Una de cada tres personas usa catering en el trabajo

Particularmente popular: el "plato del día"

Los comedores, cantinas y máquinas de autoservicio son muy populares entre los empleados en Alemania, especialmente para el almuerzo. En 2003, un total de tres cuartas partes de todas las personas que tenían un comedor, una cafetería o una máquina expendedora en su lugar de trabajo se beneficiaron de estas ofertas. De estos 13,8 millones de personas, cada uno comía una media de 13,5 veces al mes y gastaba 2,28 euros cada uno. Según los resultados de un estudio realizado por el instituto de investigación de mercado Roland Berger y la revista especializada “GV-Praxis” en nombre de ZMP y CMA, los gastos totales de restauración en el lugar de trabajo ascendieron a alrededor de 2003 millones de euros en 5,12.

Casi una cuarta parte de los visitantes usaba las comidas en el trabajo para el desayuno; casi cada seis para abastecerse de una merienda o una cena. El almuerzo representó la mayor parte de las visitas (64 por ciento). El “plato del día” o las combinaciones de menús fueron particularmente populares en las campañas. La mayoría de las comidas (75 por ciento) se consumieron directamente en el comedor, el 25 por ciento llevó su comida al trabajo y la consumió. Los comedores constituyeron el segmento más grande, con 79 por ciento para gastos y 65 por ciento para visitas. Por ciento. En términos de frecuencia de clientes, la participación de mercado de las máquinas fue del 19 por ciento y en términos de ventas fue del seis por ciento. Las cafeterías, en cambio, tenían una participación de mercado del nueve por ciento en relación al número de visitantes y del diez por ciento en términos de ventas.

Las visitas para catering en el lugar de trabajo se distribuyeron de manera relativamente uniforme entre los días de la semana individuales, pero el número de visitantes fue ligeramente mayor los martes y miércoles. Los viernes, muchos trabajadores aprovecharon la oportunidad para dejar el trabajo antes y ya no iban al comedor ni a la cafetería.

Fuente: Bonn [ZMP]