Bestmeat cuestiona los programas de carne de marca

En una entrevista con Vieh und Fleisch Handelszeitung (VfZ), el director ejecutivo de Bestmeat Group, Dr. Uwe Tillmann, en el número del 27 de abril de 2004, también sobre programas de carne de marca. VfZ quería saber si los programas de carne de marca continuarían en las empresas individuales.

Dr. Tillmann dijo en términos inequívocos que este solo sería el caso si valía la pena. No tendría sentido ejecutar programas complejos de carne de marca sin que el resultado final sea algo. No puede ser que los programas de carne de marca solo se operen para generar lo siguiente: enorme esfuerzo para el agricultor, costos considerables para la certificación específica del programa y costos más altos en el matadero. En última instancia, esta línea también incluía a los compradores que no podrían hacer cumplir los precios más altos de la carne producida de esta manera si fueran a revenderse y, en última instancia, bajarían el precio en el matadero.

En resumen, Tillmann dijo: “Los programas de carne de marca son una buena idea, pero tienen que pagar.” Bestmeat examinaría cuidadosamente la rentabilidad de los programas de carne de marca y luego tomaría una decisión. Sin embargo, ya está claro que la empresa no puede sacrificar 50 cerdos solo para abastecer un programa.

Nos gustaría agradecer al grupo de interés de criadores de cerdos en el noroeste de Alemania (ISN) por permitirnos utilizar este informe. Puede encontrar el ISN en Internet: www.cerdos.net

Fuente: Damme [ISN]