Kõrgeim DLG kinni prof dr Achim Stiebing

Lisaja Fleischportal.de am 27. Veebruar 2017, avaldatud Heads - inimesed tootmisharu

(DLG). DLG-l (Saksamaa Põllumajanduse Selts) on eelmine asepresident prof Dr. Achim Stiebing (Lemgo) autasustati Max Eythi kuldmedaliga ja tegi temast auliikme. Sellega austab DLG oma erakorralisi teenuseid DLG-le ning praktilistele ja rakendustele suunatud liha uurimis- ja arendustegevusele. DLG president Carl-Albrecht Bartmer esitas föderaalse põllumajandusministri Christian Schmidti juuresolekul DLG talvekonverentsil 21. veebruaril 2017 Hannoveris tunnistuse ja medali. Bartmer kiitis prof Stiebingit kui tänapäevase lihatööstuse ja lihatehnoloogia teerajajat ja teerajajat. "Ta on pioneer, initsiaator ja teejuht, kuid ennekõike silmapaistev rahvusvahelise mainega teadlane."

Koolitatud lihunik ja õpitud toidutehnoloog prof Stiebing alustas 1977. aastal DLG-s teadusassistendi ja eksperdina tänases DLG toidukatsekeskuses. Ta kujundas DLG spetsialisti ja testitööd märkimisväärselt toorest lihatoodete ja konservvorstide kvaliteedikontrolli teadusliku juhina ning DLG lihatööstuse komisjoni liikmena. Alates 2004. aastast oli ta ka juhatuse liige; 2006. aastal valiti prof Stiebing DLG kahest asepresidendist. Prof Stiebing on toidukatsekeskuse esimees alates 2004. aastast.

Prof Stiebing on oma kirest teinud töö. Kastiväline mõtlemine oli tema jaoks alati oluline, mis tegi temast hinnatud arutelupartneri DLG komiteedes. Professionaalne karjäär viis ta 1991. aastal Kulmbachi föderaalse lihauuringute instituudi kaudu Ostwestfaleni-Lippe rakendusteaduste ülikooli, kus ta töötas visionäärina ja pioneerina kuni eelmise aasta pensionile jäämiseni. Eriti huvitasid teda toorvorstid ja sink ning eriti salaami. Bartmeri sõnul annavad tunnistust tema rahuldamatust tungist uurida näiteks arvukad väljaanded küpsusastme või kuivamisvigade kohta. 2016. aastal sai prof Stiebing oma tööelu eest Martin Lerche medali, mida antakse ainult kümnele lihatööstuses elavale isiksusele.
.
Lisaks uurimistööle oli prof Stiebingi tööstuse vabatahtlik töö erakordselt mitmekesine, ta on osalenud Deutscher Fachverlagi "lihatööstuse" nõuandekogus ja Saksa Toidu Book Commissioni ekspertkomitees "Liha ja lihatooted" ning on olnud juhatuse liige alates 2006ist Stiftung Warentest.

Järgmise põlvkonna juhtivtöötajate edendamine lihatööstuses kodu- ja välismaal on talle alati olnud eriti oluline. DLG presidendi sõnade kohaselt on prof Stiebingi koolist tulnud välja suur hulk lihatööstuse suurepäraseid juhte, kes nüüd on kõrgel kohal. "Stiebingi kooli võib leida praktikas ja ettevõttes," rõhutas Bartmer lõpetuseks.

Bild_1_DLG_Ehrung_Prof._Stiebing_2017.png
# Caption (pilt 1):
DLG president Carl-Albrecht Bartmer (paremal) esitas DLG kõrgeimad auhinnad põllumajandusministri Christian Schmidti (l.) Juuresolekul prof. Achim Stiebing.

Dr Diedrich Harms (Bremen) DLG toidu testikeskuse uus esimees
Samal ajal on DLG talvise kohtumise juhatuse liige ja asepresident Hannoveris

(DLG). DLG (Saksa Põllumajanduse Seltsi) üldkomitee on Diedrich Harms (Bremen) valiti Hannoveri talvekonverentsil DLG Food Test Centeri uueks esimeheks. Ta on ka DLG juhatuse ja asepresidendi liige. Ta õnnestub prof. Med. Achim Stiebing (Lemgo), kes loobus vanuse tõttu uuesti valimisest. Toidu keemia doktorikraad Harms on andnud oma teadmisi DLG spetsialistide ja kvaliteetsete tööde alal alates 2006ist.

Pärast keemia ja toidu keemia õppimist Marburgi ja Münsteri ülikoolides, Dr. med. Harms teaduse doktorile. 1999ist 2006i eest vastutas ta König Brauerei (Duisburg) kvaliteedikontrolli eest. Siis kolis ta Berliini Eksperimentaal- ja haridusinstituudi (VLB), kus dr med. Harms, kuni 2015 juhtis kesklaboratooriumit ja hiljem sai temast alkohoolsete jookide, analüütiliste tehnoloogiate ja andurite uurimisinstituudi direktor. Alates 2016ist on ta vastutav Intertek Food Service GmbH analüüsi ja ekspertide eest. Dr Harms on paljude professionaalsete artiklite ja ka riiklike ja rahvusvaheliste konverentside esineja toimetaja. Ta on õlle ja õllejookide ning karastusjookide rahvusvahelise DLG kvaliteedikontrolli teaduslik juht. Kuna 2012, dr. Harms DLG toidu testikeskuse Beitratile, kellest ta oli seni aseesimees.
Valimiste kohta kommenteeris DLG Toidu Keskuse tegevdirektor Rudolf Hepp. Häirib uut esimehet väga rahul. "Tänu oma tihedale suhtele praktikaga, tema ulatuslik kogemus teadlase ja tema mõttes strateegiliste otsuste tegemisel, dr. Ing. Harms aitab kaasa DLG spetsialistide ja katsete edasiarendamisele ja tugevdamisele. "