DLG auhinna prof dr Friedrich Bauer (Wien)
Mudel teretulnud, vabatahtliku ekspert
Juhatuse DLG (Saksa Põllumajanduse Seltsi), prof dr Friedrich Bauer pälvis Max Eyth medali hõbeda. DLG asepresident prof dr Achim Stiebing esitatakse medalid ja sertifikaadid avatseremoonial Rahvusvahelise DLG kvaliteet Test Ham ja vorstid Bad Salzuflen. DLG kiitusega selle kõrge autasu prof Bauer mitmekesine, vabatahtliku kvaliteedi testid keeduvorstid ja säilitatud tk. Nende areng on teda juba peaaegu kaks aastakümmet kui kallis kui DLG tööd.
Prof Dr. Friedrich Bauer (vasakul) võtab DLG asepresidendilt prof Dr. Max Eythi hõbedase mälestusmündi. Achim Stiebing
Pärast ülikooli assistendiks määramist Viini Veterinaarmeditsiini Ülikooli Lihahügieeni, Lihatehnoloogia ja Toiduteaduse Instituudis ning tehnikateaduste doktorikraadi omandamist otsis prof Bauer varakult kontakte välismaal. Tema stipendium Kulmbachi föderaalses lihauuringute instituudis aastatel 1986–1987 pani aluse paljude aastate headele kontaktidele Saksamaal. 1991. aastal, enne habilitatsiooni "Loomse päritoluga toiduainete keemia" erialal, määrati prof Bauer Codexi alamkomisjoni B14 – liha ja lihatooted liikmeks ehk sellest ajast alates on ta panustanud oma erialateadmistega Austria toidukoodeksisse. . 2000. aastal määrati ta Austria toiduraamatu väljaandmise komisjoni pleenumi liikmeks ning liha ja lihatoodete allkomisjoni esimeheks. Tema muudeks tegevusteks lihatoodete tööstuses on tema valimine Austria Keemikute Seltsi toiduainete keemia, kosmeetika ja olmekaupade töörühma juhatusse, mille esimees ta on olnud alates 2008. aastast, ning töö juhatuse liikmena. Austria Toitumisühing.
Vabatahtlik töö DLG heaks
Paljude riikide tooteid ei saadeta ainult rahvusvahelistele DLG testidele, vastastikust infovahetust tugevdab ka nende riikide ekspertide osalemine. Prof Bauer osales esimest korda DLG kvaliteeditestis 1994. aastal ja sai DLG testi passi 1995. aastal. Lisaks 23-le testis osalemisele testijana, katserühma juhina ja alates 2011. aastast keeduvorstide ja keedetud tükkkaupade rahvusvaheliste testide volitatud esindajana on prof Bauer seotud ka DLG lihatööstuse komisjoniga. Tihti laieneb vastastikune infovahetus, sest prof Bauer osales ka 2012. aastal Austrias esimese DLG sensortehnoloogia seminari korraldamises.
Allikas: Bad Salzuflen [DLG]
){kind=link}