Herencia culinaria de Baviera

El trío epicúreo Bratwurst, tarta de cebolla y albóndigas (slide) ha enriquecido el patrimonio culinario de Baviera desde mayo de este año. En el 9. En mayo, los empleados del mercado de Coburg, los hermanos bratwurst y los showman fueron admitidos oficialmente en el Patrimonio Culinario de Bavaria eV (KEB). Director Gerente de KEB En presencia de Coburg, Wolfgang Filter (2 v. Li) presentó al alcalde Norbert Tessmer (izquierda) y al alcalde Dr. Ing. Birgit Weber 2. v. (re) el instrumento de adhesión a la junta honoraria del Coburger Marktkaufleute, Joachim Grosch (centro). El carnicero-Obermeister Ralf Luther (derecha) estaba complacido con OB Tessmer, que el Coburger Bratwurst, después del sufrimiento de los últimos años, ahora es indiscutiblemente reconocido como una especialidad regional tradicional. La inclusión en el patrimonio culinario conecta al Dr. Filtre el atractivo para mantener y preservar los métodos de fabricación tradicionales sin inmutarse.

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Fuente: Fleischerverband Bayern

 

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