Comité de Carne DLG: Prof.Dr. Matthias Upmann (Lemgo) nuevo presidente

Prof. Dr. Matthias Upmann ha sido elegido nuevo presidente del comité de carne de la DLG (Sociedad Agrícola Alemana). El profesor de tecnología de la carne en el departamento de Tecnologías de Ciencias de la Vida de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Ostwestfalen-Lippe (Lemgo) sucede al Dr. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), quien renunció a su cargo después de más de diez años por razones de edad. El cambio se produjo con motivo de la reunión del comité digital del comité DLG de doce miembros.
 
Un digno sucesor de un pionero competente y comprometido como el Dr. Encontrar a Klaus-Josef Högg no es fácil, dice Simone Schiller, director general del Centro de Especialistas en Alimentos de DLG. Agradeció al presidente saliente con las palabras: “Apreciamos mucho su trabajo voluntario para el DLG y muchas gracias por ello. Porque hoy en día ya no es una cuestión de rutina poner los conocimientos técnicos al servicio del público en general y de la industria ”. Con el Prof. Dr. Upmann, sin embargo, la DLG logró obtener un sucesor reconocido y experimentado. Ha sido miembro del Comité de Carne DLG desde su fundación en 2010.
 
Prof. Dr. Matthias Upmann comenzó a estudiar medicina veterinaria en 1984 en el Centro Universitario Imperial de Amberes, que completó con una licencia para ejercer la medicina en la Universidad Libre de Berlín. El doctorado siguió en 1996. Prof. Dr. Upmann es un veterinario especialista en alimentos y tiene un diploma del Colegio Europeo de Salud Pública Veterinaria. Entre otras cosas, adquirió experiencia como director de laboratorio de microbiología y director de garantía de calidad en Simec AG en Suiza, como veterinario en la oficina de asuntos veterinarios y control de alimentos en el distrito de Saarlouis, como jefe de departamento de microbiología de alimentos en el examen químico y veterinario. oficina en Ostwestfalen-Lippe y como asistente de investigación en los institutos alimentarios de las instituciones educativas de medicina veterinaria en Zurich, Viena y Hannover. Desde 2008 es profesor de Tecnología de la Carne en el Departamento de Tecnologías de Ciencias de la Vida de la Universidad Técnica de Ostwestfalen-Lippe en Lemgo.
 
Comité de carne DLG
El Comité de Carne de DLG se fundó en 2010 para intensificar el trabajo especializado de la DLG, que se ocupa principalmente de los principales temas de la calidad de la carne y el procesamiento de la carne. También se tienen en cuenta temáticamente las áreas upstream y downstream, así como la sostenibilidad o el discurso con la sociedad. El objetivo es estar en contacto permanente con la investigación actual en estas áreas temáticas.

Matthias_Upmann.jpgProf. Dr. Mateo Upman

La DLG (Sociedad Agrícola Alemana eV)
Fundada en 1885 por Max Eyth, es una red abierta y una voz profesional en las industrias agrícola, agrícola y alimentaria. Su objetivo es promover el progreso en la transferencia de conocimiento, calidad y tecnología. La DLG tiene más de 30.000 miembros, es una organización sin fines de lucro, políticamente independiente y con una red internacional. Como una de las organizaciones líderes en su industria, la DLG organiza ferias y eventos en los campos de la agricultura y la tecnología alimentaria, prueba los alimentos, la tecnología agrícola y los recursos operativos y trabaja en numerosos comités de expertos para desarrollar soluciones para los desafíos de la agricultura, industrias agrícolas y alimentarias.

https://www.dlg.org/de/

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