Granjas orgánicas con ganancias casi estables

Los resultados del área convencional cayeron con fuerza

Los agricultores orgánicos casi pudieron mantener su resultado operativo en el año fiscal 2002/03. Los resultados del grupo de comparación cultivado convencionalmente, por otro lado, colapsaron significativamente. Este es el resultado de un estudio del Ministerio Federal de Protección al Consumidor, Alimentación y Agricultura, que se presentó en el Informe Agrícola 2004. Allí se presenta por cuarta vez consecutiva una comparativa entre agricultura convencional y ecológica. Las empresas examinadas son una selección de poco más de 700 empresas que son aproximadamente comparables en términos de estructura y tamaño. Cada uno cultiva casi 100 hectáreas.

El rendimiento y los costos varían mucho

Como era de esperar, los servicios operativos difieren bastante. A 34 quintales por hectárea, los rendimientos de trigo de la agricultura orgánica están más de un 40 por ciento por debajo del cultivo “normal”. La situación es similar con las papas; Aquí también se determinó un rendimiento reducido de más del 173 por ciento en 40 quintales por hectárea. La producción promedio de leche en las granjas orgánicas es el 85 por ciento de la de las granjas convencionales.

Sin embargo, el déficit de rendimiento de la agricultura ecológica se compensa con los precios más altos al productor, especialmente en la producción de cultivos. La ventaja de precio en el cultivo de cultivos comerciales es de hasta un 170 por ciento, pero para la leche orgánica, los ingresos adicionales se limitan a alrededor del diez por ciento. En total, los ingresos de explotación rondan los 1.600 a 1.700 euros por hectárea, por lo que el rendimiento es bastante equilibrado. Sin embargo, los rendimientos operativos ligeramente mejores de la agricultura orgánica también se deben a los pagos directos más altos, que son casi un 15 por ciento más altos que el nivel de la agricultura convencional.

Por el lado de los costes, las cifras presentadas en el informe agrícola revelan las conocidas diferencias estructurales: en la agricultura ecológica apenas hay gastos en fertilizantes y fitosanitarios, pero los costes por hacer el trabajo son muchas veces superiores. Los gastos por la adición de ganado y alimento son solo ligeramente más bajos en las granjas orgánicas que en las empresas convencionales. Un mayor nivel de autorreproducción en las poblaciones de animales y la menor proporción de alimento comprado posiblemente reduzcan esta área de costos. Sin embargo, en la suma de los costos variables, las diferencias entre las gerencias siguen siendo pequeñas en general.

Ventaja de ganancias para las granjas orgánicas

A pesar de una disminución, las ganancias de las granjas orgánicas en el año financiero 2002/03, a EUR 33.599 por empresa, estuvieron alrededor de un 22 por ciento por encima del resultado del grupo de comparación convencional. En comparación con años anteriores, el resultado operativo de los agricultores orgánicos es mejor que el de sus colegas agricultores convencionales por primera vez. Aparentemente, la evolución negativa del mercado y de los precios del último ejercicio tuvo un mayor impacto en los resultados de las empresas que operan convencionalmente que en las granjas orgánicas.

Fuente: Bonn [ZMP]