Kokkuvõte

Viimastel aastatel on liha kasvanud üha enam kaubanduses, millel on ebaloomulikult tugev punane värvus. See kehtib nii vastutoodetele kui ka üha enam iseteenindusele. See on intensiivse punase värvusega kogu verejooksus, suuremad tükid on ka laia, intensiivse kirssi punase serva ümber terava, tumeda tuuma ümber, sest see on hapnikuga ühendatud. Seda tehakse kõrgete kontsentratsioonidega kõrgetes kontsentratsioonides hapnikuga kokkupuutel.

P. Nitschi dokumendis on 163 O2i rõhuga töödeldud 72 proovide lämmastiku ja 89i all kolmnurksete testide tulemused näidanud, et niisugust töödeldud liha mõjutab sensoorses seisundis erinevalt ja negatiivselt.

1.   0 Kommentar
2.   2531 korda näidatud

"PackAssistant" on nüüd veelgi paindlikum! Fraunhoferi algoritmide ja teadusliku arvutite instituudi paketi optimeerimise tarkvara SCAI ja MVI SOLVE-IT GmbH on hiljuti täiendatud oluliste uuendustega. Nüüd arvutab ta ka lahtiselt pakendamise, vähendab automaatselt suuri andmemahtusid ja kasutab täielikult ära olemasolevaid protsessori südamikke. PackAssistanti kasutatakse logistika ja tootmise planeerimisel optimeeritud punkritäidete arvutamiseks, mis võimaldab kiiret, ruumisäästlikku ja kulutõhusat pakendiplaneerimist.

Ideaalne konteinerite kasutamine, aeganõudvamad pakendamiskatsed, paremad planeerimisvõimalused ja tulevikku suunatud pakkumine - PackAssistant muudab tööstuse komponentide pakendi planeerimise palju lihtsamaks. Tarkvara arvutab välja ühesuguste osadega transpordikonteinerite parimad võimalikud täidised mis tahes keeruliste 3D CAD mudelite abil.

1.   0 Kommentar
2.   2660 korda näidatud

Mainzi teadlased seavad maailma rekordid ringikujuliste ketaste parimaks korraldamiseks - avaldatud Physical Review E

Kuidas ma saan auto, et kõik sobiks? Kuidas pakendit pakendada nii, et see oleks hästi täidetud? Kui palju roogasid läheb köögikabiini? Pakkimise puhul on Mainzi teadlased ületamatud. Maailma rekordid, mis on seatud rahvusvahelisele konkurentsile konkreetse pakendamisprobleemi parimaks lahenduseks, võivad kõik olla seatud või võita.

"Oleme juba mõnda aega töötanud teoreetilise füüsika ja arvutiteaduse vahelises interdistsiplinaarses projektis, et välja töötada parim võimalik arvutialgoritm pakkimisprobleemide jaoks," selgitab dr. Johannes Josef Schneider äsja loodud keskendumisest arvutipõhistele uurimismeetoditele loodusteadustes Johannes Gutenbergi ülikoolis Mainzis. Kui teadlased said võistlusest veidi enne võistluse lõppu teada, said nad püstitada ainult ühe maailmarekordi, vastasel juhul olid mõne teise grupi tulemused veidi paremad. Ajendatuna ambitsioonist lüüa maailma parimad grupid, kellest mõned olid juba aastaid töötanud selliste probleemide kallal, arendasid nad oma arvutialgoritme edasi ja suutsid nüüd võistluse ajal püstitatud maailmarekordeid õõnestada ning enamasti ka märkimisväärselt. Teos avaldati tunnustatud statistilise füüsika ajakirjas Physical Review E.

1.   0 Kommentar
2.   2362 korda näidatud

Ringlussevõtt on olulisem kui kunagi varem - see säästab ka tooraine- ja kõrvaldamiskulusid toidu- ja pakenditööstuses

Kuna 1. Jaanuar 2009 kehtib Saksamaal 5. Pakendimääruse muudatus, mis sisaldab rangemaid eeskirju müügipakendite ringlussevõtuks. Sellest ajast alates on kaubandus ja tööstus pidanud deklareerima kõik turustuspakendid, mis on turule lastud kahesüsteemides, mis tegelevad toorainete kõrvaldamise ja ringlussevõtuga. Seni on süsteemis alati olnud lünki ja ebaselgust. Tulevikus on ka kaubandus ja tööstus kohustatud igal aastal välja andma nn täielikkuse deklaratsiooni, mis tõestab, millised pakkematerjalid on jõudnud lõpptarbijani millises koguses. Seega tuleb hoolitseda selle eest, et vaba ratturid ei saaks enam pakendit ringlusse tuua, ilma et nad peaksid muretsema kõrvaldamise ja ringlussevõtu pärast. Lõppkasutaja jaoks pole midagi olulist muutust. Ta jätab oma pakendi kollasesse prügikasti, oma vana paberi sinisesse prügikasti ja prügikastid valgetesse, rohelistesse ja pruunidesse, eraldatuna avaliku ja eraladustusena.

1.   0 Kommentar
2.   2397 korda näidatud

Uus seeria liha--.info

"Barjääriomadustest" kuni "kuuma kleepumiseni" ja "koor" kuni "värske liha pakendamiseni praktikas" on valge raamat, mille Nabenhauer Verpackungen, Dietmannsried Allgäus, on kokku pannud. Selles soovib ISO-sertifitseeritud filmipakendite müügiagentuur edasi anda oma teadmisi seitsmest asjakohasest teemast ja toidu pakendamise probleemidest ning nende lahendusest neutraalseks toiduainete tootjatele.

1.   0 Kommentar
2.   2282 korda näidatud

"Olen olnud noortest alates leiutistesse kaasatud," ütleb prof. Med. Meinhard Knoll Münsteri Ülikooli füüsikalise keemia instituudist. Entusiastlik teadlane on seni patenteerinud üle kolmekümne leiutise. See hõlmab ka tema viimast arengut, mis võib peatselt muutuda ühiseks vaatepunktiks ostmise ajal: elektrooniline parim kuupäev.

1.   0 Kommentar
2.   2211 korda näidatud

Liha ja vorsti pakkimine: kaitse, transport, teave, stiimul

Liha- ja vorstitoodete pakendil (st kõik toidud) on erinevad ülesanded ja nõuded. See muudab pakendamise keeruliseks teemaks. Nabenhaueri pakend annab ülevaate.

1.   0 Kommentar
2.   2271 korda näidatud

Vorstipakendit müüakse fumigeeritud või tolmuimejana.

Kile struktuur sõltub soovitud pakendist: kõva pakend või paindlik pakend, sealhulgas kas ülemine kile või isegi alumine kile peaks olema trükitud või töötama siltidega.

1.   0 Kommentar
2.   3727 korda näidatud

Anuga FOODTEC: Leektöötlemine on tõusuteel

Osakaal Leektöötlemine kasvanud viimastel aastatel tohutult värske toidu valdkonnas toidupoed kaubanduse. järgnes MAP meetod (Leektöötlemine) optimeerida atmosfääri toote pakendile nii, et kvaliteet pakkematerjali säilitatakse pikema aja jooksul. Lisaks pakub meetod atraktiivne esitlus müügikohas samuti paranenud hügieenitingimused. Anuga FOODTEC alates 10. et 13. Märtsil 2009 küsida pakkujad esitama oma viimaseid arenguid MAP.

1.   0 Kommentar
2.   2767 korda näidatud

Allikas: lihateadus, saadaval Internetis, 15. August 2008

1.   0 Kommentar
2.   2296 korda näidatud

Tint katvus pakkekileks ütleb milline protsent filmi pinnale on trükitud värv. Sest hinna arvutamise lükake osavärvide tuleks tuntakse tint tarbimine on muutuv kulu tegur tootmise pakkekileks. Mida suurem tootmismaht, seda rohkem mõju võtab osavärvide filmi hinnaga.

1.   0 Kommentar
2.   2262 korda näidatud