90 aastat Nubassa Gewürzwerki: kvaliteet kolmandas põlvkonnas
Ülemaailmne kvaliteetsete vürtside, maitseainesegude, marinaadide ja liha- ja vorstitoodete tootmiseks ning rafineerimiseks mõeldud tehnoloogiliste toodete tarnija Nubassa vaatab tagasi 90 edukale aastale. Ettevõte asutati Mannheimis ja varustab täna Lõuna-Hesseni osariigis Viernheimis asuvast peakorterist toidu- ja lihatööstust, lihakaubandust, aga ka restorane, toitlustusettevõtteid ja ärikööke enam kui 40 riigis üle maailma. Portfellis on nüüdseks üle 4000 toote.
Eksootilistest vürtsidest ja kaugetest maadest lummatud Nikolaus Effler andis oma vastloodud ettevõttele Ida-Aafrika nubade hõimu järgi nime Nubassa ning varustas lihunikke esialgu standardiseeritud vürtsisegude ja abimaterjalidega. Tänaseks on Nubassa rahvusvaheliselt aktiivne ettevõte. Kvaliteedilubadus jahvatada ainult maailma parimatest kasvupiirkondadest pärit suurepäraseid tooraineid kehtib endiselt. Innovatsiooni ja investeeringute kaudu arendas Nubassa välja ka selliseid tehnoloogiaid nagu Nubafrost® külmjahvatusprotsess, mis tagab eriti õrna ja aroomi kaitsva töötlemise. Täna juhivad ettevõtet ettevõtte asutaja lapselaps Marcus Effler ja tema õemees Michael Mohr, kes hoolitsevad selle eest, et Nubassal oleks alati pakkuda õigeid tooteid nii praeguste vürtsitrendide kui ka toidu ja liha muutuvate nõuete jaoks. tööstusele.
Marcus Effler: „Vürtsveskina edukas olemine tähendab alati trendidele ja tarbijate soovidele lähedal olemist. Tänapäeval nõuavad tarbijad eksootilisi ja üha uusi maitseainesegusid. Samas on suund lihaalternatiivide poole ning üldiselt on soovinimekirja tipus nõudlus looduslike koostisosade järele. Aitame oma klientidel neid nõudeid täita ja näeme end partnerina nii hea maitse, tehnoloogilise toe kui ka kvaliteedi ja ohutuse osas.
Michael Mohr lisab: „Me investeerime pidevalt. Kaks aastat tagasi panime eraldi juurdeehituses tööle 10-tonnise segisti ja investeerisime palju tõstesüsteemidesse, et meie töötajad ei peaks enam raskete koormate ümber vurama. Järgmisena laiendame oma saale ja laovõimsust. Samuti näeme oma jätkusuutlikkuse strateegiat kui pidevat investeeringut, sest viime pidevalt ellu uusi projekte, et saaksime kõigis jätkusuutlikkuse valdkondades märgatavaid edusamme teha.
Nubassa annab praegu tööd umbes 50 inimesele ning võib tugineda ülemaailmsele partnerite ja edasimüüjate võrgustikule. Portfelli täiendatakse ja kohandatakse pidevalt. Pidevalt kõrge kvaliteedi, usaldusväärse saadavuse ja jälgitavuse tagamiseks teeb Nubassa tihedat ja pidevat koostööd parimate vürtside maaletoojate ja tarnijatega. Kvaliteedikontroll toimub meie enda laborites ning regulaarsed ja põhjalikud sertifikaadid ja auditid tagavad kõrgeima tooteohutuse taseme. Viernheimi asukohas töötavad Nubassa spetsialistid välja uusi vürtsisegusid, dekoratiivvürtse, ürte, marinaade, grillõlisid, kastmeid ja paneeringuid ning laia valikut tööriistu liha- ja vorstitoodete tootmiseks ja rafineerimiseks. Lisaks pakub see klassikalise versioonina või ilma lisanditeta muid abi- ja lisaaineid, sealhulgas maitseaineid, värvaineid ja emulgaatoreid, näiteks laktoosi, maitsetugevdajaid või säilitusaineid. Viernheimis asuvas peakorteris töötab meeskond välja ka individuaalseid kliendipõhiseid lahendusi ning viib läbi seminare ja koolitusi.
Roger Effler, ettevõtte asutaja Nikolaus Effleri poeg ja tegevdirektor aastast 1971, suri 2023. aasta augusti alguses. Tema poeg Marcus Effler on vastutanud ostu, tootmise, tootearenduse ja kvaliteedi tagamise eest alates 1996. aastast, Michael Mohr aga vastutab müügi, turunduse ja personalivaldkonna eest alates 2015. aastast.
