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60 años de productos cárnicos Kaufland

Este año se acerca un aniversario en Kaufland Fleischwaren: las plantas cárnicas propias de Kaufland celebran su 60 aniversario. Desde su fundación en 1964 como empresa artesanal con cinco empleados, cuatro plantas cárnicas en Alemania abastecen cada día a las más de 770 tiendas Kaufland alemanas. La planta cárnica de Modletice (República Checa) abastece también a las sucursales de Kaufland en la República Checa y Eslovaquia. ..

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Los productos vegetarianos ya no pueden llamarse carne ni embutidos

Anteayer el gobierno de Francia hizo una nueva regulación respecto a los productos vegetarianos/veganos, a partir de ahora ya no podrán llamarse carne/salchicha/cordon bleu o similar. La industria cárnica francesa ya lo exigió en 2020. La lista es larga: Schnitzel, jamón, filete, etc. sólo pueden reservarse para productos cárnicos auténticos...

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Bizerba con una nueva estructura organizativa

El desarrollo tecnológico global y las crecientes demandas del mercado exigen que las empresas adapten y desarrollen continuamente sus estructuras organizativas. Bizerba, líder en tecnología de pesaje, corte y etiquetado, responde a esta dinámica y anuncia una reestructuración estratégica de su estructura organizativa a partir del 1 de abril de 2024...

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La nueva filial Weber comenzará en 2025

Un paso más hacia una mayor proximidad al cliente y un soporte integral: el 01 de enero de 2025, Weber Food Technology fundará su propia filial en Italia. A partir de 2025, Weber asumirá el soporte directo a los clientes italianos de su actual socio comercial Niederwieser Spa. Weber recuerda una larga y confiable colaboración con Niederwieser...

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Anuga FoodTec: Lo más destacado del programa de congresos y eventos

En un momento en el que la innovación sostenible es más urgente que nunca, Anuga FoodTec 2024 pretende establecer nuevos estándares. Bajo el tema rector "Responsabilidad", la principal feria comercial del mundo para proveedores de la industria de alimentos y bebidas se convertirá en un lugar de encuentro global para visionarios, emprendedores, innovadores y líderes de la industria. Juntos están marcando el rumbo hacia un futuro más sostenible...

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Estricta regulación del bisfenol en los envases de alimentos

El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) apoya la iniciativa de la Comisión Europea de regular más estrictamente el bisfenol A en materiales en contacto con alimentos en toda Europa en el futuro. El 9 de febrero de 2024, la Comisión de la UE presentó el correspondiente proyecto de reglamento que prohíbe el uso de bisfenol A en materiales en contacto con alimentos...

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Westfleisch representa la agricultura

Bajo el lema "Nuestra agricultura es colorida", la Asociación Agrícola de Westfalia-Lipia, como representante profesional, y las cooperativas AGRAVIS Raiffeisen AG y Westfleisch SCE envían una señal clara a favor de un orden básico libre y democrático y contra cualquier forma de extremismo y populismo. ..

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Formulario de cría a partir de verano con 5 niveles en lugar de 4

El etiquetado de tipos de cría que anteriormente constaba de cuatro etapas pasará a ser de cinco etapas este año. El cuarto nivel se dividirá y el etiquetado se complementará con un quinto nivel separado para programas orgánicos. Como antes, los programas convencionales de bienestar animal son clasificados por la empresa patrocinadora en el cuarto nivel. Además, cada uno de los cinco niveles recibe nuevos nombres que corresponden a los del etiquetado estatal obligatorio para la ganadería. Estos cambios entrarán en vigor para todas las áreas de cría en el verano de 2024...

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40 años de AVO Master Club

¡El AVO Master Club está de cumpleaños! La popular revista para clientes de los especialistas en especias, "AVO Meisterclub Aktuell (abreviado AMCA)", cumple este año 40 años. Cuando apareció el primer número en 1984, todavía no era previsible que la revista se convirtiera en una parte integral del equipo de servicio de campo de AVO y en material de lectura popular en las carnicerías de toda Alemania...

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138 premios de oro y 39 de plata para los productos cárnicos de Kaufland

El instituto de pruebas independiente de la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) ha vuelto a comprobar numerosos productos cárnicos en el marco de su control de calidad anual. El resultado: Kaufland recibió en total 138 premios de oro y 39 de plata por la calidad de sus productos cárnicos de producción propia...

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