El objetivo es la producción alimentaria sostenible
La Unión Europea se ha fijado el objetivo de establecer y seguir desarrollando un sistema alimentario sostenible y preparado para el futuro. La cría de animales va camino del éxito. Las estadísticas de la FAO muestran que desde la década de 1960, las emisiones del ganado ya se han reducido a la mitad debido al cambio a sistemas ganaderos más especializados. La FAO considera realista otro 30 por ciento. Los animales sanos son fundamentales.
Con la ayuda de medicamentos veterinarios, incluidas las vacunas, y de sistemas de diagnóstico eficientes, se han reducido en Europa las principales enfermedades animales y otras enfermedades costosas. Al mismo tiempo, las ventas totales de antibióticos en 2011 de los 25 países de la Red europea para el seguimiento del consumo de antibióticos ESVAC han disminuido en un 31 por ciento desde 32. En general, aumenta la eficiencia de la cría de animales.
En la prevención de enfermedades, el desarrollo de vacunas innovadoras, incluso contra enfermedades que se transmiten cada vez más en Europa debido al clima, es cada vez más importante. Es necesario seguir investigando las medidas relacionadas con la bioseguridad y el uso de herramientas digitales para la detección temprana de enfermedades. Una mayor reducción de los antibióticos no debería poner en peligro la salud animal.
Para que la producción sostenible de alimentos sea el objetivo principal, la estrategia de la granja a la mesa debe apoyar los sistemas de producción que garanticen tanto la seguridad alimentaria como la adaptación al cambio climático. El requisito previo para esto es el acceso irrestricto a soluciones sostenibles de salud animal.
La ganadería es indispensable para las regiones ...
Cada año, la ganadería en Europa genera 168 mil millones de euros, lo que corresponde al 45 por ciento de todo el sector agrícola. Crea puestos de trabajo para cuatro millones de personas y apoya indirectamente el trabajo de 30 millones de personas, principalmente en las zonas rurales. Las zonas de pastizales y pastizales pueden contribuir a la producción mediante la cría de animales. El paisaje cultural diverso enriquece la biodiversidad.
... y por una dieta sana
El consumo de carne está aumentando en todo el mundo, en Europa y especialmente en Alemania la tendencia va en la otra dirección. Según el último informe de nutrición, más de la mitad de los encuestados se describen a sí mismos como flexitarianos y, por lo tanto, ocasionalmente evitan conscientemente la carne. Para casi todos los consumidores, la salud juega el papel más importante en la elección de su dieta. También valoran un mayor bienestar animal y afirman que quieren pagar más por ello.
Enriquezca y optimice sistemas probados
Para garantizar que la agricultura cumpla con los objetivos del Green Deal, los sistemas probados y comprobados se controlan y, en el contexto de interrelaciones complejas, se enriquecen u optimizan con nuevos enfoques ambientales y nutricionales. Se evalúan las huellas ecológicas y se examinan los flujos de materiales de todo tipo.
Los modelos que representan posibles escenarios futuros y, por lo tanto, pueden mostrar recomendaciones de acción, están destinados a ayudar a lograr los objetivos de sostenibilidad formulados por las Naciones Unidas.
En Alemania, la Comisión del Futuro de Agricultura se está ocupando ahora de recomendaciones prácticas para una agricultura productiva y que ahorra recursos. Según el Ministerio Federal de Agricultura, el objetivo es desarrollar un entendimiento común general de cómo se pueden combinar más bienestar animal, biodiversidad, clima y protección ambiental con las tareas fundamentales de seguridad alimentaria y sostenibilidad económica.
La futura comisión, con la tarea de desarrollar el rumbo futuro de la agricultura, es así la “hermana nacional” de la estrategia europea del campo a la mesa.
