El Ministerio de Agricultura italiano lleva a cabo una campaña de información sobre la carne de aves desde finales de mayo de este año con un presupuesto de alrededor de 1,5 millones de euros. Con el lema: "La gallina de la foca. Seguro, protegido, sabroso: un verdadero talento natural” pretende informar a los consumidores italianos sobre la carne de ave y su etiquetado con carteles, anuncios en periódicos y anuncios de radio. La campaña de comunicación tiene como objetivo recuperar la confianza del consumidor en la carne de ave tras el brote de gripe aviar en Asia, impulsando así el consumo.

Los Verdes italianos y la organización de consumidores Federconsumatori habían pedido que se detuviera la campaña. En su opinión, los consumidores están siendo engañados. La "I" de Italia en la etiqueta solo indica el sacrificio en Italia bajo los estándares de la UE y no garantiza el origen de los animales.

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El martes 06 de julio de 2004, el consejo de supervisión de CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH eligió a Werner Hilse como su nuevo presidente. El presidente de Landvolksverband Niedersachsen sucede a Wendelin Ruf, quien ha ocupado este cargo desde 1995.

Con Werner Hilse, un hombre se está moviendo hacia la parte superior del comité de control de CMA que no solo es un experto en agricultura alemana y europea, sino que también comprende las necesidades de la industria alimentaria y el comercio de alimentos. El agricultor de 52 años tiene una explotación agrícola de 330 hectáreas y ha estado activo en organismos profesionales durante más de 20 años. Participa en comités de expertos de la Asociación Europea de Agricultores COPA y de la Comisión Europea y es presidente de la Asociación de Productores Europeos de Patatas Frigoríficas CESPU. Desde 1992, Werner Hilse forma parte del directorio de AVEBE, uno de los principales fabricantes mundiales de fécula de patata y derivados de la fécula de patata. Werner Hilse también aporta un profundo conocimiento de la industria agrícola y alimentaria alemana gracias a su trabajo como presidente de la empresa de marketing de productos agrícolas de Baja Sajonia y presidente del consejo de supervisión de CG Nordfleisch AG. Además de su trabajo en estos diferentes comités, Werner Hilse ha estado involucrado en la CMA durante varios años y, por lo tanto, está muy familiarizado con los requisitos especiales del marketing agrícola alemán.

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Nuevo folleto de CMA con recetas de aceite de canola para sentirse bien

Ya sean salchichas, muslos de pollo, bistec, brochetas o verduras, esta temporada de barbacoa volverá a ver una variedad de deliciosos platos preparados al aire libre. La elección de los ingredientes es importante a la hora de disfrutar de una barbacoa, para que el disfrute no se vuelva molesto y todos se sientan sanos y en forma a pesar del festín. El aceite de colza es, por tanto, ideal para la temporada de barbacoas, un aceite comestible de muy alta calidad nutricional con el que se pueden preparar deliciosos adobos, dips aromáticos y aliños para ensaladas de todo tipo. El nuevo folleto "¿Bien distribuido?" de CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH muestra cómo se pueden combinar de manera óptima el bienestar y el disfrute de una barbacoa. El aceite de colza combina placer y nutrición saludable

Fiel a la tendencia veraniega de este año "la parrillada de bienestar", la elección del aceite de cocina debe recaer en el aceite de colza. Porque con sus dos formas de aceite de colza fino y especialidades de aceite de colza prensado en frío, no solo ofrece una variedad de sabores, sino que también tiene un patrón óptimo de ácidos grasos y contiene la importante vitamina E protectora. Buenas razones por las que no debería faltar. como parte de una dieta equilibrada, incluso durante la temporada de barbacoas. El folleto "¿Bien distribuido?" ofrece muchas recetas deliciosas y valiosos consejos para una parrillada saludable. Se puede pedir indicando el nº de pedido. 7430 y se puede pedir gratuitamente enviando un sobre sellado con 1,44 EUR a:

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Sudáfrica se impuso a China, Japón y Canadá en el Congreso Mundial de Veterinarios Porcinos en Hamburgo / Con casi 2500 participantes, el actual congreso en Hamburgo fue el más exitoso en la historia de la IPVS

El 20º Congreso Mundial de Veterinarios Porcinos se llevará a cabo en Sudáfrica en 2008. Así lo decidió la sesión plenaria del 18º Congreso Mundial de Veterinarios Porcinos, que finalizó en Hamburgo. Esta es la primera vez que el congreso, organizado por la International Pig Veterinary Society (IPVS), se lleva a cabo en el continente negro. “Tenemos los cerdos más saludables del mundo”, dijo el director científico del IPVS de Sudáfrica, el Dr. Pieter Vervoort: "El congreso es una buena oportunidad para mostrar al mundo lo que África está haciendo en esta área". Además de Sudáfrica, los países China, Japón y Canadá habían solicitado para 2008.

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Disminución de la producción de carne

En el nuevo estado miembro de la UE, la República Checa, la producción de carne ha disminuido en el transcurso del año hasta la fecha. Aunque en mayo se produjeron casi 41.200 toneladas, casi 700 toneladas más que el mes anterior, la producción fue un cinco por ciento inferior a la del año anterior.

El período de enero a mayo muestra un desarrollo similar: mientras se produjeron alrededor de 2003 toneladas en los cinco meses de 218.200, fue un buen tres por ciento menos en el mismo período de este año con 211.425 toneladas. Durante este período, la producción de carne vacuna cayó un 6,4 por ciento y la producción de carne de cerdo un 2,2 por ciento.

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Sobre todo, los terceros países entregaron más

Según la Oficina Federal de Estadística, Alemania importó más carne de pollo y pavo en el primer trimestre de 2004 que en los primeros tres meses del año anterior. Las importaciones totales (carne, hígado y preparados) del sector pollo ascendieron a casi 79.200 toneladas, lo que correspondió a un aumento del 10,3 por ciento. Incluso se importó carne de pavo con 33.375 toneladas, un 12,5 por ciento más que en 2003.

La ingesta de preparados de carne de ave aumentó desproporcionadamente, en un 23,7 por ciento, a unas buenas 28.300 toneladas. En particular, los países de terceros países aumentaron sus entregas. De ahí, con casi 19.100 toneladas, salió al mercado local un 72,7 por ciento más de preparados. Solo Brasil entregó 11.500 toneladas, un 47,2 por ciento más que en 2003. Las importaciones de Tailandia aumentaron un 2004 por ciento a 35,7 toneladas en el primer trimestre de 2.225 en comparación con el año anterior.

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Aumento de las ventas a través de la reducción de precios

Las tres cadenas de supermercados del principal grupo minorista danés de alimentos, Coop Danmark, vendieron alrededor de un 2004 por ciento más de carne orgánica en los primeros cuatro meses de 52 que en el período correspondiente del año anterior. El grupo minorista atribuye este auge de las ventas principalmente a la campaña de promoción de ventas lanzada en noviembre de 2003, que estuvo acompañada de una reducción media de los precios minoristas de la carne ecológica en torno al diez por ciento.

Debido a la tendencia positiva en la demanda de carne de cerdo y vacuno alternativa, Coop aumentó recientemente su participación en esta área de productos. El grupo amplió la gama para la temporada de barbacoas con el cuello de cerdo marinado, las chuletas de cuello y los filetes de producción ecológica. Coop ahora ofrece un total de hasta 19 variantes diferentes de productos orgánicos elaborados con carne de cerdo y de res en sus tiendas de abarrotes. Sin embargo, el grupo solo ofrece una parte de la gama, especialmente en las zonas rurales y en la zona fronteriza del sur de Jutlandia con Alemania, ya que allí la cuota de mercado de los productos cárnicos ecológicos es la más baja.

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Carta de BLL a la comisión Bundestag y Bundesrat para la modernización del orden federal

La "Comisión de Federalismo" estudia dar mayor libertad a los procedimientos administrativos. La BLL teme aquí una gran inseguridad jurídica, al menos en lo que respecta a las cuestiones de la legislación alimentaria y su seguimiento. Aquí está la carta:

Comisión del Bundestag y Bundesrat
modernizar el orden estatal
c/o Consejo Federal
Postfach

11055 Berlín

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BLL no ve ninguna nueva perspectiva en la película "Super Size Me": intente culpar del sobrepeso solo a los proveedores de alimentos: lo que se puede aprender de la película

La Association for Food Law and Food Science (BLL) considera que el autoexperimento de Morgan Spurlock, actor principal y director de la película estadounidense "Super Size Me", es extremadamente exagerado y poco realista. Come y bebe 5.000 kilocalorías al día exclusivamente en forma de productos típicos de la comida rápida, una cantidad que supera en más del doble las necesidades energéticas.

Los nutricionistas están de acuerdo: cualquiera que coma tantas calorías y, como Spurlock, no gaste energía a través de la actividad física, aumenta de peso y presenta problemas de salud. En consecuencia, Morgan Spurlock podría haber realizado este experimento con cualquier otro alimento y obtenido resultados similares.

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Crear más transparencia

Las cosas se están moviendo en el mercado del cerdo. La contabilidad FOM clásica está en declive, los dispositivos FOM automáticos o el análisis de imágenes de video están en aumento. El valor de un cerdo a menudo ya no está determinado por su peso y contenido de carne magra, porque los puntos de índice para ciertos cortes están comenzando a desplazar los criterios de pago tradicionales.

Dado que se utilizan varios sistemas de clasificación en el mercado, se ha vuelto difícil para los criadores de cerdos hacer un seguimiento de los precios. Esto es tanto más cierto cuanto que casi todos los mataderos tienen su propia máscara de facturación y recientemente también se les factura según los precios de la vivienda y ya no solo según el "precio del noroeste".

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La campaña de publicidad privada es exitosa y cumple con la UE

Desde finales de febrero hasta finales de abril, una agencia de marketing privada llevó a cabo una campaña de promoción en Polonia para alentar a los consumidores polacos a comprar alimentos locales. Las estaciones de radio y televisión, así como varios diarios, participaron en la campaña con anuncios y comerciales gratuitos.

La encuesta final de consumidores realizada a fines de abril mostró que los consumidores polacos podrían alentarse cada vez más a comprar productos locales: la proporción de compradores que consumen específicamente productos polacos aumentó del cinco por ciento al comienzo de la campaña al 13 por ciento a fines de abril.

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