Se está considerando la extensión del año de sacrificio de 2004

Según información de la Asociación Alemana de Agricultores, la Comisión de la UE ya no descarta regulaciones transitorias al pasar de primas por sacrificio a pagos directos disociados. El motivo es el temor de que el cambio de política agraria pueda provocar una sobreoferta en el mercado de ganado de matadero a finales de año, ya que muchos ganaderos todavía quieren comercializar sus animales en 2004 para cobrar la antigua prima.

Con el fin de igualar la oferta, se está estudiando una ampliación del año de sacrificio de 2004. Esto significaría, por ejemplo, que los animales con derecho a una prima que fueron sacrificados en los dos primeros meses de 2005 todavía se asignarían a 2004. El problema aquí es que el tope de la prima de 2004 de 1.782.700 animales podría superarse si se entregaran demasiados toros jóvenes que no estaban listos para el matadero a principios de 2005. En el verano, la Comisión presentará propuestas concretas para un "año de sacrificio extendido" al Comité de Gestión, y el Ministerio Federal de Protección al Consumidor señalará la aprobación de tal regulación.

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Las importaciones británicas de carne de cerdo y productos procesados ​​relacionados, como el tocino, aumentaron un 2003 por ciento a 14 toneladas en 770.000 en comparación con el año anterior. Así lo anunció la British Pork Promotion Organisation (BPEX). La carne de cerdo representó 378.000 toneladas, un 37 por ciento más que el año anterior. De estos, el 35 por ciento procedían de Dinamarca, el 24 por ciento de los Países Bajos, el doce por ciento de Alemania, el once por ciento de Irlanda y el 18 por ciento de otros países. Las importaciones de tocino aumentaron un 300.000 por ciento a 49 toneladas; Los Países Bajos suministraron el 38 por ciento, Dinamarca el 13 por ciento y otros países el 89.000 por ciento. Las importaciones de otros productos elaborados totalizaron XNUMX toneladas.

BPEX señala que solo unos pocos países, como Dinamarca, abastecen al mercado del Reino Unido con carne de cerdo (tocino) que proviene de granjas que cumplen con los estándares mínimos del Reino Unido. Sin embargo, este no es el caso de la mayoría de la carne de cerdo importada (70 por ciento). Sobre todo, el atado de cerdas gestantes está permitido en los países de la UE (excepto Suecia) hasta 2006, mientras que en Gran Bretaña está prohibido desde 1999.

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Importante contribución para el sitio científico Alemania y Europa

Ministro de Agricultura Dr. Till Backhaus (SPD) el nuevo edificio estable para viviendas de cuarentena y cría de animales pequeños del Centro Federal de Investigación de Enfermedades Virales en Animales (BFAV) en la isla de Riems, cerca de Greifswald. El edificio fue entregado al Instituto Federal de Investigación por el Secretario de Estado del Ministerio Federal de Transporte, Construcción y Vivienda, Thilo Braune, y Alexander Müller, Secretario de Estado del Ministerio Federal de Protección al Consumidor.

"Para un estado como Mecklemburgo-Pomerania Occidental, las inversiones del gobierno federal en áreas de investigación con visión de futuro son de gran importancia", enfatizó el ministro Backhaus. Los núcleos de crecimiento industrial o de mediano tamaño sólo pueden surgir donde la investigación y el desarrollo más modernos se asienten y entren en fructífera coexistencia con colegios, universidades e institutos.

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Científicos de Berlín y Göttingen descubren cómo se propaga la tembladera al músculo

 Los patógenos transmisibles de las enfermedades priónicas como el "scrapie" pueden detectarse en los músculos incluso antes de que aparezcan los primeros síntomas clínicos. Los patógenos aparentemente penetran desde el cerebro o la médula espinal a través de los nervios hacia las fibras musculares, en las que luego pueden propagarse más, como lo han descubierto ahora investigadores del Instituto Robert Koch en Berlín y el Instituto de Neuropatología de la Universidad de Göttingen, Medicina Humana. . En el número actual de las respetadas "Journals of Clinical Investigation" estadounidenses (Vol. 113, No. 10, pp. 1465-1472), los científicos de Berlín y Göttingen informan sobre los últimos resultados de su modelo experimental de tembladera, que ya estaba utilizado en el En el pasado, se podría obtener un conocimiento fundamental sobre la propagación del patógeno en el cuerpo de ovejas infectadas con scrapie y bovinos infectados con BSE. Los científicos esperan que los resultados del estudio, que fue financiado con fondos de terceros de la Fundación Volkswagen y los Ministerios Federales de Educación e Investigación (BMBF) y Salud y Seguridad Social (BMGS), también proporcionen más información sobre el proceso. de la nueva variante de ECJ (enfermedad de Creutzfeldt-Jakob) en humanos.

Como se informó en el Journal of Clinical Investigation, se pudieron detectar rastros de la propagación del patógeno después de aproximadamente cuatro quintas partes del período de incubación en los músculos de las extremidades, el músculo masticatorio y la lengua de hámsteres clínicamente sanos que habían sido infectados previamente. con scrapie a través de la comida. Era posible transmitir la enfermedad a otros animales a través del tejido muscular. Además, con una reacción de detección más desarrollada en la sección de tejido (técnica PET blot), ha sido posible hacer que los depósitos de proteína priónica en los músculos y nervios asociados con la enfermedad sean inmediatamente visibles y así poder comprender la ruta de la propagación de patógenos.

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Presentada Ley de Reordenamiento de la Ley de Alimentos y Piensos

La Ministra Federal de Consumo, Renate Künast, describió el proyecto de ley aprobado por el Gabinete Federal el 19 de mayo de 2004 para reorganizar la legislación sobre alimentos y piensos como un "hito en el camino hacia una mayor seguridad alimentaria". Hasta ahora, 11 leyes se han combinado en una sola ley que regula la ley de alimentos y piensos. Esto traerá consigo un cambio de paradigma en la política alimentaria. Porque por primera vez, la alimentación animal se entendería como el primer eslabón de la cadena de producción de alimentos y se incluiría de forma coherente en ella. Por tanto, en el futuro, la seguridad de los alimentos y la alimentación animal se regulará en una ley con normas uniformes. "La seguridad alimentaria es indivisible. Seguridad desde el campo y estable hasta el plato del consumidor: el proyecto de ley se basa en esta comprensión integral de la seguridad alimentaria", dice Künast.

El gobierno federal ha sacado una conclusión clara de los escándalos alimentarios de los últimos años: "La protección cautelar al consumidor se ha convertido en una parte muy importante de la acción estatal. Y para nosotros tiene prioridad sobre los intereses económicos coyunturales", dijo el ministro. Es por ello que la protección preventiva de la salud del consumidor se establece como un objetivo fundamental de la ley.

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Las pruebas de EEB de menos de 24 meses son inútiles; verifique entre 24 y 30 meses; la calidad es una oportunidad para la industria cárnica

En la reunión anual conjunta de VdF y BVDF, Renate Künast anunció una revisión de la práctica de prueba actual de EEB, describió las pruebas para ganado joven, que todavía son requeridas por el comercio (y Bärbel Höhn), como inútiles y alentó a la industria cárnica alemana. : Discurso de la ministra federal de protección del consumidor, alimentación y agricultura, Renate Künast

Ocasión:
Reunión anual de la Asociación de la Industria de la Carne de Alemania y la Asociación Federal de la Industria de la Carne de Alemania

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En el primer trimestre de 2004, se produjeron comercialmente casi 1,7 millones de toneladas de carne en Alemania, incluidas 250 200 toneladas de carne de aves de corral. Eso es un aumento del 6,3% con respecto al primer trimestre de 2003.

Como también informa la Oficina Federal de Estadística, la producción de carne procedente del sacrificio comercial (excluidas las aves de corral) ascendió a un buen 2004 millones de toneladas en el primer trimestre de 1,4, incluidas 1,1 millones de toneladas de cerdo y 0,3 millones de toneladas de carne de vacuno (excluida la ternera). El volumen total de sacrificio de la matanza comercial aumentó en 2003 toneladas o un 78% en comparación con el primer trimestre de 300; la producción de carne de cerdo aumentó en 5,8 toneladas, o un 55%, y la producción de carne de vacuno, en 100 toneladas, o un 5,3%.

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La oferta disminuyó notablemente

La oferta nacional de corderos para sacrificio fue muy limitada durante el último mes. Por otro lado, hubo una gran demanda en los mercados mayoristas de carnes, especialmente durante la Semana Santa; las existencias existentes podrían reducirse por completo. Los compradores tuvieron que invertir más para obtener buenas calidades que eran comparativamente escasas y cortes preferidos. Sin embargo, en general, los movimientos de precios se mantuvieron dentro de límites comparativamente estrechos. En la segunda mitad del mes, el interés por el cordero disminuyó y los precios cayeron aquí y allá.

En abril, los productores recibieron una media de 4,04 euros por kilo de peso de sacrificio de corderos que se facturaron a tanto alzado, tres céntimos más que el mes anterior. Sin embargo, los ingresos comparables del año anterior todavía estaban siete centavos menos. Los mataderos notificables representaron alrededor de 1.390 corderos y ovejas por semana, en parte como una tarifa plana, en parte según la clase comercial; eso fue casi un 13 por ciento menos que en el mes anterior. La oferta de abril de 2003 fue incluso rebajada en alrededor de una quinta parte.

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La carne de pavo se está poniendo al día

 En Austria, las señales en el mercado avícola apuntan a un crecimiento. En el primer trimestre de este año, la carne de ave sacrificada totalizó 26.540 toneladas, un 7,5 por ciento más que en los primeros tres meses de 2003.

En particular, hubo un aumento significativo de la producción en el mercado de pavos: con casi 6.400 toneladas, los sacrificios de enero a marzo de este año fueron casi un 18 por ciento más altos que la cifra del año anterior. Esto significa que casi una cuarta parte de todas las aves de corral sacrificadas en Austria estaban en el sector del pavo.

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Precios más altos de las vacas de matanza

La Semana Santa a principios del mes pasado no tuvo demasiado impacto en los mercados agrícolas europeos. En el mercado del huevo, los precios incluso cayeron drásticamente debido a que, a menudo, la demanda era moderada. Los toros jóvenes y los cerdos para sacrificio también obtuvieron una calificación más baja en promedio que en el mes anterior. Solo se aplicaron recargos por el sacrificio de vacas. Los precios de los pollos y pavos cambiaron poco. Una disminución en el volumen de leche cruda proporcionó cierto alivio a los mercados lácteos. Ganado vacuno y porcino para sacrificio

La cantidad de ganado vacuno de carne que se ofreció en abril fue significativamente menor que un mes antes. En Dinamarca, por ejemplo, se sacrificó alrededor de un doce por ciento menos de ganado, en Alemania el residuo fue un buen once por ciento y en Holanda incluso un 15 por ciento. En la mayoría de los países, sin embargo, había más animales disponibles que hace un año. En el caso de los toros jóvenes de la categoría R3, los productores alcanzaron una media de la UE de unos 271 euros por 100 kilogramos de peso de sacrificio, unos dos euros menos que en marzo. Los precios cayeron más bruscamente en Alemania, España y Francia, y se aplicaron primas en Irlanda, Gran Bretaña y los Países Bajos.

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Evento informativo el 11 de mayo en Dresde

Comerciales durante el descanso de medio tiempo de un partido de fútbol. Por ejemplo, esta es la mejor forma de que las empresas lleguen a los consumidores. El estudio “Successful Sponsoring”, en el que participaron 30 empresas de la industria agroalimentaria sajona desde junio de 2003 hasta abril de 2004, arroja este y otros resultados interesantes. La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH apoyó esta iniciativa de la Agencia Estatal de Agricultura de Sajonia junto con el Ministerio de Medio Ambiente y Agricultura del Estado de Sajonia. La Cátedra de Marketing de la Universidad Técnica de Dresde puso en práctica el proyecto. Al final del proyecto, los socios de cooperación presentaron los resultados en detalle el 11 de mayo de 2004 en Dresde, así como una guía práctica.

¿Cómo cambia el patrocinio la conciencia y la imagen del patrocinador? ¿Cómo se pueden organizar de manera eficiente los compromisos de patrocinio? Estas fueron las preguntas al inicio del proyecto. Dado que las pequeñas y medianas empresas, en particular, apenas pueden desarrollar una presión publicitaria competitiva a través de la publicidad clásica, el estudio examinó hasta qué punto el patrocinio es un instrumento adecuado en el marketing. Se evaluaron un total de 22 compromisos de patrocinio y se encuestó a más de 4.000 consumidores del grupo objetivo de las respectivas empresas. Las empresas sajonas participan, por ejemplo, en clubes deportivos, eventos culturales y festivales urbanos e infantiles.

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