Los alemanes prefieren el puntaje Nutri
La mayoría de los alemanes están a favor de etiquetar los productos alimenticios con la etiqueta nutricional Nutri-Score Este es el resultado de una encuesta representativa realizada por el Instituto Forsa encargada por varias organizaciones médico-científicas y la organización de consumidores foodwatch. El 69 por ciento de los encuestados prefirió la puntuación Nutri sobre el modelo de etiquetado "Wegweiser Ernährung" encargado por la Ministra Federal de Alimentación y Agricultura, Julia Klöckner. La "guía de nutrición" prevaleció entre la mayoría de los consumidores: solo el 25 por ciento favoreció el modelo; la mayoría de los encuestados lo consideraron más bien como "complicado" y "confuso". Las organizaciones pidieron al ministro de nutrición, Klöckner, que no pierda tiempo en la lucha contra la desnutrición y que introduzca el puntaje de Nutri lo más rápido posible.
"La encuesta muestra que los consumidores alemanes quieren el puntaje Nutri, que previamente ha demostrado su efectividad en los estudios científicos de 35", dijo Barbara Bitzer, portavoz de la alianza científica DANK y directora gerente de la Asociación Alemana de Diabetes. que la ministra federal de Nutrición, Julia Klöckner, introduce el puntaje de Nutri lo antes posible, y una etiqueta que desconcierta a la mayoría de las personas es científicamente inaceptable ".
El Instituto Forsa mostró a 1.003 consumidores seleccionados en línea como ejemplos de alimentos etiquetados con los dos modelos nutricionales. Posteriormente, se pidió a los participantes, en una comparación directa, que evaluaran, por ejemplo, qué modelo es más comprensible y cuál facilita la elección de alimentos saludables. En la encuesta, los grupos de población particularmente afectados por la desnutrición se mostraron a favor del Nutri-Score. Tres cuartas partes de los encuestados con un nivel de educación formal bajo y los que tenían mucho sobrepeso preferían el Nutri-Score. Ambos grupos también calificaron el Nutri-Score con más frecuencia que útil al elegir productos saludables. La "Guía de nutrición", por otro lado, fue percibida por una proporción particularmente grande de personas con mucho sobrepeso como la etiqueta más complicada.
"El nuevo sistema de etiquetado debe ser comprensible especialmente para los grupos de población afectados por la desnutrición y la obesidad", dijo el Prof. Dr. med. Berthold Koletzko, presidente de la Comisión de Nutrición de la Sociedad Alemana de Pediatría y Juventud "Si los padres tienen poca educación o sobrepeso, entonces sus hijos tienen un riesgo significativamente mayor de engordar". El puntaje de Nutri aparentemente alcanza bien a estos grupos de población y por lo tanto, puede ayudar efectivamente a proteger a los niños del sobrepeso ".
La encuesta también señaló cuán importantes para los consumidores son ciertas características de etiquetado. Por lo tanto, una etiqueta debe ser sobre todo "inequívoca" (72 por ciento considera esto muy importante), "fácil de entender" (70 por ciento) y "sin complicaciones" (61 por ciento). Exactamente estas características vieron a los encuestados sobre todo con la puntuación de Nutri dada. Sin embargo, la información detallada en el frente del empaque, como la "guía de dieta", era mucho menos importante para las personas (porcentaje 35).
"La encuesta muestra claramente que el puntaje Nutri proporciona exactamente lo que la gente espera: una orientación de compra rápida y fácil de entender", dijo el profesor Dr. med. Hans Hauner, presidente de la Fundación Alemana para la Diabetes y miembro del Consejo Asesor de la Sociedad Alemana de Obesidad. "Los políticos finalmente deben implementar esta medida efectiva para una dieta más saludable".
Las asociaciones médicas, las sociedades médicas y las organizaciones de consumidores han estado pidiendo durante mucho tiempo medidas vinculantes contra la desnutrición y la obesidad; un etiquetado nutricional comprensible en colores de semáforos es un elemento importante aquí. En ausencia de una regulación vinculante a nivel de la UE, varios países han introducido marcas de semáforos de forma voluntaria. El puntaje Nutri, desarrollado por científicos franceses independientes, ya se está utilizando en Francia y Bélgica, España ha anunciado su lanzamiento y también se está discutiendo en Portugal, Luxemburgo y Suiza. El modelo realiza una evaluación general de la composición del valor nutricional de un producto teniendo en cuenta los componentes nutricionales nutricionalmente beneficiosos y desfavorables y ordenándolos en una escala de colores graduada de verde a rojo. Con el puntaje Nutri, puede comparar los valores nutricionales de varios alimentos como pizzas congeladas, cereales para el desayuno o yogures de frutas de un vistazo.
Julia Klöckner presentó el "Wegweiser Ernährung" en mayo, y el Instituto estatal Max Rubner desarrolló el modelo en su nombre. A diferencia del puntaje Nutri, este modelo de "panal" carece de una disposición en colores de semáforo.
Imagen Copyright foodwatch: Así se vería la pechuga de pavo de Gutfried: a la izquierda con el puntaje Nutri y a la derecha con la guía de nutrición.
La encuesta fue encargada por:
Alianza Alemana Enfermedades No Transmisibles GRACIAS
foodwatch eV
Sociedad Alemana de Diabetes
Sociedad Alemana de Pediatría y Medicina Juvenil
Fundación Alemana de Diabetes
Asociación profesional de pediatras
diabetesDE - Ayuda alemana para la diabetes
Sociedad Alemana de Obesidad
Sociedad Alemana de Medicina Nutricional
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