Comparación de precios minoristas convencionales / ecológicos

La recesión económica en la economía alemana inhibió la demanda de los consumidores de alimentos producidos orgánicamente el año pasado; las ventas aumentaron solo ligeramente. Porque los alimentos orgánicos suelen ser significativamente más caros que los productos convencionales. En 2003, un kilo de carne de vacuno estofada de producción convencional costaba una media de 8,55 euros. Según las encuestas de ZMP, los consumidores pagaron una media de 14,74 euros el kilo por el mismo producto procedente de la producción ecológica, es decir, un buen 70 por ciento más. Las diferencias de precio de la carne de cerdo fueron aún mayores. También en el caso de las frutas y verduras, los consumidores suelen tener que calcular recargos de más del 50 por ciento para los productos orgánicos. Pero también hay artículos para los que el “recargo ecológico” es bastante limitado. Por ejemplo, un litro de leche entera orgánica fresca en la botella retornable costó un promedio de 1,03 euros el año pasado, que es solo un 18 por ciento más que para el producto convencional comparable.

Fuente: Bonn [ZMP]