DEHOGA: Fin del descenso

Los hoteles y restaurantes esperan un crecimiento de las ventas del 2004 por ciento en 1,5

Después del peor año económico en la historia de la industria hotelera en Alemania con una pérdida del 5,1 por ciento en la facturación en 2003, los 250.000 hoteleros y restauradores alemanes están comenzando la temporada de verano de este año con un optimismo cauteloso. En la conferencia de prensa anual de la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes (DEHOGA Bundesverband) el miércoles en Berlín, el presidente Ernst Fischer pronosticó un ligero aumento en las ventas del 1,5 por ciento para el año financiero actual con precios estables. Sin embargo, Fischer hace que el desarrollo positivo de la industria del turismo nacional dependa de un claro mejoramiento de la situación económica general, que sigue teniendo un impacto importante en los resultados comerciales del sector de la hostelería y la restauración.

Sin embargo, la base para poner fin al estancamiento permanente de la economía alemana requiere medidas más valientes por parte de los políticos, que van mucho más allá de los esfuerzos anteriores, dijo Fischer. “En lugar de discutir más regulaciones y perturbar aún más a los consumidores y empresarios, se deben tomar medidas realmente efectivas lo más rápido posible para flexibilizar la legislación laboral y reducir la burocracia. Solo cuando los ciudadanos y empresarios sean finalmente liberados de impuestos y aranceles, aumentará la disposición a invertir y el sentimiento de los consumidores ".

Tasa de aprendizaje: no más tonterías económicas y políticas

El presidente de DEHOGA, Fischer, es especialmente duro con los planes actuales del gobierno federal de introducir un impuesto sobre los lugares de formación. Fischer describe la cotización obligatoria prevista, que no crea un único puesto de formación, como una bofetada a las medianas empresas comprometidas. El sector de la hostelería y la restauración aumentó su rendimiento formativo en un 5,6 % hasta un nivel récord el año pasado y no tuvo que verse amenazado con un impuesto costoso y económicamente completamente absurdo. Según Fischer, este monstruo burocrático de la caja de naftalina de los sindicatos y los partidos políticos está debilitando el sistema de formación dual, que Alemania es justamente envidiado en todo el mundo. Por otro lado, la tasa de lugar de entrenamiento solo asegura una cosa: “Los ingresos de los 800 burócratas que estarán obligados a calcular, administrar y distribuir el impuesto sancionador”. 

Rayo de luz en el horizonte económico

La presentación del actual informe económico de la hostelería, que se basa en una encuesta representativa de 3.000 empresas, muestra los primeros rayos de esperanza en el horizonte económico del sector en el verano de 2004.

Además del 34,9 por ciento de los hoteleros, que esperan una facturación constante para el verano de 2004, uno de cada cuatro proveedores de alojamiento cuenta ahora con una mejora en la situación de los ingresos. Fischer ve las mejores oportunidades de recuperación económica en los hoteles que se especializan en la megatendencia de bienestar, en los hoteles urbanos y de conferencias. Las expectativas de ventas en estos segmentos están muy por encima del promedio de la industria. En la industria hotelera de bienestar, ya hay signos de un repunte en uno de cada dos hoteles. Las escapadas cortas y los viajes a la ciudad también siguen siendo muy populares entre los huéspedes.

Además, la mejora constante y el mayor desarrollo de las ofertas en la industria hotelera también están dando sus frutos. Especialmente en el súper verano de 2003, muchas personas redescubrieron Alemania como destino de vacaciones y el deseo de salir. "El año pasado, muchos hoteleros y restauradores fueron capaces de inspirar a los huéspedes a pasar unas vacaciones entre el Mar Báltico y la Selva Negra y así sentar las bases para una exitosa temporada de verano de 2004", dice Fischer.

En la gastronomía, sin embargo, el estado de ánimo económico es mucho más moderado que en la industria hotelera. Es cierto que en este ámbito de la hostelería, un buen uno de cada cinco operadores (22 por ciento) da por hecho que la situación de las ventas mejorará en los meses de abril a septiembre de 2004, pero los pesimistas de las ventas siguen teniendo la ventaja. mano al 42 por ciento. En el verano de 2004, los grandes comercios y empresas con ventas superiores al millón de euros volverán a marcar el ritmo económico como punteros económicos, mientras que las discotecas y las tabernas tradicionales ya se ven perdiendo.

Las expectativas económicas, cautelosamente optimistas, se basan en una situación económica en la industria hotelera, que provocó importantes trastornos el año pasado. La tasa de quiebra subió 16,9 por ciento a 3.104 empresas insolventes; el número de empleados cayó un 1,2 por ciento y, por lo tanto, justo por debajo de la marca del millón por primera vez en años. La razón de esto: el invierno pasado, más del 60 por ciento de las empresas en toda la industria hotelera tuvieron que hacer frente nuevamente a la disminución de las ventas. Solo el 17,8 por ciento de las empresas pudieron lograr un crecimiento en el lado de las ventas. El panorama era aún más sombrío en lo que respecta a las ganancias. El crecimiento de las ganancias en casi una de cada ocho granjas también limitó el alcance de la inversión.

Fuente: Berlín [ dehoga ]