Prof. Dr. Achim Stiebing (Lemgo) es el nuevo presidente del departamento de Nutrición y Mercado de DLG

Especialista de excelente calidad con estrechos vínculos entre la práctica y la ciencia, sucesor del Prof.Dr. Ernst Reimerdes

El nuevo presidente del departamento de mercado y nutrición de la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) es el Prof.Dr. Achim Stiebing, tecnólogo de carne reconocido internacionalmente y especialista en calidad en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Lippe y Höxter en Lemgo. Ha sido designado por el comité principal responsable en la conferencia de invierno DLG en Berlín para suceder al Prof.Dr. Ernst Reimerdes fue elegido. Ocupó la presidencia durante nueve años y se retiró por motivos de edad. El presidente de DLG, Philip Freiherr von dem Bussche, felicitó al profesor Stiebing por su elección y le deseó "una mano de suerte en este importante puesto de la DLG". Al mismo tiempo, se despidió del Prof. Reimerdes, a quien elogió como importante asesor y guía en tiempos difíciles.

El presidente de DLG, Philip Freiherr von dem Bussche (segundo desde la izquierda) con los vicepresidentes Susanne Langguth y el Prof. Achim Stiebing. Foto: DLG

El científico internacionalmente reconocido y especialista en calidad Prof. Stiebing ha contribuido con sus conocimientos y habilidades al trabajo especializado de la DLG durante 27 años. Comenzó en 1977 como asistente de investigación y experto en concursos de calidad para productos cárnicos. En 1991 fue nombrado Director Científico de la prueba de embutidos crudos por el Consejo de Administración de DLG. En 1997, el Prof. Stiebing se convirtió en miembro del comité principal de DLG y vicepresidente del departamento de Mercado y Nutrición, que organiza los concursos de calidad para alimentos. Según el presidente de DLG, el profesor Stiebing ha realizado una contribución significativa al desarrollo de los concursos internacionales de calidad DLG, que ahora son el concurso más importante de productos cárnicos en Europa. Por su estrecha relación con la práctica y su experiencia científica, Freiherr von dem Bussche describió al experto probado en cuestiones de calidad y tecnología alimentaria como "un golpe de suerte para la DLG". Con su instinto para establecer el rumbo estratégico y su previsión, puede dar al DLG un impulso importante en la fase actual de la realineación estratégica.

Su carrera hasta la fecha muestra que el profesor Stiebing "combina la práctica y la ciencia de manera excelente, lo que rara vez es el caso". Después de un aprendizaje como carnicero en el negocio de sus padres en Philippsthal an der Werra, estudió tecnología alimentaria y biotecnología en la Universidad Técnica de Ciencias Aplicadas de Berlín y en la Universidad Técnica (TU) Berlín. Luego trabajó durante 14 años como científico en el Instituto Federal de Investigación de la Carne en Kulmbach. En 1991 fue nombrado miembro de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Lippe und Höxter en Lemgo, donde representa la tecnología de la carne. Desde 2002 también ha sido el decano del departamento de tecnología alimentaria en la universidad local de ciencias aplicadas. Su investigación y trabajo se centran en las áreas de tecnología y análisis sensorial de carnes, productos cárnicos, comidas preparadas y productos de conveniencia y conceptos de garantía de calidad.

DLG debe importantes impulsos al profesor Reimerdes

El presidente de DLG, Freiherr von dem Bussche, elogió al presidente saliente del departamento, el profesor Reimerdes, "como un visionario" que persigue sus objetivos con gran perseverancia. El científico lácteo y alimentario es una de las pocas personalidades que combinan con éxito la experiencia científica e industrial y que también ha trabajado con éxito como emprendedor. Más recientemente, hasta 2002, el profesor Reimerdes fue responsable de la coordinación de la gestión de tecnología, en particular de conceptos innovadores, en la sede suiza de Nestlé AG en Vevey durante nueve años. Durante más de 20 años ha aportado su alto nivel de conocimientos y amplia experiencia internacional al trabajo de la DLG, especialmente en las áreas de alimentación y tecnología alimentaria. Como presidente del departamento, estaba principalmente preocupado por el desarrollo a largo plazo y la orientación internacional del DLG en las áreas de industria alimentaria y tecnología alimentaria. El Prof. Reimerdes jugó un papel clave en la expansión del concepto de calidad y el fortalecimiento de la comunicación alimentaria. "Un asunto cercano a su corazón" fue y es la expansión de la anterior exposición DLG FoodTec a la actual "Anuga FoodTec", la feria líder indiscutible de tecnología alimentaria en Europa. Aquí se había ganado méritos duraderos. En 2002, la DLG premió al Prof. Reimerdes por sus grandes servicios a la DLG, la industria alimentaria y la tecnología alimentaria con la medalla Max Eyth en plata.

Fuente: Frankfurt [dlg]