El mercado de ganado de matanza en febrero

Los mataderos locales tenían una escasa oferta de ganado para sacrificio disponible en febrero. Para los toros jóvenes en particular, las compañías de matanza aumentaron drásticamente los precios de pago en la primera mitad del mes para obtener las cantidades requeridas; a mediados de mes, sin embargo, apenas estaban dispuestos a otorgar nuevos aumentos de precios. La demanda interna de carne de res no mostró ímpetu, por lo que los precios de compra más altos no pudieron pasar a los niveles comerciales posteriores. Los granjeros también ganaban más dinero mensualmente para sacrificar vacas, pero los márgenes no eran tan claros como con los toros jóvenes.

Para los toros jóvenes de la clase de comercio de carne R3, los productores recibieron un promedio de 2,50 euros por kilogramo de masacre en febrero; eso fue once centavos más que en enero, pero todavía 25 centavos menos que hace doce meses. El precio promedio de las vaquillas en la clase R3 aumentó en dos centavos a 2,28 euros por kilogramo, perdiendo así el nivel del año anterior en tres centavos. En comparación con enero, los ingresos para las vacas de sacrificio de categoría O3 también aumentaron, es decir, en seis centavos a 1,58 euros por kilogramo; Esto significó que los agricultores recibieron 16 centavos menos que en febrero de 2003.

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Compras restringidas holandesas en 2003

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En 2003, sin embargo, se produjo un poco menos de carne de pavo.

Según las cifras ahora completas de la Oficina Federal de Estadística, la cantidad total de carne de ave sacrificada aumentó un 8,5 por ciento a 927.840 toneladas el año pasado. Esa fue la producción más alta en Alemania desde que comenzaron los informes.

La producción de pollo en particular aumentó significativamente, en un 17 por ciento a alrededor de 493.240 toneladas. Esto significa que un buen 53 por ciento de las aves de corral producidas en este país estaba compuesto por pollos. El aumento en el sector de los pollos se debió en parte al hecho de que las exportaciones de pollos de engorde listos para el sacrificio a los Países Bajos habían colapsado temporalmente en relación con la influenza aviar y no alcanzaron el nivel anterior después.

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Refiriéndose al anuncio de la Asociación Federal de Inspectores de Alimentos, que se quejó de la falta de personal de inspección y concluyó que, en promedio, solo el 59 por ciento de las empresas de alimentos son inspeccionadas anualmente, el Ministro de Alimentación, Agricultura, Bosques y Pesca de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, Dr. Till Backhaus (SPD) afirma que los controles de las empresas alimentarias en Mecklemburgo-Pomerania Occidental cubren más del 80 por ciento de las empresas registradas cada año.

Los controles se llevarían a cabo en función del riesgo particular que representa un establecimiento para los consumidores; En promedio, se trata de dos controles por objeto de control y año. En 2002, se inspeccionó un promedio del 82,6 por ciento de todas las granjas al menos una vez. "Esto significa que no sólo se cumplen las especificaciones de control generalmente vinculantes. Mecklemburgo-Pomerania Occidental es uno de los tres primeros en términos de intensidad de control en comparación con el resto de Alemania", resumió el ministro Backhaus.

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La calidad de los controles es crucial

El portavoz del Ministerio de Medio Ambiente y Bosques, Wolfgang Raber, calificó las declaraciones del presidente de la Asociación Federal de Inspectores de Alimentos como "poco útiles". "Una comparación puramente estadística de las empresas visitadas no dice nada sobre el estado real de los controles alimentarios".

El número y tipo de granjas examinadas difirió de un estado a otro. En Renania-Palatinado, por ejemplo, las autoridades responsables del gobierno local están obligadas a inspeccionar periódicamente las empresas en todas las ramas de la legislación alimentaria y de bienes de consumo. Además de los estacionarios, estos establecimientos también incluyen instalaciones móviles como carros de venta o puestos de venta operados solo temporalmente, puestos de bocadillos y bebidas o instalaciones similares en grandes eventos, ferias, mercados semanales y otros eventos públicos.

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Tras la confirmación de un brote de influenza aviar altamente patógena en Columbia Británica, Canadá, la Comisión Europea adoptó la propuesta del Comisionado de Salud y Protección del Consumidor, David Byrne, para permitir las importaciones de aves de corral vivas, carne y productos de aves de corral, huevos y aves de compañía de Canadá a suspender la Unión Europea desde ahora hasta el 6 de abril. La influenza aviar es una enfermedad altamente contagiosa en las aves de corral que causa graves daños económicos a la industria avícola y, en casos excepcionales, también puede transmitirse a los humanos.

El 9 de marzo, las autoridades canadienses confirmaron un brote de influenza aviar altamente patógena en un rebaño de aves de corral en la Columbia Británica (Valle Frazer). La cepa del virus descubierta no es la misma que la cepa que actualmente causa la epidemia de influenza aviar en Asia y es probable que represente una amenaza menor para la salud pública que la cepa asiática.

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Representantes de numerosas empresas miembros de la VDF (Verband der Fleischwirtschaft eV) aprovecharon la semana pasada para obtener información sobre el estado actual de las negociaciones veterinarias con varios terceros países del veterinario jefe alemán Dr. Karin Schwabenbauer para aprender de primera mano y presentar sugerencias en qué países los esfuerzos para abrir la carne de Alemania son deseables y prometedores.

En primer lugar, el veterinario jefe informó sobre el estado actual de las negociaciones entre la UE y la Federación de Rusia para los certificados veterinarios uniformes de la UE. Señorita Dr. Schwabenbauer, quien es ella misma miembro del grupo de negociación europeo, expresó pocas esperanzas de que todavía se pueda evitar una prohibición rusa sobre las importaciones de todos los productos animales de la UE el 1 de mayo de 2004. Más bien, hay que estar preparado para el hecho de que la exportación de carne a la Federación de Rusia se detendrá durante varios meses.

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Por lo que se sabe hasta ahora, el Comité de Medio Ambiente del Parlamento Europeo líder aprobó la propuesta del Consejo de Ministros de la UE para una nueva ley sobre tarifas veterinarias sin cambios. Esto significa que la votación en la sesión plenaria del Parlamento Europeo debería ser solo una cuestión de forma. No habrá una segunda lectura por parte del Parlamento. En cuanto al contenido, la nueva ley se presenta como les informamos en el punto 2 del correo electrónico nº 47 del 27 de febrero de 2004. Antes de la votación de la Comisión de Medio Ambiente del Parlamento Europeo, los agregados agrícolas realizaron otro cambio en cuanto a las tasas por el sacrificio de ovejas: Por el sacrificio de ovejas que pesen menos de doce kilogramos, se deben pagar 0,15 € por animal, por ovejas en Peso de doce kilogramos o más 0,25 € por animal.

Tan pronto como finalmente se apruebe la nueva ley de tarifas veterinarias, continuaremos informando. En primer lugar, se puede decir que la nueva ley de tarifas, dada la gran falta de claridad, apenas servirá a los intereses de la competencia equitativa, pero también abrirá importantes oportunidades para aquellas empresas que puedan hacer valer sus intereses ante su municipio. A diferencia de la ley anterior con sus tarifas a tanto alzado, habrá tarifas mínimas, que, sin embargo, pueden verse socavadas en relación con la empresa, lo que al menos en opinión de nuestras autoridades en Alemania aún no ha sido posible con respecto a las tarifas a tanto alzado.

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El 3.3.2004 de marzo de XNUMX ORGAINVENT celebró una conferencia en Colonia sobre el tema del etiquetado de la carne de vacuno. Los oradores principales fueron el funcionario responsable del etiquetado de la carne de vacuno de la Comisión de la CE, Jean-François Roche, y la representante del centro de consumidores de Renania del Norte-Westfalia, Sabine Klein. Además, representantes de Irlanda, Francia e Italia presentaron experiencias, problemas y posibles soluciones. Los representantes de Lituania, Eslovaquia y Eslovenia informaron sobre el estado de los preparativos en sus países sobre este tema.

Alguna información importante del evento:

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Ganancias por encima del año anterior

Según cifras provisionales, Moksel Group pudo aumentar su beneficio neto del ejercicio 2003 a pesar del difícil entorno económico. Tras atender el warrant del deudor por importe de 9,37 millones de euros (2002: 0,25 millones de euros), el beneficio neto del ejercicio fue de 8,4 millones de euros (2002: 7,2 millones de euros). Las ventas se mantuvieron constantes en 1,81 millones de euros (2002: 1,80 millones de euros).

Según cifras preliminares, A. Moksel AG cerró el ejercicio de 2003 con unas ventas de 140,4 millones de euros (2002: 151,2 millones de euros) tras el servicio de la garantía del deudor con unos ingresos netos del ejercicio de 3,37 millones de euros (2002: 0,06 millones de euros). millones de euros).

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