El cheque de ventas para carniceros
La orientación al cliente se está convirtiendo en un factor cada vez más importante para el éxito comercial de una tienda especializada en carnicería. Desafortunadamente, sin embargo, el área de ventas en la que la relación directa con el cliente debe vincularse y mantenerse a menudo no recibe la importancia debida. Las ventas de productos de alta calidad a menudo fallan como resultado de ventas insuficientemente orientadas al cliente, ventas y, en el peor de los casos, se pierden clientes.
Por esta razón, Deutsche Fleischer-Verband ofrece a sus gremios y compañías miembro un servicio especial con el control de ventas, que identifica específicamente las fortalezas y debilidades en el área de ventas. Quienes participan reciben información importante sobre sus fortalezas y debilidades en el área de ventas, es decir, sobre las ventajas y desventajas competitivas directas en sus ubicaciones. Esta información es la base de las medidas y decisiones de promoción de ventas específicas.
Como parte de un cheque de ventas se evalúan:
- Impresión exterior de la carnicería.
- Apariencia de la sala de ventas
- Aparición del personal de ventas.
- Competencia y apariencia del personal durante la presentación de ventas.
- orientación de servicio
- Mostrador de ventas, ancho de surtido, profundidad, presentación del producto.
- Precios
- Cumplimiento normativo, como diseño de etiquetas de precio, avisos, información sobre aditivos / alérgenos
Cheque de ventas para miembros
Equipados con una lista de compras uniforme, dos empleados capacitados del DFV visitan los puntos de venta de la compañía sin previo aviso. Según sus deseos, no solo se inspecciona su propia sala de ventas, sino que se compara directamente con sus propias sucursales o puntos de venta de la competencia.
Después de las compras de prueba, todos los bienes comprados serán entregados al cliente. Esto tiene la oportunidad de evaluar la conveniencia y la estética del embalaje en sí. Toda la información recopilada se resume en un informe detallado. La evaluación del área de ventas propia se compara con las de las sucursales o las de los competidores directamente y se somete a una comparación.
Comprobación de ventas como evento del gremio
El control de ventas también puede llevarse a cabo como una acción de gremio. Equipados con una sola lista de compras, dos empleados capacitados de DFV aparecerán sin previo aviso en las tiendas especializadas como clientes que participan en la promoción. Una vez más, después de las compras de prueba, los bienes comprados se presentan al agricultor para que tenga la oportunidad de evaluar la calidad del embalaje. Además, la empresa participante solo recibe un informe detallado con toda la información recopilada para su empresa.
Además, después de haber visitado todos los establecimientos que han encargado el control de ventas, se crea un Innungsvergleich. Esto incluye las evaluaciones de las categorías individuales examinadas, una comparación de precios y una comparación de cantidades. En la comparación del gremio, los resultados de las compañías se resumen y anonimizan de tal manera que ya no es posible sacar conclusiones sobre los participantes individuales.
Imagen: Asociación Alemana de Carnicería
