Gran popularidad en Anuga 2021

Fuerte participación de más de 4.000 expositores de 94 países - clara apuesta de la industria por la feria líder mundial de alimentos y bebidas. Anuga, la feria comercial más grande en términos de volumen de expositores y asignación de espacio, comienza en modo regular el 9 de octubre en el sitio de Koelnmesse. El resultado es impresionante, pues con más de 4.000 empresas expositoras, Anuga 2021 está excelentemente posicionada tras la pandemia.
"Seremos la feria comercial más grande de Europa, si no del mundo, después del reinicio de la industria ferial. Se ocuparán las 11 salas del sitio. El Pabellón 1 de nueva construcción, que cumple con todos los requisitos modernos de una feria comercial, también tendrá su estreno en Anuga. ¡Esa es realmente una fuerte señal de que nosotros en Koelnmesse y la industria ferial en su conjunto podemos aprovechar! Esta gran popularidad también confirma cuánto anhela la industria la Anuga de este año como la feria comercial de alimentos y bebidas más importante del mundo después de un largo período de abstinencia”, explica Gerald Böse, director ejecutivo de Koelnmesse GmbH, en la Anuga Business Conference.

En general, la ocupación neta del espacio es actualmente 2/3 en comparación con 2019. Los expositores nacionales reservaron el 12 por ciento del espacio del stand y los expositores extranjeros el 88 por ciento. El nivel de internacionalidad en Anuga es alto como de costumbre, con expositores de 94 países participando actualmente, y seguirá marcando pautas en términos de diversidad de productos e innovaciones. Las diez mayores participaciones de países provienen de Bélgica, Alemania, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia, España, Turquía y Estados Unidos.

Por el lado de los visitantes, Anuga volverá a reunir a numerosos responsables de la toma de decisiones nacionales e internacionales del comercio, la industria y el mercado exterior de todo el mundo. El número de visitantes ciertamente diferirá del evento anterior en 2019. La decisión de venir a la feria se toma de forma mucho más espontánea y con menos antelación de lo habitual. Ya ha habido numerosos registros de minoristas y distribuidores de alimentos conocidos de más de 50 países diferentes. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkuehl-Heimservice GmbH, Gate Group (anteriormente LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH, Supermarketfoods Asia y World Finer Foods han planeado visitar Anuga.

La importancia de Anuga como feria líder mundial de alimentos y bebidas también se confirma con la participación de Julia Klöckner, Ministra Federal de Alimentación y Agricultura, y Armin Laschet, Ministro Presidente del Estado de Renania del Norte-Westfalia en la inauguración de la feria comercial

La feria comercial líder mundial de alimentos y bebidas está abriendo nuevos caminos por primera vez con el concepto híbrido de la feria comercial, en el que la presencia habitual de la feria comercial en el sitio en Colonia se complementa con el digital Anuga @home. Además de las salas de exposición de las empresas expositoras, la contrapartida digital del stand de la feria, hay, por ejemplo, escenarios especializados específicos para grupos objetivo, como Trend Zone, con valiosa información y análisis sobre desarrollos en la industria, así como interesantes lanzamientos de empresas emergentes y mesas redondas. Amplias oportunidades de networking en varias áreas especializadas y áreas de interés están disponibles para los participantes de la feria comercial a través de comunicación de audio, video o chat.

“De esta manera, Anuga @home reúne a participantes de la industria de todo el mundo, independientemente de la hora y el lugar, y crea una experiencia de feria comercial digital en la pantalla del hogar o la oficina. Además, podemos ofrecer a nuestros clientes una gran cantidad de nuevas oportunidades de inversión y establecer nuevos estándares en términos de alcance internacional, generación de contactos y creación de redes en los próximos años", continúa Böse.

El Anuga @home digital comienza con un retraso de tiempo y está disponible del 11 al 13.10 de octubre. vivo disponible. Incluso después del final de la feria comercial, una gran cantidad de contenido estará disponible aquí bajo demanda. 

En términos de contenido, Anuga se vinculará con la edición de aniversario de 2019 y, como fuerza impulsora global detrás de la industria, brindará una perspectiva sobre los nuevos desarrollos e innovaciones en la industria. El enfoque de la edición de este año es el cambio en la nutrición, que claramente se ha acelerado como resultado de la pandemia y una vez más hizo visible la volatilidad de los alimentos y el ecosistema global, así como la necesidad de una transición nutricional global. Las ferias comerciales como Anuga son siempre un reflejo del mercado, que no solo acompañan activamente el proceso de transformación, sino que también apoyan a la industria para continuar y asegurar el éxito económico a largo plazo. Bajo el lema "Transformar", Anuga no solo presenta temas de futuro innovadores en el contexto de nuevos formatos de eventos y congresos, sino que también ofrece la variedad de productos internacionales con las 10 ferias comerciales habituales bajo un mismo techo, que ha presentado la feria comercial líder en el mundo. por muchos años.

Los nuevos programas especiales "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" y el formato "Anuga Meet More Meatless" dentro de Anuga Meat abordan las nuevas necesidades de los consumidores y ofrecen a compradores y medios de comunicación un panorama de las innovaciones de producto en estas tendencias. categorías.

En la zona de congresos, el New Food Conference celebra este año su estreno Anuga. Como la primera feria de alimentos, Anuga se centrará en el tema de las proteínas basadas en células, la llamada "carne de laboratorio" y los productos lácteos alternativos. Además, la conferencia de sostenibilidad del Centro para la Gestión Corporativa Sostenible (ZNU) destaca la complejidad de los más diversos desafíos de sostenibilidad como el clima, los envases, las pérdidas de alimentos y los derechos humanos a lo largo de la cadena de suministro. La cumbre de innovación Newtrition X. aborda temas de cambio y proporciona información sobre nuevos conocimientos de nutrición personalizada. El cambio en la nutrición también es el foco de la Cumbre Ejecutiva de Anuga de este año en la víspera de Anuga.

La transformación es más visible en las tendencias alimentarias y las innovaciones de productos en Anuga 2021. Esto demuestra que la industria de alimentos y bebidas está enfrentando los desafíos del cambio con nuevos enfoques y productos innovadores. Tendencias como las Proteínas Alternativas de la Carne, la Etiqueta Limpia, las Proteínas o Alimentos de Origen Vegetal y los Producidos o Envasados ​​de forma Sostenible, por lo tanto, también se reflejarán en el Anuga Taste Innovation Show, el barómetro de tendencias de Anuga. Aquí, por primera vez este año, los participantes de la feria pueden esperar el doble de poder innovador. El Anuga Taste Innovation Show comienza con un escenario digital en Anuga @home y un espectáculo físico especial en el Hall 4.1. Se presentarán las principales innovaciones para 2021, que fueron seleccionadas por un jurado especializado de periodistas e investigadores de mercado, un punto de referencia para los principales compradores sobre qué productos serán los próximos en los estantes.

Pero Anuga no solo ofrece algunos puntos destacados para los compradores, sino también para los expertos del sector de la restauración. El día de la feria Anuga se puede comenzar, por ejemplo, con un desayuno en el jardín Hackplace y cervecería o en el salón DEHOGA en el pabellón 7. Además, el escenario Anuga Culinary Concept en el pabellón 7 invita a espectáculos de cocina, conferencias y presentaciones de productos. Como en años anteriores, aquí tendrán lugar las finales de los dos concursos profesionales establecidos "Chef of the Year" y "Patissier of the Year". El 30º Foro Gastronómico del Sistema DEHOGA y el Gastro Power Breakfast, que también tendrá lugar este año de forma híbrida, también proporcionarán información valiosa para los profesionales del mercado fuera de casa. Temas como la restauración por contrato en Europa o las expectativas del sector de la restauración después del COVID-19 están aquí en primer plano.

Anuga todavía se lleva a cabo en circunstancias especiales, y Koelnmesse se ha preparado intensamente para el evento con un paquete integral de medidas que garantizarán que la feria comercial cumpla con Corona bajo el título #B-SAFE4business. Las actuales regulaciones de protección corona del estado de Renania del Norte-Westfalia garantizan una mayor seguridad en la planificación.

El requisito previo básico para celebrar una feria comercial segura es la implementación del principio 3G, que llamamos CH3CK ("Marque tres") con respecto a nuestros invitados a la feria comercial extranjera. Todos los invitados a la feria y los proveedores de servicios, todos los periodistas pasan por un proceso idéntico y pueden ingresar al recinto ferial vacunados, probados o recuperados. Para que los procesos sean lo más fluidos posible, también habrá instalaciones de prueba en el recinto ferial. Anuga crea así la mejor seguridad posible para todos en las salas de exposiciones.

Entrada sur de Anuga
Imagen: Centro de exposiciones de Colonia

Anuga 2021 tendrá lugar del 9 al 13 de octubre en Colonia exclusivamente para visitantes profesionales. Además, el Anuga @home digital estará disponible del 11 al 13 de octubre.

Más información: https://www.anuga.de/

 

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