y aplicado de forma coherente, así como a las opciones de limpieza extremadamente sencillas, Weber Skinner también estableció estándares en términos de higiene.
El desbarbado sin residuos, pero con el máximo rendimiento del producto, es posible con la descortezadora de cinta ASB 600, que estará en exhibición en el stand de la exposición. Tanto el descortezado manual como automático de todas las piezas, como la grasa de las mejillas, el vientre y la espalda, así como la grasa superior de la paleta y el jamón, son posibles con la máquina combinada flexible. Aquellos que pueden prescindir del desbarbado manual encontrarán la solución perfecta para desbarbar todas las secciones planas en la máquina de cinta ASB 460, equipada con corte automático Weber y un programa de limpieza semiautomático de serie.
El público profesional de la SÜFFA todavía espera una solución para el refinamiento externo de cortes pequeños y grandes: con Weber Skinner AMS 533, los tendones y el vellón se separan de forma precisa y segura de la valiosa carne de músculo, porque cada gramo cuenta. Los aspectos más destacados del equipo, como el sistema patentado de portacuchillas SmartLock y el diseño compacto y ergonómico, no solo hacen que el manejo sea particularmente fácil, sino que los tiempos de preparación y limpieza también se reducen al mínimo. Esto prepara perfectamente lo mejor de la carne y al mismo tiempo maximiza la productividad de las empresas procesadoras de carne.
La cartera de Weber Maschinenbau también ofrece soluciones óptimas para el procesamiento posterior de productos preparados, como productos curados cocidos. Es por eso que los expertos en rebanado están presentando el Slicer 305 como un complemento al portafolio de Skinner. La cortadora compacta produce magistrales resultados de corte en un abrir y cerrar de ojos y está especialmente diseñada para la producción de embutidos en el comercio: robusta, potente y fácil de usar. Todo lo que es necesario para una máxima economía y una atractiva presentación en mostrador lo proporcionan los productores de carne de una sola fuente.
En el Grupo Weber
Desde el corte con precisión de peso hasta la colocación y el envasado precisos de salchichas, carne y queso: Weber Maschinenbau es uno de los principales proveedores de sistemas para aplicaciones de corte, así como la automatización y el envasado de productos frescos. El objetivo principal de la compañía es facilitar la vida de los clientes al brindarles soluciones sobresalientes y personalizadas y permitirles operar de manera óptima sus activos durante todo su ciclo de vida.
Alrededor de los empleados de 1.450 en las ubicaciones de 22 en las naciones 18 están empleados por Weber Maschinenbau hoy y contribuyen con su compromiso y pasión al éxito diario del Grupo Weber. Hasta el día de hoy, Tobias Weber, el hijo mayor del fundador de la empresa, Günther Weber, es propietario y administrador de la empresa como director general.
