SÜFFA 2020 - 7.-9. November

Vaatamata koroonale: populaarse lihatööstuse messi juubeliväljaanne aktuaalsete tulevikutrenditeemadega. Turu- ja teadmistevahetusena on Stuttgart SÜFFA kehtestanud standardeid alates 1984. aastast – ja sellest on juba ammu saanud Saksamaa ja naaberriikide lihatööstuse kindel tähtaeg. Populaarne mess on oma juubeliväljaandes veenev juba 25. korda end tõestanud ürituse kontseptsiooniga, mis on kohandatud koroonaaasta 2020 eriolukordadele. Lisaks põhjalikule näitusele tootmis- ja müügivaldkonnas on külastajaid oodata laiaulatuslik informatiivne tugiprogramm paljude tulevikku suunatud trenditeemadega (7.-9. november).
 
"Näita olulisi turuarenguid"
SÜFFA on "selle aasta esimene suurem mess pärast koroonapausi," ütleb projektijuht Sophie Stähle Messe Stuttgartist. „See näitab olulisi turuarenguid, mis muutuvad olulisemaks lähikuudel, aga ka keskpikas ja pikas perspektiivis. Näitusebendidel nõustavad teid tuntud tootjad ja edasimüüjad. Lisaks pakuvad live-esitlused ja huvitavad loengud hulgaliselt teavet, praktilisi näpunäiteid ja väärtuslikke soovitusi.
 
Resti peal: grillibuum jätkub
Sakslasi peetakse Euroopa grillmeistriteks. Isegi ja eriti koroonaajal meeldib inimestele perega palju grillida. Viimaste aastate buum jätkub ja sugugi mitte ainult suvel - märksõna: talvised grillid. See suurendab nõudlust kvaliteetsete lihatoodete järele, sest grillile jõuab kõike muud kui “vorst”. See peaks olema piirkondlik või eksootiline, eelistatavalt mahekvaliteediga, oskuslikult valmistatud ja võimalikult nutikalt serveeritud. Grillimisalaga vastab SÜFFA klientide kasvavatele nõudmistele, uutele nõuetele ja võimalustele BBQ-äris.
 
Varjatud: ulukiliha tarbimine suureneb
Teine SÜFFA 2020 fookus on uluki- ja jahindusel, sest kohalike metsade liha järele on tarbijate seas üha suurem nõudlus. Tarbimise jõulisel kasvul on palju põhjuseid: metssiga, metskits, punahirv ja metskits pole mitte ainult maitsvad, vaid on praegu väga populaarsed ka toitumise, loomade heaolu ja päritolukindluse poolest. Lihunikud on seega ideaalsed partnerid jahimeestele ulukiliha ja töödeldud ulukitoodete töötlemisel ja turustamisel. SÜFFA pakub mõlemale erialaseltskonnale platvormi: kohalike kontaktidena on esindatud nii Baden-Württembergi lihakaubanduse riiklik gildide liit kui ka riiklik jahiselts ja Saksa jahiseltsi WildRebellen.
 
Nišist: delikatessid
Kaasaegne lihapood ei piirdu enam klassikaliste liha- ja vorstitoodetega, vaid täiendab oma valikut ahvatleva kõrvaläriga. Paljudes kohtades on võimatu ette kujutada elu ilma delikatessi- ja toitlustusteenusteta, mis on klientide seas väga populaarsed. Delikatesside teemapargis ootab SÜFFA külastajaid seetõttu eksklusiivne valik tootjaid, kes oma tooteid messil esitlevad. Palett on ahvatlev ja ulatub traditsioonilisest Serrano ja Parma singist kuni peente vürtsisegudeni, käsitsi valmistatud pasta, äädika ja õlini kuni kastmete, sinepi- ja trühvliroogadeni.
 
Laval: rahvusmeeskond motiveeritud
Kaubandust ja tööstust liigutavatele küsimustele vastatakse paneeldiskussioonides ja ekspertloengutes teemal Trends & New Stage. Samuti võite oodata taaskohtumist lihunikuameti rahvusmeeskonnaga: DFV asepresidendi Nora Seitzi juhendatav trupp soovib olla "meie elukutse kuju ja suursaadik" – ning panna SÜFFA-s käima tõelise motivatsioonitulestiku. Plaanis on ka Butcher Wolfpacki esinemine Augsburgi “Alfa-Hundi” Dirk Freybergeri ümber.
 
Võtmefunktsiooniga universaalne: lihunikud naised
Mis oleks SÜFFA ilma lihunikunaiste päevata? Alates selle esmakordsest väljaandest 2014. aastal on tegude päev austanud naiste keerulist rolli lihunikuäris: naised on käsitöömeistrid, müügispetsialistid, töötajad ja praktikandid; paljudel on ärijuhtimise kraad ja nad täidavad otsustajatena ettevõttes võtmefunktsiooni. Esmaspäeval, 9. novembril on SÜFFA-s taas eripakkumine kõigile naisvaldkonna professionaalidele.
 
Mine peekonile: SÜFFA võistlused
Lõpetuseks on iga SÜFFA tipphetkedeks prestiižsed võistlused, mis peetakse kompaktsel kujul messil koroonaaastal 2020. Tööstuses on ihaldatud auhinnad kvaliteedimärgiks ja auhinnatud ettevõtted kasutavad neid turundusvahendina. Noortele antakse võimalus end tõestada ja oma karjäärivõimalusi parandada. Nii et võite olla uudishimulik!
 
Lisateavet hügieenikontseptsiooni kohta leiate aadressilt: www.messe-stuttgart.de/sueffa/visitors/aktuelles/
 
 
Peamised andmed SÜFFA 2020
Toimumiskoht: Messe Stuttgart, Mahle Halle (4. saal) ja Oskar Lapp Halle (6. saal)
Kohtumine: 7. - 9. November 2020
Tundide aeg: laupäev 13: 00 - 20: 00 pm, pühapäev ja esmaspäev 10: 00 - 18: 00 pm
Päevapilet: veebipõhine eelmüük 23 eurot, soodushind 16 eurot, koolitunnid (õpetajaga koos, ilma VVSita) / inimene 10 eurot
 
Rohkem infot www.sueffa.de