Los alemanes y la barbacoa

Kraft Grillstudie 2004: A las mujeres les gustaría asar a la parrilla con Rudi Völler, pero normalmente su propio marido está en la parrilla.

Los alemanes son fanáticos absolutos de la parrilla, como lo demuestra el representante "Kraft Grill Study 2004", para el cual se encuestó a 1.071 alemanes. Alrededor del 80 por ciento asan regularmente, chisporrotear es principalmente un negocio de hombres y es el más popular en el sur de Alemania. Es una experiencia compartida: cuando se les preguntó con quién les gustaría hacer una barbacoa, alrededor de la mitad de los alemanes respondió “con familiares y amigos”. Entre las celebridades, Rudi Völler no solo es el más popular entre los hombres, sino también entre las mujeres. Cómo les va a los alemanes en la parrilla en una comparación internacional se encontrará del 4 al 6 de junio en el Campeonato Mundial de Parrillas en Pirmasens.

Especialmente en Semana Santa, cuando los días se hacen más largos y las noches son más suaves, la fiebre de la barbacoa estalla en Alemania. Hombres, mujeres y niños: todos participan: en el jardín, en la terraza y en el balcón, se realizan barbacoas entre abril y octubre. Los resultados del actual y representativo “Kraft Grill Study 2004” muestran de qué se trata esta popular actividad de ocio. En nombre del experto en parrillas Kraft, un instituto de investigación de mercado independiente preguntó a 1.071 mujeres y hombres de entre 16 y 60 años en todo el país sobre sus preferencias personales a la parrilla.

Asar a la parrilla y disfrutar con amigos o celebridades

Asar a la parrilla es la mejor experiencia comunitaria de verano. Cuando se les pregunta con quién les gustaría compartir sus salchichas a la parrilla, cada segundo alemán (51 por ciento) prefiere a la familia y los amigos a una celebridad. Con un 59 por ciento, las mujeres se sienten más cómodas en un círculo familiar, pero los alemanes del sur y los fanáticos de la parrilla más jóvenes (de 16 a 30 años) tampoco valoran a los socios destacados de la parrilla. Y aquellos que todavía sueñan con estar en la parrilla en una compañía de alto perfil prefieren las estrellas para tocar: con su manera sencilla y realista, el seleccionador nacional Rudi Völler gana la carrera con el 28 por ciento de los hombres encuestados y con las mujeres también por delante con un 11 por ciento, todavía por delante del presentador Kai Pflaume. El chef virtuoso Alfred Biolek y la madre Beimer de Lindenstrasse, por otro lado, tienen menos demanda y se encuentran en los últimos lugares.

Barbacoa: los hombres y los alemanes del sur son los mayores fanáticos

Los alemanes rara vez están tan unidos como lo están cuando se trata de su actividad de ocio veraniega favorita: ocho de cada diez alemanes (79 por ciento) asan regularmente, pero al menos una vez al mes. Las "parrillas intensivas" están en avance: 40 por ciento parrilla varias veces al mes, muchas incluso una o varias veces a la semana (11 por ciento), según un resultado del "Kraft Grill Study". Además, los alemanes salen como barbacoas de buen tiempo: en el sur templado, las brasas se encienden con más frecuencia que en el norte más frío. Tradicionalmente, los hombres van por delante cuando se trata de asar a la parrilla, solo el 16 por ciento de los hombres rara vez o nunca asan a la parrilla, mientras que una cuarta parte de las mujeres encuestadas (24 por ciento) tiene poco interés en la brillante experiencia de la barbacoa.

Favoritos: salchichas, chuletas y compañía.

Existe un gran consenso sobre la cuestión de qué delicias se deben poner a la parrilla y qué ingredientes no se deben perder al hacer barbacoas. En resumen: nada funciona sin carne. Para el 78 por ciento de los encuestados, los filetes, las chuletas y las salchichas son una necesidad absoluta. En lo que se refiere al “ansia de carne”, los hombres, como era de esperar, pero también los alemanes del sur ocupan una posición destacada. A las mujeres también les gusta asar a la parrilla "sin". El pescado ligero (19 por ciento) y las aves tiernas (17 por ciento) todavía juegan un papel menor en la lista de parrilladas.

Comida deliciosa para asar: salsas, ketchup y ensaladas.

Cuando se les pregunta acerca de los deliciosos "accesorios" para asar a la parrilla, las salsas para asar claramente ganan la carrera: para ocho de cada diez fanáticos de la parrilla (82 por ciento), las salsas picantes a sabrosas y suaves aportan variedad y variedad; muchos también usan ketchup (34 por ciento) como el kétchup a la parrilla Kraft con curry. Cuando se trata de guarniciones, el 52 por ciento prefiere pan o baguette, y las papas también son populares (47 por ciento). A las mujeres les gustan especialmente las ensaladas: las ensaladas de hojas, por ejemplo, con “Filadelfia para ensalada” en cubitos, son populares entre el 41%. Las verduras (39 por ciento) y las ensaladas de papas y pastas (25 por ciento) siguen en los otros lugares.

Campeonato Mundial de BBQ 2004 en Pirmasens

Los mejores asadores del mundo serán elegidos en el "Campeonato Mundial de Parrillas 2004" en Pirmasens, organizado por la "Asociación Alemana de Barbacoa". Equipos de 4 países dejarán brillar las parrillas del 6 al 15 de junio.

Los detalles del estudio se pueden encontrar aquí como un archivo pdf [herunterladen]

Fuente: Bremen [kraft]