DIL pakub melamiini kiiret tuvastamise testi
Melamiin – kvantifitseerimine toidus: nii saab kuritarvitamist kiiresti ja ohutult ära hoida
Hiinast pärit melamiiniga saastunud toit jõudis jõulude eel ajakirjandusse. Hiinas haigestus selle tagajärjel üle 300.000 XNUMX lapse, kellest paljud surid. Melamiin ilmus Euroopas ka erinevatesse piima- ja muudesse toodetesse. Näiteks ka hirvesarve soolas küpsetistes nagu piparkoogid või piparkoogid. Seetõttu on toiduainete tootjatel oluline välistada melamiini ebaseaduslik lisamine kasutatavatele koostisainetele. Saksa toiduainetetehnoloogia instituut DIL Quakenbrückis on nüüdseks välja töötanud testi, mille abil saab saasteaine melamiini kvantifitseerida kiiresti ja ilma suurte kuludeta. LC-MS/MS-põhist meetodit saab tellida otse DIL-ist.
Melamiin on toidu koostisosana keelatud. Samuti on keelatud melamiini sisaldavate toodete import Saksamaale. Siiski esineb melamiin ebaseaduslikult taimsete valguallikate (nt piimapulber, maisigluteen, nisugluteen, riisivalgud jne) täiteainena. Vaikimisi melamiini kontroll puudub. Seetõttu on iga selliste valkude töötleja potentsiaalselt ohus. Seetõttu saab turvalisust pakkuda ainult teie enda kontroll.
Melamiini on aga ilmunud ka loomasöödas. Aastatel 2006 ja 2007 surid kümned lemmikloomad saastunud sööda tõttu. 2008. aasta novembris konfiskeerisid Prantsuse võimud 300 tonni melamiiniga saastunud sojasööta, millest osa oli ette nähtud mahelinnukasvatuseks. Seetõttu on söödatooraine ja söödasegude nõuetekohane kontroll sama oluline kui vajalik.
DIL-i kontaktisik melamiini toote või tooraine testide jaoks on:
Dr.-Ing. Helmut Steinkamp
Professor-von-Klitzing-Str. 7
49610 Quakenbrück
05431 - 183-135
See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotide vastu Et näidata JavaScript peab olema sisse lülitatud!
Allikas: Quakenbrück [mikrolüliti]
