Vegemeat: la alternativa a la carne picada hecha de proteína de guisantes
Taiyo presentó una nueva alternativa de carne natural para platos de carne picada en Fi/Hi Europe. Los gránulos de proteína de guisante están dirigidos a consumidores con intolerancias que prestan mucha atención a los ingredientes en una dieta vegana o baja en carnes y al mismo tiempo no quieren prescindir de la textura similar a la carne picada. Si busca alternativas de carne de origen vegetal hoy en día, encontrará una gran cantidad de productos con una amplia variedad de ingredientes, sabores y texturas. Los productos a base de soja o seitán se encuentran entre los productos más populares, pero las personas con alergias o trastornos de la tiroides los evitan. Los sustitutos de la carne elaborados con proteína de guisante pueden llenar el vacío en la oferta para este grupo de compradores. Gracias al suave proceso de producción, el Vegemeat de Taiyo recientemente desarrollado tiene un sabor excelente y una textura similar a la carne, lo que lo distingue de muchas otras alternativas de carne a base de legumbres.
Vegemeat es un granulado de proteína de guisante 100% natural y vegano sin un sabor típico propio, por lo que no es necesario enmascarar notas desagradables con sabores. La producción de la carne de imitación con una textura similar a la carne picada es posible gracias a una receta sofisticada y un proceso de producción cuidadosamente coordinado. Vegemeat promete disfrute vegano y es ideal para platos populares como la boloñesa o lasaña.
Desde el punto de vista nutricional, Vegemeat destaca por su alto contenido en proteínas, que con 78 g por cada 100 g de producto está muy por encima de la soja. Basado en 100 g, el contenido de grasa es de solo 0,3 g. Dado que no se agrega azúcar, el valor de carbohidratos es agradablemente bajo a 5,5 g. En total, Vegemeat contiene solo cuatro ingredientes: proteína de guisante, concentrado de jugo de fresa, sal y glucomanano (polvo de raíz de konjac). Una sensación en boca auténtica y un sabor ligeramente picante satisfacen las demandas de los consumidores más exigentes de una carne de imitación de alta calidad y bien tolerada que no deja nada que desear. Los fabricantes o minoristas de alternativas a la carne o sopas instantáneas pueden comprar Vegemeat en envases de diferentes tamaños. Obtenga más información sobre Vegemeat en www.vegemeat.info
Crédito de la foto: Taiyo GmbH
Acerca de Taiyo GmbH:
Taiyo se centra en el desarrollo de ingredientes innovadores y naturales con beneficios para la salud. Desde que se fundó la empresa en 1946, Taiyo se ha consolidado como un fabricante líder de emulsionantes, estabilizantes, productos a base de huevo y té e ingredientes funcionales para las industrias alimentaria y farmacéutica. Taiyo tiene instalaciones de producción en todo el mundo. En el propio centro de investigación Taiyo Race de la compañía, la compañía desarrolla productos y recetas de última generación que corresponden a las últimas tendencias del mercado.
Puede encontrar más información sobre Taiyo y sus ingredientes funcionales aquí: www.taiyogmbh.com
